صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص1
نقاط الصحة42
مجلة

نيويورك قطاع ستيك مع البرتقال بوربون الصقيل

نيويورك قطاع ستيك مع البرتقال بوربون الصقيل
نيويورك قطاع شريحة لحم مع البرتقال بوربون الصقيل قد يكون وصفة جيدة لتوسيع مربع وصفة الطبق الرئيسي الخاص بك. هذه الوصفة تجعل 1 حصص مع 2782 سعرة حرارية, 104 جرام بروتين، و 135 جرام دهون كل. ل Serving 20.95 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 59% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم فالنتين حدث. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. مزيج من الملح والملح والفلفل والبوربون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل بوربون هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الشوكولاته بوربون البقان فطيرة الكعك مع زبدة البقان صقيع كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة صلبة. حاول شريحة لحم مشوية مع صلصة بوربون, كعك البقان اللزج مع طلاء البرتقال والبوربون، و أضلاع عطرية محمصة بالفرن مع طبقة بوربون وبرتقال لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الشواية على حرارة عالية وفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي توابل الكاجون والكايين والملح والفلفل و 2 ملعقة طعام من زيت الكانولا. فرك الخليط على جانبي شريحة لحم. في مقلاة مقلي ، احرق شريحة لحم لمدة 7 دقائق على كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
وضع شريحة لحم في كيس من البلاستيك لانقع لمدة 1 ساعة في الثلاجة. بعد النقع لمدة 1 ساعة ، وإزالة شريحة لحم من الثلاجة وترك الجلوس لمدة 15 دقيقة. شواء شريحة لحم لمدة 12 دقيقة (6 دقائق على كل جانب).
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
4
إزالة من شواء مع ملقط والسماح للراحة لمدة 8 إلى 12 دقيقة. باستخدام ملعقة التقديم ، أضف طلاء البوربون البرتقالي إلى شرائح اللحم.
المكونات سوف تحتاج
ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)
- ملح ناعم لحواف الأكواب- ملح ناعم لحواف الأكواب
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
5
في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية ، اقلي الكراث في 2 ملاعق كبيرة من الزبدة حتى يتكرمل.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
6
خفقت في بوربون والبرتقال والسكر البني والملح والفلفل. يغلى المزيج على نار متوسطة عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة وأضيفي مرق اللحم البقري. يترك على نار خفيفة حتى يصبح الخليط قواما يشبه الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي
مرق لحم البقرمرق لحم البقر
ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)
- ملح ناعم لحواف الأكواب- ملح ناعم لحواف الأكواب
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
7
إزالة من الحرارة.
8
خفقت في 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ستيك يعمل بشكل جيد مع ميرلوت ، كابيرنيت ساوفيجنون ، وبينوت نوير. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. يبدو احتياطي تينجا ريو ميرلوت مع تصنيف 4.8 من 5 نجوم وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
محمية تينغا ريو ميرلوت
محمية تينغا ريو ميرلوت
روبي أحمر اللون مع ملاحظات من التوت والفراولة على الأنف. جاءت التوابل الحلوة على الحنك من البلوط الفرنسي والأمريكي وينتهي الحنك بالتانينات المستديرة الناعمة. نباتي معتمد ومستدام.