صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة2
مجلة

استكشاف شراب البيض

استكشاف شراب البيض
يمكن أن ترضي الوصفة التي تستكشف شراب البيض شغفك الجنوبي تقريبا 45 دقيقة. هذه الوصفة تخدم 6. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية لها 323 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 21 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 1.97 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 9 أشخاص بهذه الوصفة. فهو مثالي ل عيد الميلاد. لم يحب الكثير من الناس هذا المشروب حقا. توجه إلى المتجر والتقاط صفار البيض والسكر وجوزة الطيب ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 26%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول حساء المأكولات البحرية التايلاندية واستكشاف ساحل ولاية أوريغون, شراب البيض الشوكولاته رقاقة الخبز مع الزبدة البني شراب البيض الصقيل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع مصفاة شبكية رفيعة فوق وعاء خلط كبير واتركها جانبا. في مقلاة متوسطة الحجم ، يمزج الحليب مع قصاصات حبوب الفانيليا وجراب الفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة فانيليا كاملة، مقسمة1 حبة فانيليا كاملة، مقسمة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
ضعها على نار متوسطة.
3
في هذه الأثناء ، اخفقي صفار البيض والسكر معا في وعاء خلط متوسط. عندما يبدأ الحليب في البخار ، اسكب حوالي نصف الحليب الساخن ببطء في خليط الصفار ، مع الخفق باستمرار لتجنب هرولة البيضة. اخفقي خليط صفار الحليب ببطء مرة أخرى في الحليب الساخن المتبقي في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
4
تعيين خفقت جانبا, وتسخين الخليط على نار متوسطة منخفضة, التحريك باستمرار مع ملعقة خشبية, حتى يبدأ السائل إلى بخار, وقد تبدد فقاعات على سطح السائل, وتشغيل الإصبع عبر الجزء الخلفي من ملعقة, يترك قناة واضحة, دون الكسترد نزيف بسهولة مرة أخرى في.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
5
صب الخليط الساخن على الفور من خلال المنخل المحجوز في وعاء الخلط أدناه. تخلص من أي مواد صلبة تتجمع في الغربال.
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
6
إذا كنت تقدم شراب البيض دافئا ، فقم بتنفيذ الخطوات التالية على الفور. في حالة تقديمه باردا ، ضع وعاء خلط الكاسترد في وعاء أكبر مملوء بالثلج والماء ، وحرك الخليط من حين لآخر حتى يبرد عند لمسه.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
حلوى الحلوى الصلبة المسحوقةحلوى الحلوى الصلبة المسحوقة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
جيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولةجيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولة
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
7
انقل الخليط إلى برطمان مغلق أو وعاء تخزين واحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين قبل الانتقال إلى الخطوات النهائية وتقديمه.
8
سوط كريم الثقيلة إلى قمم لينة ، حول اتساق سوط بارد. (لا تفرط في الخفق أو سيكون من الصعب دمج الكريم ، مما يؤدي إلى شراب البيض مع كتل خاطئة من الكريمة المخفوقة وقوام أقل رغويا.)
المكونات سوف تحتاج
ليمون غائرليمون غائر
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
حلوى الحلوى الصلبة المسحوقةحلوى الحلوى الصلبة المسحوقة
9
يضاف السائل إلى خليط الكاسترد مع التحريك جيدا لتوزيعه. (في حالة تقديم شراب البيض دافئا ، قم بتدفئة الخمور برفق قبل إضافتها إلى الكاسترد. لا تسخنه جيدا جدا أو أنه سوف يتبارى الكسترد.)
المكونات سوف تحتاج
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
حلوى الحلوى الصلبة المسحوقةحلوى الحلوى الصلبة المسحوقة
الخمورالخمور
10
ثم ، باستخدام خفاقة بالون (بصلي الشكل ، مع فتحات كبيرة بين المتحدث) أو ملعقة ، أضعاف بلطف في الكريمة المخفوقة.
المكونات سوف تحتاج
ليمون غائرليمون غائر
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
11
قدميها على الفور في أجزاء فردية مزينة بغبار وافر من جوزة الطيب أو القرفة.
المكونات سوف تحتاج
مثل الفستق أو الجوزمثل الفستق أو الجوز
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
12
الحواشي
13
* أستخدم الحليب كامل الدسم بشكل عام ، ولكن قد يتم استبدال الكريمة الخفيفة أو النصف والنصف بمنتج نهائي أكثر فخامة. يمكن أيضا استخدام الحليب الأصغر حجما ؛ هذه سوف تسفر عن شراب البيض أرق قليلا. لقد نجحت أيضا في استبدال الحليب البديل ، مثل اللوز وفول الصويا ، لجزء من الحليب كامل الدسم.
المكونات سوف تحتاج
كريم خفيفكريم خفيف
1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة
( 23)( 23)
حلوى الحلوى الصلبة المسحوقةحلوى الحلوى الصلبة المسحوقة
14
** أحيانا استبدل السكر البني بالأبيض ، خاصة إذا كنت أستخدم الروم في الوصفة. يمكن أيضا استبدال العسل وشراب القيقب والمحليات الأخرى جزئيا أو كليا بالسكر ، فقط كن على دراية بأن المحليات السائلة تميل إلى أن تكون أحلى من السكر الأبيض ولا ينبغي استبدالها بكأس. بدلا من ذلك ، استبدل المحليات مثل العسل والقيقب شيئا فشيئا حسب الرغبة. يمكنك إضافة القليل من التحلية إلى الكاسترد لاحقا إذا لزم الأمر ، لكن لن تتمكن من التخلص منه.
المكونات سوف تحتاج
جوزة الطيب إضافية، اختياريةجوزة الطيب إضافية، اختيارية
شراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
التحليةالتحلية
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
عسل الحمضياتعسل الحمضيات
15
*** ربما يكون الروم والبراندي أو الكونياك أكثر الإضافات شيوعا ، لكن البوربون والجاودار والشيري تستحق المحاولة أيضا. قد تفكر أيضا في استبدال بضع ملاعق كبيرة من الخمور الأساسية التي تختارها بمسكرات تكميلية ، مثل كوانترو (برتقالي) ، كرم دي كاكاو (شوكولاتة) ، درامبوي (عسل) ، أماريتو (لوز) ، جاليانو (نغمات الفانيليا مع أعشاب متنوعة) ، إلخ. إذا قررت حذف الكحول تماما ، فحاول إضافة 1/4 كوب من عصير البرتقال بدلا من ذلك للحصول على نكهة إضافية.
المكونات سوف تحتاج
ماليبو بنكهة جوز الهند الرومماليبو بنكهة جوز الهند الروم
1/2 كوب 100% فاكهة توت قابلة للدهن1/2 كوب 100% فاكهة توت قابلة للدهن
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
كوانتروكوانترو
أماريتو ليكيورأماريتو ليكيور
درامبويدرامبوي
غاليانوغاليانو
عسل الحمضياتعسل الحمضيات
ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)
عسل الحمضياتعسل الحمضيات
( 23)( 23)
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
كونياككونياك
- ملح ناعم لحواف الأكواب- ملح ناعم لحواف الأكواب
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
رايراي

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل

ريسلينج, نبيذ فوار, وزينفاندل هي أفضل اختياراتي للجنوب. بشكل عام ، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على إقران النبيذ بالطعام الجنوبي. سيعمل ريسلينج الصديق للطعام أو النبيذ الأبيض الفوار مع العديد من الأطعمة المقلية ، في حين أن زينفاندل رائع مع المأكولات المشوية. جيه جيه بروم غراتشر هيملريش سباتليس ريسلينج مع تصنيف 4.2 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 56 دولار لكل زجاجة.
جيه جيه بروم غراتشر هيملريش سباتليس ريسلينج
جيه جيه بروم غراتشر هيملريش سباتليس ريسلينج
"هذا اللون الأبيض الصغير قليل الرائحة ، يتمتع بالكثير من الكثافة ، حيث يقدم نكهات الجير والخوخ والأردواز المتطابقة مع ملمس حريري. إنه أمر محرج اليوم ، ويحتاج إلى وقت للاندماج. الأفضل من 2008 حتى 2020. 1500 حالة."- بكالوريوس