صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص30
نقاط الصحة4
مجلة

يخنة الدجاج الفارسي

يخنة الدجاج الفارسي
حساء الدجاج الفارسي هو منتجات الألبان مجانا حساء. هذه الوصفة تخدم 30. حصة واحدة تحتوي على 281 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون. ل 96 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الزبيب وقشر الليمون والدجاج وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 14%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول يخنة الدجاج الفارسي فيسينجان مع صلصة الجوز والرمان, يخنة لحم الضأن الفارسي، و الحساء الفارسي-جورمه سبزي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
يتبل الدجاج بالملح والفلفل. في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، سخني زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
3
يضاف نصف الدجاج مع العمود الفقري والرقبة ويطهى على نار عالية إلى حد ما حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4
انقلي الدجاج إلى طبق وكرريه مع القطع المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
5
اسكب كل شيء ما عدا 2 ملاعق كبيرة من الدهون في الكسرولة.
6
يضاف البصل وفصوص الثوم المهشمة والزبيب والجوز المفروم إلى الكسرولة ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل ويصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
قطع الجوزقطع الجوز
بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفهبالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
7
يضاف ماء الزعفران ومرق الدجاج وعصير الرمان والهيل والبهارات والليمون المجفف وعصا القرفة ويغلى المزيج على نار عالية إلى حد ما. أعد قطع الدجاج إلى الكسرولة ، مع رفع الجلد مع أي عصائر متراكمة. غطي الدجاج واطهيه في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبا ، حتى ينضج الصدور بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
عصير الرمانعصير الرمان
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم
1/2 درجة مئوية من السكر المحبب (توربينادو أو سكر القصب العضوي)1/2 درجة مئوية من السكر المحبب (توربينادو أو سكر القصب العضوي)
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
الزعفرانالزعفران
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
8
انقلي صدور الدجاج إلى وعاء متوسط الحجم واحتفظي بها دافئة. استمر في طهي قطع اللحم الداكنة لمدة 15 دقيقة تقريبا ، حتى تنضج الأرجل بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بصل حلو مبشور (أو مفروم ناعماً)3 ملاعق كبيرة بصل حلو مبشور (أو مفروم ناعماً)
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
9
نقل الساقين إلى وعاء. تخلص من ظهر الدجاج ورقبته.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
10
اغلي سائل الطهي على نار عالية حتى ينخفض إلى 3/4 كوب ، حوالي 15 دقيقة. تخلص من الجير المجفف والهيل والبهارات وعصا القرفة.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
1/2 درجة مئوية من السكر المحبب (توربينادو أو سكر القصب العضوي)1/2 درجة مئوية من السكر المحبب (توربينادو أو سكر القصب العضوي)
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
11
يضاف خل النبيذ الأحمر ويتبل الصلصة بالملح والفلفل. أعد قطع الدجاج إلى الصلصة واتركها على نار هادئة حتى يتم تسخينها بالكامل ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
12
انقلي يخنة الدجاج إلى أوعية ضحلة وقدميها مع الكسكس.
المكونات سوف تحتاج
زنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفرومزنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفروم
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
الحساءالحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)

المكونات

4البهارات والتوتالبهارات والتوت3قرون الهيل ، مطحونة قليلاقرون الهيل ، مطحونة قليلا1الدجاج ، إيواء ، العمود الفقري والرقبة محفوظة ، أجنحة المحفوظة لاستخدام آخرالدجاج ، إيواء ، العمود الفقري والرقبة محفوظة ، أجنحة المحفوظة لاستخدام آخر1عصا القرفة 2 بوصةعصا القرفة 2 بوصة30راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالكسكس للتقديمالكسكس للتقديم3قفازات الثوم ، مقشرة ومحطمةقفازات الثوم ، مقشرة ومحطمة1الجير المجفف أو 3 بوصة من قشر الليمون ، انظر الملاحظةالجير المجفف أو 3 بوصة من قشر الليمون ، انظر الملاحظة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج منخفض الصوديوممرق الدجاج منخفض الصوديوم2(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1البصل ، مقطعة إلى النرد 1/2 بوصةالبصل ، مقطعة إلى النرد 1/2 بوصة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعصير الرمانعصير الرمان596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1(شتاء)1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1قرصةقليل من خيوط الزعفران المنقوعة في 1/4 كوب ماءقليل من خيوط الزعفران المنقوعة في 1/4 كوب ماء30راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالجوز المفرومالجوز المفروم