صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 50 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة91
مجلة

محشوة لحم العجل مطهو ببطء الثدي

محشوة لحم العجل مطهو ببطء الثدي
محشوة مطهو ببطء لحم العجل الثدي قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. حصة واحدة تحتوي على 686 سعرة حرارية, 61 جرام بروتين، و 37 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 6.59 دولار لكل وجبة. ليس هناك الكثير من الناس جعل هذه الوصفة, و 5 أن أقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الملح موافق للشريعة اليهودية ، والنبيذ ، وزيت الزيتون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 50 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 92%. هذه النتيجة رائعة. حاول صدر لحم العجل مطهو ببطء مع حشو البطاطس والبصل, صدر لحم العجل مطهو ببطء مع الأعشاب والبرنود والطماطم، و صدر لحم العجل مطهو ببطء مع البصل والأعشاب: بيتو دي فيتيلو كون سيبولين إي منتوتشيا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
قم بتغطية مقلاة كبيرة مستقيمة الجوانب بزيت الزيتون. سحق 2 من فصوص الثوم كاملة مع كعب يدك وإرم لهم في المقلاة مع قليل من الفلفل الأحمر المسحوق. ضعي المقلاة على نار متوسطة عالية. عندما يصبح الثوم بنيا ذهبيا وعطريا جدا ، أخرجه من المقلاة وتخلص منه ، فقد حقق مصيره من الثوم.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
يضاف السبانخ إلى المقلاة ويحرك المزيج حتى يغطى الزيت ويتبل بالملح. غطي المقلاة واطهيها لمدة 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
سلطة البصل والثوم المحمصة المهروسةسلطة البصل والثوم المحمصة المهروسة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
أخرج الغطاء من المقلاة وحرك السبانخ ، يجب أن يذبل. تذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
سلطة البصل والثوم المحمصة المهروسةسلطة البصل والثوم المحمصة المهروسة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
انقل السبانخ إلى مصفاة شبكية للسماح بتصريف أي مياه زائدة.
المكونات سوف تحتاج
سلطة البصل والثوم المحمصة المهروسةسلطة البصل والثوم المحمصة المهروسة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
6
أعد المقلاة إلى الموقد وقم بتغطية المقلاة بزيت الزيتون وأضف 2 فصوص ثوم أخرى تم تحطيمها بكعب يدك. كرر عملية طهي الثوم إلى اللون البني الذهبي والتخلص منه. ضعي القليل من الفلفل الأحمر المسحوق وشرائح الفطر. يتبل الفطر بالملح ويطهى حتى يصبح طريا وذبولا ، ويضاف القليل من الزيت إذا كان جافا قليلا. تذوق الفطر واضبط التوابل إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
إزالة من الحرارة والسماح لتبرد.
8
اعصر أي سائل زائد من السبانخ الذابلة واقطعه بخشونة.
المكونات سوف تحتاج
سلطة البصل والثوم المحمصة المهروسةسلطة البصل والثوم المحمصة المهروسة
9
يضاف إلى الفطر ويقلب في البارميجيانو ويحرك المزيج. تذوق للتأكد من أنها لذيذة. الاحتياطي.
المكونات سوف تحتاج
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
10
وضع اللحوم خارج والجنيه بلطف لتسطيح.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
11
يرش بسخاء بالملح.
المكونات سوف تحتاج
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
12
وضع شرائح بروسسيوتو أسفل منتصف لحم العجل.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
13
وضع سجل من خليط السبانخ والفطر أسفل منتصف بروسسيوتو.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
سلطة البصل والثوم المحمصة المهروسةسلطة البصل والثوم المحمصة المهروسة
14
لف لحم العجل حول بروسسيوتو واربط لحم العجل بخيوط الجزار.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
15
معطف الفرن الهولندي مع زيت الزيتون وتقديمهم إلى حرارة متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
16
إضافة لفة لحم العجل والبني من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
17
أخرج لحم العجل من المقلاة واحتفظ به.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
18
تخلص من أي دهون زائدة وأضف بضع قطرات من الزيت الجديد.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
19
يضاف البصل إلى المقلاة ويحرك المزيج حتى يغطى بالزيت ويتبل بالملح. اخفض الحرارة إلى متوسطة واطهي البصل المغطى لمدة 7 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
20
كشف البصل ، ينبغي أن تكون لينة جدا وذابلة.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
21
يضاف الثوم المفروم وإكليل الجبل ويطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
22
إضافة النبيذ وتقليل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
23
أعد لحم العجل إلى المقلاة وأضف مرق الدجاج حتى يصل إلى منتصف جوانب لحم العجل. إرم في أوراق الغار وحزمة الزعتر. يغطى ويوضع في الفرن ويطهى لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
24
أخرج لحم العجل من الفرن ، اقلبه وأضف المزيد من المرق إذا انخفض السائل. تذوق سائل الطهي إذا انخفض مستوى السائل بشكل كبير. طهي لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
25
أخرج الغطاء من الفرن الهولندي واطهيه لمدة 45 دقيقة أخرى للسماح للسائل بالتقليل.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
26
أخرج لحم العجل من الفرن ، ثم أخرجه من المقلاة ، ثم غطيه بورق القصدير واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
27
ضع الفرن الهولندي على موقد على نار متوسطة لتقليل سائل الطهي إذا كان شديد الحساء. تذوق السائل للتأكد من صحة التوابل.
المكونات سوف تحتاج
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
28
قطعي لحم العجل إلى ميداليات وقدميه مع سائل الطهي والبصل.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
29
اقتراح الاقتران النبيذ: غافي
المكونات سوف تحتاج
غافيغافي
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)