نودلز القمح مع صلصة الأنشوجة: بيجولي إن سالسا
نودلز القمح مع صلصة الأنشوجة: بيجولي أون سالسان هو بيسكاتاريان الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.17 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 694 سعرة حرارية, 24 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون. جعلت 2 الناس هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. بل هو بأسعار معقولة وصفة لمحبي الطعام المكسيكي. مزيج من الأنشوجة والبصل وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل دقيق القمح الكامل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بسكويت الشوفان والزبيب المتبل مع دقيق القمح الكامل كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. حاول نودلز القمح مع صلصة الأنشوجة: بيجولي إن سالسا, بيجولي مع صلصة البصل الأنشوجة، و كافولفيور في صلصة دي أكسيو (قرنبيط في صلصة الأنشوجة) لوصفات مماثلة.
تعليمات
جلب 6 كوارت الماء ليغلي وإضافة 2 ملعقة طعام ملح.
ضعي النودلز في الماء المغلي واتركيها من 8 إلى 9 دقائق حتى تنضج. في مقلاة مقلي مقاس 12 إلى 14 بوصة ، ضعي الزيت والأنشوجة والبصل على نار متوسطة واطهيها. قلب كثيرا لتفكيك الأنشوجة حتى تتشكل عجينة ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
تصفى المعكرونة وتقلب في المقلاة.
يضاف البقدونس ويقلب على نار عالية 1 دقيقة ويوضع على طبق.
لعمل العجينة: اصنع كومة من الدقيق في وسط لوح تقطيع خشبي كبير. اصنع بئر في منتصف الدقيق وأضف خليط البيض والحليب. باستخدام شوكة ، اخفقي خليط البيض والحليب معا وابدئي في دمج الدقيق بدءا من الحافة الداخلية للبئر.
أثناء توسيع البئر ، استمر في دفع الدقيق لأعلى للحفاظ على شكل البئر. لا تقلق من أن هذه المرحلة الأولية تبدو فوضوية. سوف العجين معا عندما يتم دمج نصف الدقيق.
ابدأ في عجن العجين بكلتا يديك باستخدام راحتي يديك. بمجرد الحصول على كتلة متماسكة ، قم بإزالة العجين من اللوح وكشط أي أجزاء متبقية من القشرة. تجاهل هذه البتات. قم بدقيق اللوح برفق واستمر في العجن لمدة 3 دقائق أخرى. يجب أن تكون العجينة مرنة ولزجة قليلا. استمر في العجن لمدة 3 دقائق أخرى ، مع تذكر نفض الغبار عن اللوح عند الضرورة. لف العجينة بالبلاستيك واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
لتشكيل البيجولي: اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومضيقة ، واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة. ملاحظة: لا تخطي جزء العجن أو الراحة من هذه الوصفة. فهي ضرورية لالمعكرونة الخفيفة.
قطع العجين إلى 6 قطع ، وتشغيل كل قطعة من خلال مفرمة اللحم تعيين إلى أصغر حجم البثق. عند خروج المعكرونة ، قم بتقطيعها إلى قطع مقاس 12 بوصة ثم قم بغبارها بالدقيق على الفور.
ضعيها على ورقة بسكويت مغطاة بدقيق الذرة ، مع الحرص على فصل الخيوط. الانتهاء من جميع 6 قطع بنفس الطريقة.