صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة46
مجلة

باذنجان محشي مع لحم العجل والسبانخ

باذنجان محشي مع لحم العجل والسبانخ
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب الباذنجان المحشو مع لحم العجل والسبانخ. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 44 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 708 سعرة حرارية. ل 3 3.89 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 45% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك لحم العجل المطحون والباذنجان وملعقة كبيرة مستديرة قليلا من الدقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 10 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة صلبة. حاول لفائف لحم العجل محشوة بالسبانخ وغروي أومير, باذنجان مشوي محشي بالسبانخ والجبن، و الباذنجان ولحم العجل باستيتسيو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
نصف الباذنجان بالطول. يستخرج اللحم تاركا الأصداف بسمك 1/8 بوصة. يملح الأصداف ويقلبها لتصريف المناشف الورقية لمدة 30 دقيقة. ملح اللحم واستنزافه في مصفاة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
3
تذويب السبانخ في الميكروويف ، والضغط من كل من الماء وفصلها مع أطراف الأصابع.
المكونات سوف تحتاج
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
فطائر دجاج نباتيةفطائر دجاج نباتية
4
ضعي السبانخ في وعاء الخلط.
المكونات سوف تحتاج
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج الكيك الطبيعيمزيج الكيك الطبيعي
5
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)
6
سخني مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية بزيت الزيتون البكر الممتاز ، ودوران المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
إلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلدإلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلد
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
7
يضاف اللحم والمريمية والملح والفلفل حسب الرغبة. يحمر اللحم قليلا ، ثم يحرك الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية,
المكونات سوف تحتاج
التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
8
أضف خليط اللحم إلى وعاء الخلط.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج الكيك الطبيعيمزيج الكيك الطبيعي
9
تذوب 4 ملاعق كبيرة زبدة في وعاء صلصة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
10
خفقت في الدقيق ، ويطهى لمدة 1 دقيقة ، ثم خفقت في الحليب وجلب الخليط إلى فقاعة. يجب أن تكون الصلصة سميكة بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة. تبلي الصلصة بالملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة. بارد لبضع دقائق ، ثم إضافته إلى اللحوم والسبانخ. بات اللحم المملح من الباذنجان الجافة وختم ناعما ، ثم يقلب في خليط اللحوم جنبا إلى جنب مع بيضة وحوالي 1/2 كوب الجبن.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
11
المسيل للدموع الخبز ، إضافته إلى الطعام المعالج والنبض-طحن إلى فتات جديدة. نفرم أوراق البقدونس ونقلبها في فتات الخبز.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
12
جففي قشور الباذنجان ورشي طبق الخبز بزيت الزيتون البكر الممتاز. رتبي قشور الباذنجان في الطبق وضعي الحشوة فيها. أعلى مع فتات الخبز والجبن أكثر من ذلك بقليل ، دوت مع اللمسات من الزبدة والخبز حتى ذهبية طفيفة ، حوالي 30 دقيقة. تبرد تماما ، غطيها وضعيها في الثلاجة للحصول على وجبة جاهزة. لإعادة التسخين ، ضعي الباذنجان في فرن 350 درجة فهرنهايت ، مغطى بشكل فضفاض ، لمدة 20 دقيقة ، ثم اكشف عنه واخبزه حتى يصبح لونه ذهبيا بعمق ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
إلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلدإلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلد
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)
13
خدمة الباذنجان كله للشخص الواحد.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو

المكونات

52 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً3ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةجزء بيلو أو نوعية جيدة الأبيض والخبز يابس ، وقشور قلص وممزقةجزء بيلو أو نوعية جيدة الأبيض والخبز يابس ، وقشور قلص وممزقة1tblsp. خل النبيذ الاحمرعبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي7941 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.باذنجان صغير صلب ، طوله من 5 إلى 6 بوصات (حواليباذنجان صغير صلب ، طوله من 5 إلى 6 بوصات (حوالي3ملاعق طعام مدورة قليلا دقيق لجميع الأغراضملاعق طعام مدورة قليلا دقيق لجميع الأغراض11 كوب من ماء المعكرونةالسبانخ المجمدة المفرومة العضويةالسبانخ المجمدة المفرومة العضوية2القرنفلثوم مفرومثوم مفروم4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة4الروبيان والأوردةجوزة الطيب المبشور الطازججوزة الطيب المبشور الطازج11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد لطبق الخبززيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد لطبق الخبز1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحول بارميجيانو ريجيانو المبشور حديثاحول بارميجيانو ريجيانو المبشور حديثا3الأغصانعدد قليل من البقدونس الطازج ، يترك فقطعدد قليل من البقدونس الطازج ، يترك فقط1أوريو محشو مزدوجحكيم مطحون أو يفركحكيم مطحون أو يفرك4الروبيان والأوردةالملحالملح4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج