صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة4
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
أتقن فن إعداد الفطائر المثالية باستخدام هذه الوصفة المضمونة
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
12 كوكتيل نبيذ لتطور متطور
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
الاحتفال بيوم السوفليه مع المأكولات اللذيذة
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
الاحتفال باليوم العالمي للنوتيلا
5 إرشادات بسيطة لإزالة الغموض عن "الطهي الموسمي"
كيفية شواء الخضروات
كيفية إعداد الشوفان الليلي
كيفية إعداد الكيش
22 فكرة عشاء لليالي الصيف الدافئة
23 وصفات صيفية صحية
30 وصفة خفيفة لأيام الصيف الحارة
الأطعمة المرطبة لنظامك الغذائي الصيفي
الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية - هل هي حقيقية؟
أفضل الأطعمة الصيفية للتغلب على الحرارة والبقاء رطبًا
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
12 كوكتيل نبيذ لتطور متطور
الاحتفال بيوم السوفليه مع المأكولات اللذيذة
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
هذه الوصفات الرائعة لحفلة كرة القدم الخاصة بك!
الأسرار وراء 3 وصفات طعام كلاسيكية مريحة
10 وصفات دافئة للتغلب على الأيام الباردة
مجموعة من 15 وصفة لحساء المعكرونة لتدفئة روحك
الأهرامات الغذائية من ثقافات مختلفة
تقاليد الطعام الأسود الغنية واللذيذة في مسلسل High on the Hog على Netflix
أسقلوب البحر فوق الكراث مع صلصة المانجو بالكاري
وصفة الاسكالوب البحر على الكراث مع صلصة المانجو الكاري الصلصة يمكن أن تلبي حنين الهندي الخاص بك في ما يقرب من 1 ساعة و 10 دقائق. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 72 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 2 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 226 سعرة حرارية. إذا كان لديك الكراث وعصير المانجو / الخوخ والكاكاو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 27%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. وصفات مماثلة تشمل الاسكالوب مع صلصة الكاري والأرز مع الكراث, أسقلوب البحر المخبوز مع طبقة مقرمشة خالية من الغلوتين، و الاسكالوب مع الكراث في صلصة الشمبانيا.
تعليمات
1
سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت بذور العنب على نار متوسطة في مقلاة كبيرة وأضيفي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة (احتفظ بـ 2 ملعقة كبيرة من الزيت و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الأخرى). خففي الحرارة واطهي الكراث ببطء حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج![4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة]()
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة![2 زيتون محشو بالبيمينتو]()
2 زيتون محشو بالبيمينتو![(والحصص فقط)]()
(والحصص فقط)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
2 زيتون محشو بالبيمينتو
(والحصص فقط)المعدات التي سوف تستخدمها![سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح]()
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح2
نقل إلى طبق فائدة ، وتغطي والتدفئة. (حافظ على نفس المقلاة في متناول اليد لإحراق الاسكالوب.)
المكونات سوف تحتاج![1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة]()
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعةالمعدات التي سوف تستخدمها![سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح]()
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح3
أثناء طهي الكراث ، في قدر متوسط منفصل ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة (احتفظ بآخر ملعقة كبيرة من الزيت) واقلي البصل والثوم حتى يصبح البصل شفافا.
المكونات سوف تحتاج![1 برتقالة، بشر]()
1 برتقالة، بشر![(والحصص فقط)]()
(والحصص فقط)![20 شريحة كوسة رفيعة]()
20 شريحة كوسة رفيعة![4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة]()
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
1 برتقالة، بشر(والحصص فقط)
20 شريحة كوسة رفيعة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصةالمعدات التي سوف تستخدمها![6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح]()
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح4
أضف عصير الخوخ المانجو ومعجون الكاري واتركه يقلل بمقدار الثلثين.
المكونات سوف تحتاج![معجون الكاري]()
معجون الكاري![تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)]()
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)![1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي]()
1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي![خوخ أبيض ناضج، مقشر، منزوع النوى، ومفروم]()
خوخ أبيض ناضج، مقشر، منزوع النوى، ومفروم
معجون الكاري
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي
خوخ أبيض ناضج، مقشر، منزوع النوى، ومفروم5
اخفقي رقائق الشوكولاتة واطهيها لمدة 10 دقائق لدمج النكهات.
المكونات سوف تحتاج![2 كوب (12 أونصة) رقائق شوكولاتة حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) (موصى به: غيراديلي)]()
2 كوب (12 أونصة) رقائق شوكولاتة حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) (موصى به: غيراديلي)
2 كوب (12 أونصة) رقائق شوكولاتة حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) (موصى به: غيراديلي)المعدات التي سوف تستخدمها![ليمون طازج، أو حسب الرغبة]()
ليمون طازج، أو حسب الرغبة
ليمون طازج، أو حسب الرغبة6
أثناء طهي الصلصة ، قم بغبار الأسقلوب على كلا الجانبين بمسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكاكاو ، وتبليه بقليل من الملح.
المكونات سوف تحتاج![1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش]()
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش![1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة]()
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة![1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة]()
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة![فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)]()
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)![1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع]()
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع7
ارجع إلى القدر ، وقلل الحرارة إلى درجة منخفضة. خذ 1/4 كوب من الصلصة الحارة وضعها في وعاء منفصل. تدريجيا إضافة القشدة الحامضة في الصلصة الحارة, ملعقة في وقت لتهدئة القشدة الحامضة ومنعها من " كسر."
المكونات سوف تحتاج![رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة]()
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة![كزبرة طازجة مفرومة أو 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة]()
كزبرة طازجة مفرومة أو 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
كزبرة طازجة مفرومة أو 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففةالمعدات التي سوف تستخدمها![6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح]()
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح![1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)]()
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)8
أضيفي تدريجيا وعاء الكريمة الحامضة المقواة إلى الصلصة قليلا في كل مرة واتركيها تتكاثف على نار خفيفة ، حوالي 5 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج![رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة]()
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة![فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)]()
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةفلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)المعدات التي سوف تستخدمها![1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)]()
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)9
أثناء سماكة الصلصة ، عد إلى المقلاة التي تقلى فيها الكراث وإذا لم تكن قد قمت بذلك بالفعل ، فقم بإزالتها إلى طبق فائدة للتدفئة. امسحي المقلاة نفسها ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي على نار متوسطة إلى درجة عالية حتى درجة التدخين وأذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة فيها (احتفظ بآخر 2 ملعقة كبيرة من الزبدة). احرق كل جانب من التقوقع تاركا دون عائق لأول مرة 2 دقائق أو نحو ذلك لبدء عملية الكراميل. هذا لن يسمح فقط التوابل الاندماج في سطح الاسكالوب ، ولكن سوف يمنع تمزق. مزيد من طهي الاسكالوب حتى ترى (من الجانب) أنها بدأت تتحول مبهمة في الداخل. عندما تلاحظ أن العتامة تمتد حوالي 1/4 من الطريق لأسفل من كل جانب مسطح من الإسكالوب ، قم بإزالة الإسكالوب إلى طبق وقم بتغطيتها بغطاء وعاء للسماح للطبخ المرحل بتولي المسؤولية ، لتجنب الإفراط في طهي الإسكالوب.
المكونات سوف تحتاج![1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون]()
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون![1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة]()
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة![2 زيتون محشو بالبيمينتو]()
2 زيتون محشو بالبيمينتو![(والحصص فقط)]()
(والحصص فقط)![فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)]()
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)![4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة]()
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة2 زيتون محشو بالبيمينتو(والحصص فقط)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصةالمعدات التي سوف تستخدمها![سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح]()
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح![6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح]()
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائحالمعدات
المكونات
4(شتاء)![(1/2 عصا أو 1/4 كوب) زبدة ، (1 ملعقة كبيرة لقلي الكراث ، 1 ملعقة كبيرة لحرق الاسكالوب ، و 2 ملاعق كبيرة للخفق في الصلصة)]()
(1/2 عصا أو 1/4 كوب) زبدة ، (1 ملعقة كبيرة لقلي الكراث ، 1 ملعقة كبيرة لحرق الاسكالوب ، و 2 ملاعق كبيرة للخفق في الصلصة)2(يمكن أن يكون أو المقشود)![1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش]()
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش2(يمكن أن يكون أو المقشود)![الكاكاو الداكن (موصى به: شوكولاتة هيرشي الخاصة بالكاكاو الداكنة)]()
الكاكاو الداكن (موصى به: شوكولاتة هيرشي الخاصة بالكاكاو الداكنة)2(شتاء)![معجون كاري خفيف]()
معجون كاري خفيف1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![رقائق الشوكولاته الداكنة (موصى به: رقائق الشوكولاته الداكنة الخاصة هيرشي)]()
رقائق الشوكولاته الداكنة (موصى به: رقائق الشوكولاته الداكنة الخاصة هيرشي)1![فص ثوم مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة]()
فص ثوم مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة3(شتاء)![زيت بذور العنب (1 ملعقة كبيرة لقلي الكراث ، 1 ملعقة كبيرة لقلي البصل والثوم للصلصة ، و 1 ملعقة كبيرة لحرق الإسكالوب)]()
زيت بذور العنب (1 ملعقة كبيرة لقلي الكراث ، 1 ملعقة كبيرة لقلي البصل والثوم للصلصة ، و 1 ملعقة كبيرة لحرق الإسكالوب)4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![عصير المانجو / الخوخ (يفضل عدم إضافة سكر إضافي)]()
عصير المانجو / الخوخ (يفضل عدم إضافة سكر إضافي)4![الكراث ، الأبيض والعطاء الخضر أجزاء فقط ، غارقة في المياه المالحة لإزالة حصى وشرائح على التحيز إلى قطع 1/2 بوصة]()
الكراث ، الأبيض والعطاء الخضر أجزاء فقط ، غارقة في المياه المالحة لإزالة حصى وشرائح على التحيز إلى قطع 1/2 بوصة1![بصل مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة]()
بصل مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً![ملح وفلفل أسود مطحون طازج]()
ملح وفلفل أسود مطحون طازج8![(يو-10) أسقلوب البحر]()
(يو-10) أسقلوب البحر596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة]()
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
(1/2 عصا أو 1/4 كوب) زبدة ، (1 ملعقة كبيرة لقلي الكراث ، 1 ملعقة كبيرة لحرق الاسكالوب ، و 2 ملاعق كبيرة للخفق في الصلصة)2(يمكن أن يكون أو المقشود)
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش2(يمكن أن يكون أو المقشود)
الكاكاو الداكن (موصى به: شوكولاتة هيرشي الخاصة بالكاكاو الداكنة)2(شتاء)
معجون كاري خفيف1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
رقائق الشوكولاته الداكنة (موصى به: رقائق الشوكولاته الداكنة الخاصة هيرشي)1
فص ثوم مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة3(شتاء)
زيت بذور العنب (1 ملعقة كبيرة لقلي الكراث ، 1 ملعقة كبيرة لقلي البصل والثوم للصلصة ، و 1 ملعقة كبيرة لحرق الإسكالوب)4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
عصير المانجو / الخوخ (يفضل عدم إضافة سكر إضافي)4
الكراث ، الأبيض والعطاء الخضر أجزاء فقط ، غارقة في المياه المالحة لإزالة حصى وشرائح على التحيز إلى قطع 1/2 بوصة1
بصل مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً
ملح وفلفل أسود مطحون طازج8
(يو-10) أسقلوب البحر596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةالنبيذ الموصى به: شاردونيه, شينين بلانك, بينوت نوير
الاسكالوب يعمل بشكل جيد مع شاردونيه ، تشينين بلان ، وبينوت نوير. شاردونيه وشينين بلان هي مباريات رائعة للاسكالوب المشوي أو المحروق. إذا تم مطابقة الإسكالوب مع لحم الخنزير المقدد أو اللحوم المعالجة الأخرى ، فجرب بينوت نوير المبرد قليلا. تينوتا دي نوزول لو برونيش شاردونيه مع 4.4 بعيدا عن المكان 5 يبدو تصنيف النجوم وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
