مرق الديك الرومي
يمكن صنع مرق الديك الرومي الذي يصنع الوصفة في حوالي 5 ساعات و 55 دقيقة. ل 94 سنتا لكل وجبة، تحصل على صلصة تقدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 2 جرام بروتين, 17 غرام من الدهون، وما مجموعه 227 سعرة حرارية. إذا كان لديك ورق الغار والزبدة والبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لقد صنع 16 شخصا هذه الوصفة وسيجعلونها مرة أخرى. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة سيئة إلى حد ما من 25%. إذا كنت تحب هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المماثلة: سارة مولتون أفضل مرق الديك الرومي ونحت تركيا نصائح, مرق الديك الرومي، و مرق الديك الرومي.
تعليمات
سخني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة عالية. رقاب الديك الرومي البني في الزيت الساخن ، حوالي 6 دقائق لكل جانب.
يضاف البصل والكرفس والجزر ؛ يطهى حتى تبدأ الخضار في النعومة ويصبح لونها بنيا ، من 5 إلى 10 دقائق.
يسكب نبيذ مارسالا ، ويكشط ويذوب أي لحم بني وقطع خضروات من قاع المقلاة. ارفع الحرارة إلى درجة عالية ؛ يطهى حتى ينخفض السائل بمقدار النصف.
يضاف 2 لتر من الماء البارد وورق الغار وفصوص الثوم و 1/4 أونصة من فطر البورسيني المجفف. يغلى المزيج على نار هادئة ، ثم تنخفض الحرارة. عندما يغلي المخزون ، قم بتقشير وتجاهل أي رغوة تأتي إلى الأعلى. يغطى جزئيا ويترك على نار خفيفة جدا لمدة 4-5 ساعات. سلالة من المواد الصلبة ، ووضع مرق جانبا لتبرد.
في وعاء, تغطية 1/4 اوقية (الاونصة) بورسيني المجففة مع 1 كوب ماء ساخن; السماح لترطيب ل 10 الدقائق.
إزالة الفطر من الماء ، وختم غرامة.
سخني 1/4 كوب زبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة ، والفطر البني ، حوالي 10 دقائق. يقلب الدقيق مع الفطر والزبدة ويطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار لمدة 3 دقائق.
اخفقي المرق ، حوالي 1/2 كوب في المرة الواحدة ، وارفعي الحرارة إلى متوسطة عالية ؛ يغلى المرق.
خففي الحرارة حتى تنضج ، واطهي المرق حتى تقل وتكثف ، حوالي 30 دقيقة. يقلب كثيرا. قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الكريمة وتبليها بالملح والفلفل الأسود.