صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص8
نقاط الصحة18
مجلة

رغيف لحم فطر بورسيني مع مرق الفطر

رغيف لحم فطر بورسيني مع مرق الفطر
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب رغيف لحم فطر بورسيني مع مرق الفطر. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 35 جرام بروتين, 39 جرام دهون، وما مجموعه 564 سعرة حرارية. ل Serving 3.57 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. إذا كان لديك النبيذ والبيض ولحم العجل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي رغيف اللحم مع مرق الفطر, فطر بورسيني ديك رومي مع مرق الفطر، و مرق فطر بورسيني.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
ضعي الفطر في وعاء صغير واسكبي عليه 2 كوب ماء يغلي. يقلب ويترك الفطر 15 دقيقة. في وعاء صغير آخر ، صب الحليب فوق مكعبات الخبز. ضغط الخبز بأصابعك لتليين تماما.
المكونات سوف تحتاج
مكعبات الخبزمكعبات الخبز
الفطرالفطر
الخبزالخبز
المياهالمياه
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
كسر اللحوم إلى قطع صغيرة ، ثم إرم معا في وعاء كبير.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
يضاف الكراث والبقدونس والبيض والملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
البقدونسالبقدونس
فلفلفلفل
البيضالبيض
الملحالملح
5
استخدم ملعقة مشقوقة لإزالة الفطر من الماء ؛ احتياطي السائل. يقطع الفطر جيدا ويضاف حوالي ثلاثة أرباع إلى خليط اللحم ؛ ضع الفطر المتبقي جانبا. اعصر الخبز برفق لإزالة الحليب الزائد وأضفه إلى خليط اللحم ؛ تخلص من الحليب. باستخدام يديك ، اخلطي الخبز واللحوم والتوابل برفق حتى تمتزج. شكل الخليط على شكل كرة ، وانقله إلى وعاء تحميص معدني كبير ثقيل القاع ، واتركه في رغيف مستدير.
المكونات سوف تحتاج
التوابلالتوابل
الفطرالفطر
الخبزالخبز
المياهالمياه
اللحوماللحوم
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
تحميص عمومتحميص عموم
6
يرش الجزر والكرفس والفطر المتبقي في قاع المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
جزرجزر
الكرفسالكرفس
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
7
صب 3/4 كوب من سائل نقع الفطر (صفي أي رواسب ، إذا لزم الأمر) ومرق الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاجمرق الدجاج
الفطرالفطر
8
اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا خارج الرغيف ويبلغ حجمها الداخلي 180 درجة على مقياس حرارة اللحم ، حوالي 90 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
فرنفرن
9
انقل رغيف اللحم إلى طبق. اضبط مقلاة التحميص على 2 موقد مسطح على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
موقدموقد
10
صب في النبيذ واستخدام ملعقة خشبية لتخفيف الخضروات وقطع احمر.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
11
يضاف سائل الفطر المتبقي ومرق الدجاج ويترك على نار خفيفة حتى ينخفض السائل بمقدار النصف. خففي الحرارة إلى متوسطة واخفقي الزبدة ؛ سوف تتكاثف الصلصة قليلا.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاجمرق الدجاج
الفطرالفطر
زبدةزبدة
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
12
انقلي الصلصة (مع قطع الخضار) إلى قارب المرق وقدميها جنبا إلى جنب مع رغيف اللحم.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
المرقالمرق
صلصةصلصة
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
قارب المرققارب المرق

المكونات

1أوريو محشو مزدوجنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات الخبز (من 2 شرائح من الخبز القلبية ، إزالة القشور)مكعبات الخبز (من 2 شرائح من الخبز القلبية ، إزالة القشور)63 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1( باذنجان)جزرة مفرومة ناعماجزرة مفرومة ناعما1ساقكرفس مفروم ناعماكرفس مفروم ناعما4141 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)431 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر بورسيني مجفف (انظر الملاحظات)فطر بورسيني مجفف (انظر الملاحظات)2قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس ذو الأوراق المسطحةالبقدونس ذو الأوراق المسطحة4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم بقري مفروم (انظر الملاحظات)لحم بقري مفروم (انظر الملاحظات)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم الخنزير (انظر الملاحظات)لحم الخنزير (انظر الملاحظات)2قطع حلوى التوفي من هيث باربذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكراث المفرومالكراث المفروم4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم العجل (انظر الملاحظات)لحم العجل (انظر الملاحظات)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )