ألاباما سحبت خنزير
وصفة ألاباما سحبت خنزير يمكن أن يتم في حوالي 12 ساعة. حصة واحدة تحتوي على 266 سعرة حرارية, 27 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون. ل 1 1.14 لكل وجبة، يمكنك الحصول على المقبلات التي تخدم 16. وجد 44 شخصا أن هذه الوصفة شهية ومرضية. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الجلوتين النظام الغذائي. وهو الميزانية ودية وصفة لمحبي الطعام الجنوبي. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. توجه إلى المتجر واحصل على الزبدة والملح والسكر البني وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل برجر الخنزير المدخن في ألاباما مع صلصة الباربيكيو البيضاء, ساندوتش دجاج مسحوب مع صلصة باربيكيو ألاباما، و ساندوتش دجاج مسحوب مع صلصة باربيكيو ألاباما.
تعليمات
في قدر غير تفاعلي ، اخلطي خل التفاح والملح والسكر البني والفلفل الأسود والفلفل الحار والزبدة. يغلى المزيج على نار متوسطة عالية.
تخلط في الماء ، والعودة إلى الغليان. صلصة لحم الخنزير قبل التدخين ، ثم كل ساعة أو نحو ذلك أثناء الطهي.
ابدأ بعقب لحم الخنزير على مدخن بطيء باستخدام فحم الخشب الصلب أو قوالب الفحم ورقائق خشب المسكيت أو التفاح. قم بتدخين لحم الخنزير لمدة 6 ساعات على الأقل وحتى 1
ويعد الوقت الدخان ، وأعمق 'حلقة الدخان' ، حلقة حمراء من نكهة ، وسوف تخترق.
بعد أن يدخن اللحم لمدة 6 إلى 10 ساعات ، استخدم ورق الألمنيوم لتغليف اللحم. اطو حواف ورقتين معا لتشكيل ختم مانع لتسرب الماء.
ضع اللحم في المنتصف واجعل الحواف لأعلى مع حجامة اللحم.
صب 1 كوب من الصلصة فوق اللحم ثم أغلق ورق القصدير بإحكام حول الشواء.
ضع عبوة اللحم مرة أخرى على المدخن ، أو في فرن 350 درجة (175 درجة مئوية). إذا كان على المدخن ، قم بزيادة الحرارة. اطبخ العبوة حتى يسحب اللحم بسهولة من العظم. يمكن التحقق من ذلك بسهولة عن طريق الضغط على الجزء العلوي من عبوة الرقائق بيد مفرومة بالفرن لاختبار النعومة. سوف يستغرق ما يصل إلى 2 ساعة.
بمجرد أن ينضج اللحم ، أخرجه من المدخن أو الفرن واتركه يبرد. اسحب لحم الخنزير من العظم وتخلص من الدهون والشرج. اسحب اللحم إلى قطع كبيرة بعرض 1 بوصة وطول 4 بوصات.
ضعي قطع اللحم في مقلاة واسكبي حوالي كوب واحد من الصلصة لكل 4 أرطال من اللحم أو حسب الرغبة.
قدميها على الفور أو اتركيها منقوعة لعدة أيام. ويمكن أيضا أن يتم سحبها اللحوم إلى قطع أصغر باستخدام 2 الشوك ، وهذا هو المعروف محليا باسم 'لحم الخنزير تمزيقه'.
النبيذ الموصى به: النبيذ الفوار, تألق روز
النبيذ الفوار والورد الفوار are هي أفضل اختياراتي للمقبلات. إذا كنت تقدم مجموعة مختارة من المقبلات ، فلا يمكنك أن تخطئ في تناولها. كلاهما صديق جدا للطعام ويكمل مجموعة متنوعة من النكهات. يبدو أن لاتيتيود لارماندير-بيرنييه إكسترا بروت مع تصنيف 4.8 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 55 دولار لكل زجاجة.
لارماندير-بيرنييه لاتيتيود إكسترا بروت
تقع مزارع الكروم في فيرتوس ، أوجيه ، أفيز ، كرامانت ، والتي تشكل خطا قريبا من خط الطول 4. خط الطول هو 60 ٪ من النبيذ الأساسي من خمر 2009 المخمر في الفولاذ المقاوم للصدأ و 40 ٪ من النبيذ الاحتياطي من فودري والبلوط المحايد. 100 ٪ شاردونيه تتراوح أعمارهم على الثمالة لأكثر من عامين وجرعة 4 غرام/لتر.