صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة71
مجلة

أوسو بوكو مع جريمولاتا

أوسو بوكو مع جريمولاتا
أوسو بوكو مع غريمولاتا يتطلب حوالي 45 دقيقة من البداية الى النهاية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 7.39 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 47 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 436 سعرة حرارية. إذا كان لديك بقدونس ذو أوراق مسطحة وزيت زيتون ونبيذ مارسالا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل قشرة الليمون هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الليمون واللوز مع حشوة الليمون الرائب كحلوى. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. أنه يعمل بشكل جيد كما الطبق الرئيسي الثمن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. مع ملعقة النتيجة 79%، هذا الطبق جيد جدا. وصفات مماثلة تشمل أوسو بوكو مع جريمولاتا, أوسو بوكو مع جريمولاتا، و أوسو بوكو مع الطماطم والزيتون والجريمولاتا.

تعليمات

1
يرش ساق لحم العجل بالتساوي مع 1/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل ؛ نعرات في الدقيق ، والتخلص من الفائض.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
عرقوب لحم العجلعرقوب لحم العجل
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
2
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في فرن هولندي على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
فرن هولنديفرن هولندي
3
إضافة السيقان لحم العجل, ويطهى 5 دقائق على كل جانب أو حتى احمر.
المكونات سوف تحتاج
عرقوب لحم العجلعرقوب لحم العجل
4
إزالة لحم العجل من المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
لحم العجللحم العجل
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
الحرارة المتبقية 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
يضاف الجزر والبصل والكرفس و 3 فصوص ثوم ؛ سوت 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فصوص ثوم كاملةفصوص ثوم كاملة
جزرجزر
الكرفسالكرفس
البصلالبصل
7
أضف 1/4 ملعقة صغيرة متبقية من الملح والمارسالا والمرق ؛ يغلى المزيج. عودة لحم العجل إلى المقلاة. خفض الحرارة ، والغطاء ، ويترك على نار خفيفة 1 ساعة. كشف ويترك على نار خفيفة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مارسالامارسالا
مرقمرق
الملحالملح
لحم العجللحم العجل
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
8
أثناء غلي لحم العجل ، يمزج البقدونس وقشرة الليمون و 2 فص ثوم.
المكونات سوف تحتاج
فصوص ثوم كاملةفصوص ثوم كاملة
قشر الليمونقشر الليمون
البقدونسالبقدونس
لحم العجللحم العجل
9
ضع 1 عرقوب لحم العجل في كل من 4 أطباق ضحلة ؛ ملعقة حوالي 3/4 كوب صلصة فوق كل حصة ، ويرش كل منها مع 1 ملعقة كبيرة جريمولاتا.
المكونات سوف تحتاج
عرقوب لحم العجلعرقوب لحم العجل
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
1
ضع السيقان ذات اللون البني في طباخ بطيء كهربائي سعة 5 لتر ؛ أعلى مع الخضار المقطعة.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
المعدات التي سوف تستخدمها
طباخ بطيءطباخ بطيء
2
أضف 1/4 ملعقة صغيرة متبقية من الملح والمارسالا والمرق. يطهى على ارتفاع 1 ساعة. خفض الحرارة إلى منخفضة ؛ طهي 5 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
مارسالامارسالا
مرقمرق
الملحالملح
3
يقدم مع جريمولاتا.
4
أوسو بوكو (أو سوه بو كوه) ، أو ساق لحم العجل المطهو ببطء ، هو الأفضل في الطبخ الإيطالي الريفي.
المكونات سوف تحتاج
أوسو بوكوأوسو بوكو

المكونات

4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)11 رطل كوسة،نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكرفس المفرومالكرفس المفروم596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبقدونس الطازج المفروم ناعماالبقدونس الطازج المفروم ناعما2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة3فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة11 رطل كوسة،قشر الليمون الطازج المبشورقشر الليمون الطازج المبشور397مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)مرق لحم بقري خالي من الدهون وأقل صوديوممرق لحم بقري خالي من الدهون وأقل صوديوم796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمارسالا النبيذمارسالا النبيذ2(شتاء)زيت الزيتون ، مقسمةزيت الزيتون ، مقسمة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل المفرومالبصل المفروم1(يمكن أن يكون أو المقشود)الملح ، مقسمةالملح ، مقسمة907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)ساق لحم العجلساق لحم العجل

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

الإيطالية يعمل بشكل جيد مع كيانتي ، تريبيانو ، وفيرديكيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. يمكنك تجربة كاستيلاني كيانتي أناتا. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.6 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 14 دولار للزجاجة الواحدة.
كاستيلاني كيانتي أناتا
كاستيلاني كيانتي أناتا
مشرق روبي أحمر اللون. الأنف مكثف وفاكهي مع عطر بنفسجي وتلميح طفيف من الكرز والكشمش الأحمر. الحنك جاف ومتوازن ، تانيك خفيف يتحول إلى نعومة مخملية.أزواج جيدا مع الباستا اللذيذة لأطباق المعكرونة الحارة. مثالي مع الشواء وشرائح اللحم ولحم العجل المشوي.مزيج: 90 ٪ سانجيوفيز ، 10 ٪ سيليجيولو