أوسو بوكو مع الطماطم والزيتون والجريمولاتا
هذه الوصفة تخدم 10. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 8 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 190 سعرة حرارية. ل Serving 1.77 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من النبيذ والفلفل والقرنفل والثوم ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 35%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. حاول أوسو بوكو مع جريمولاتا, أوسو بوكو مع جريمولاتا، و عرقوب لحم الخنزير أوسو بوكو مع بولينتان وجريمولاتا لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
بات السيقان الجافة والموسم مع الملح والفلفل. تقسيم السيقان والدقيق بين 2 أكياس بلاستيكية كبيرة قابلة للغلق ويهز إلى معطف ، ثم إزالة السيقان من أكياس ، والتخلص من الدقيق الزائد.
سخني الزيت و 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في وعاء مقاوم للفرن على نار عالية إلى حد ما حتى تهدأ الرغوة, ثم السيقان البنية جيدا 2 دفعات, 10 إلى 12 دقائق لكل دفعة, نقل إلى طبق.
خففي الحرارة إلى معتدلة وأضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية إلى القدر مع البصل والجزر والكرفس والثوم واطهيها مع التحريك حتى يصبح البصل ذهبيا شاحبا ، حوالي 5 دقائق.
تضاف مكونات الحساء المتبقية وتغلى مع التحريك. ترتيب السيقان في وعاء في 1 طبقة والعودة إلى ينضج. تغطية وعاء ودمس السيقان في منتصف الفرن حتى تصبح طرية جدا ، حوالي 2 1/2 ساعة.
قم بإزالة الأوتار من أوسو بوكو وتخلص منها مع أغصان البقدونس وأوراق الغار.
تخلط مكونات جريمولاتا معا في وعاء صغير وترش فوق أوسو بوكو.
ملاحظات الطهاة: أوسو بوكو (بدون غريمولاتا) يمكن أن يتم 1 يوم قبل. تبرد تماما ، مكشوفة ، ثم تبرد ، مغطاة. يسخن ، مغطى ، في فرن 325 درجة فهرنهايت من 30 إلى 40 دقيقة. يمكن أيضا طهي أوسو بوكو في مقلاة تحميص كبيرة. عموم تمتد عبر 2 الشعلات لانضاج والغليان ، ثم تغطية عموم بإحكام مع احباط ل بريسينغ.