صعوبةخبير
جاهز55 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة5
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

مرق الفلفل الأخضر المريمية

مرق الفلفل الأخضر المريمية
قد يكون مرق الفلفل الأخضر المريمي وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الصلصة. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 195 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.26 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والفلفل والدقيق والزعتر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 55 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع ملعقة النتيجة 34%، هذا الطبق ليس رائعا جدا. حاول بارميزان-ديك رومي مشوي مع مرق المريمية, الفلفل-ريسلينغ المرق وصفة، و شرائح اللحم المحمصة وصلصة الفلفل الأخضر مع البطاطا المحمصة والفاصوليا الخضراء لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تذوب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
2
اقلي البصل والثوم والجزر والكرفس مع 4 أغصان كل من البقدونس والزعتر و 4 أوراق حكيم و 2 أوراق غار حتى تفوح رائحتها. تحلل المقلاة مع 1/4 كوب كونياك ، ويطهى لمدة 2 دقيقة لتتبخر الكحول.
المكونات سوف تحتاج
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
الكحولالكحول
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
كونياككونياك
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
3
يرش في الدقيق لتشديد الخليط ويقلب ليذوب.
المكونات سوف تحتاج
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
4
اسكب مرق الدجاج قليلا في كل مرة لتجنب التكتل.
المكونات سوف تحتاج
محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم
5
يضاف أجنحة الديك الرومي المدخن والماء ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أثناء تحضير حوصلة الطائر.
المكونات سوف تحتاج
أجنحة تركياأجنحة تركيا
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
6
يغطى مقلاة مقلي بزيت الزيتون ويوضع على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
7
أضف حوصلة الديك الرومي والرقبة مع الأعشاب المتبقية. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
حوصلة الديك الروميحوصلة الديك الرومي
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
8
أضف 2 ملاعق كبيرة من الكونياك واستمر في الطهي حتى تنضج الحوصلة.
المكونات سوف تحتاج
كونياككونياك
9
إزالة حوصلة الطائر من المقلاة وتقطيعها.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
10
مرر المرق من خلال مصفاة لإزالة القطع الكبيرة من الديك الرومي والخضروات. أعد المرق إلى الموقد وأضف الحوصلة. يطهى على نار خفيفة حتى يصبح المرق سميكا بدرجة كافية لتغطية ظهر الملعقة. ضجة في الفلفل ويقدم مع تركيا.
المكونات سوف تحتاج
عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1-1/2 كوب مرق دجاج1-1/2 كوب مرق دجاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة