صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص84
نقاط الصحة0
مجلة

نجوم مرنغ

نجوم مرنغ
نجوم مرنغ هو خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، ونباتي هور دوفر. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 0 جرام بروتين, 1 غرام من الدهون، وما مجموعه 16 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 84. ل 5 سنتات لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 0% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك شريط 70 ٪ - الكاكاو الشوكولاته حلو ومر ، كريم من التارتار ، مسحوق إسبرسو الفورية ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 7%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. وصفات مماثلة تشمل نجوم الشوكولاته مرنغ, فطيرة الليمون مرنغ ، قصص الأسرة والبرنامج التعليمي مرنغ، و جام ستارز.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 200 F فهرنهايت مع رفوف في الثلث العلوي والوسطى والسفلي من الفرن (أو استخدام 2 رفوف وتخبز على دفعات). خط 2 أو 3 أوراق خبز كبيرة بورق زبدة.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
ورقة الخبزورقة الخبز
فرنفرن
2
فاز 1 بياض البيض مع الفانيليا (لمرينغ الفانيليا) وقليل من كل من كريم التارتار والملح مع خلاط كهربائي بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يحمل قمم ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
كريم التارتاركريم التارتار
بياض البيضبياض البيض
فانيلافانيلا
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
3
إضافة 2 ملعقة طعام رقيق السكر ، قليلا في وقت واحد ، والضرب ، ثم زيادة سرعة عالية وفاز حتى يحمل مرنغ قاسية ، قمم لامعة. أضعاف في 2 ملاعق طعام من السكر رقيق بلطف ولكن بدقة.
المكونات سوف تحتاج
سكر رقيقسكر رقيق
4
نقل مرنغ إلى كيس المعجنات مزودة طرف ، ثم ربت بعض مرنغ تحت زوايا الرق على جميع أوراق الخبز لتأمين الأوراق. الأنابيب 1 بوصة واسعة النجوم (1 بوصة عالية) حول 1/2 بوصة بعيدا.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
كيس المعجناتكيس المعجنات
5
اصنع حلوى المرينغ باستخدام نفس الكميات والإجراءات المذكورة أعلاه ولكن باستخدام مسحوق الإسبريسو (1 1/2 ملعقة صغيرة) بدلا من الفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
إسبرسو فوريإسبرسو فوري
فانيلافانيلا
القهوةالقهوة
1
ينخل الكاكاو من خلال منخل شبكي ناعم ويخفق مع 2 ملعقة طعام من السكر الرقيق.
المكونات سوف تحتاج
سكر رقيقسكر رقيق
مسحوق الكاكاومسحوق الكاكاو
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
خفقتخفقت
2
يخفق بياض البيض المتبقي مع قليل من كريمة التارتار والملح مع الخلاط بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يحمل قمم ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
كريم التارتاركريم التارتار
بياض البيضبياض البيض
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
3
إضافة 2 ملعقة طعام المتبقية رقيق السكر ، قليلا في وقت واحد ، والضرب ، ثم زيادة سرعة عالية وفاز حتى يحمل مرنغ قاسية ، قمم لامعة. أضعاف في خليط الكاكاو بلطف ولكن بدقة.
المكونات سوف تحتاج
سكر رقيقسكر رقيق
مسحوق الكاكاومسحوق الكاكاو
4
نقل مرنغ إلى كيس المعجنات والأنابيب المزيد من النجوم.
المعدات التي سوف تستخدمها
كيس المعجناتكيس المعجنات
1
خبز ، تبديل موقف الأوراق العلوية والسفلية في منتصف الطريق من خلال الخبز ، حتى الجافة ، هش ، وشركة ، 1 1/2 إلى 2 ساعة. (يتم عمل المرينغ عندما يطلقون من الرق.)
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
إيقاف الفرن والمرينغ بارد في الفرن مع الباب مسنود فتح حوالي 1/2 بوصة باستخدام مقبض ملعقة خشبية 1 ساعة ، ثم الشريحة الرق مع المرينغ على رفوف لتبرد تماما.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
فرنفرن
1
ضعي ورق البرشمان أو ورق الشمع على صينية خبز كبيرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
ورق الشمعورق الشمع
2
قلبي الشوكولاتة والزيت النباتي معا حتى تصبح ناعمة تماما. قشر المرينغ من الرق ، ثم اغمس قاع كل منها في الشوكولاتة ، مما يسمح بتقطير الفائض.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتيزيت نباتي
الشوكولاتهالشوكولاته
تراجعتراجع
3
انقل المرينغ إلى صينية خبز مبطنة ، ورتبها بالقرب من بعضها قدر الإمكان ، وعندما تمتلئ صينية الخبز ، قم بتجميد المرينغ حتى تتماسك الشوكولاتة ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
4
إزالة الحلويات من الفريزر.
1
* استخدمنا نصيحة نجمة ويلتون 2110/1 م لمرينغ لدينا. و أتيكو 885 دوامة ستار تلميح أيضا يعمل بشكل جيد.* لتجنب الالتصاق ، حاول خبز المرينغ في يوم جاف.* مرنغ انخفض إبقاء ، الطبقات بين ورقة من الرق أو ورقة الشمع ، في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة باردة 1 أسبوع أو المجمدة ، حاوية ملفوفة بإحكام في غلاف بلاستيكي ، 1 شهر. قم بإذابة المرينغ المجمد ، الذي لا يزال في حاوية ملفوفة ، حتى تصل الحاوية إلى درجة حرارة الغرفة ، على الأقل 30 دقيقة. (لا تقم بفك الحاوية وفتحها حتى تذوب تماما.)
المكونات سوف تحتاج
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
ورق الشمعورق الشمع
فرنفرن