لفائف الملفوف المحشو باللحم الضأن والأرز
قد تكون لفائف الملفوف المحشو من لحم الضأن والأرز هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.89 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 15 جرام بروتين, 25 غرام من الدهون، وما مجموعه 412 سعرة حرارية. هذه الوصفة محبوبة من قبل 94 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. إذا كان لديك البقدونس وأوراق الغار والكمون المطحون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة صلبة. حاول لفائف الكرنب المحشوة بأرز الكريول والنقانق, لفائف الملفوف / جولابكي / ملفوف محشي، و لفائف الملفوف المحشو لوصفات مماثلة.
تعليمات
تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ؛ يسخن الزيت في الزبدة المذابة. كوك ويقلب 1/2 البصل مكعبات حتى شفافة ، حوالي 8 دقائق.
يضاف الثوم ويطهى ويقلب لمدة 1 دقيقة.
إزالة من الحرارة. ضجة في 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون والقرفة والفلفل الحار والأوريغانو. توضع جانبا لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
يمزج لحم الضأن والأرز و 2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 كوب بقدونس ولوز وكشمش في وعاء كبير.
يضاف خليط البصل المبرد ويخلط حتى يمتزج. يغطى ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
املأ قدرا كبيرا في منتصف الطريق بالماء واتركه حتى يغلي.
إزالة الأساسية من رأس الملفوف ووضع الرأس في الماء المغلي. يغطى ويترك على نار خفيفة حتى تبدأ الأوراق في التساقط ، حوالي 5 دقائق.
إزالة الطبقات الخارجية 2 من الأوراق إلى لوحة مبطنة منشفة ورقية ، وتغطي ومواصلة الطهي لمدة 1 إلى 2 دقائق أخرى.
قم بإزالة الأوراق الكبيرة المتبقية إلى اللوحة. ستحتاج إلى 8 أوراق كبيرة وحوالي 7 أوراق أصغر.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
خذ 1 ورقة الملفوف وإزالة نهاية الجذر.
ضع حوالي 1/2 كوب من خليط لحم الضأن باتجاه الحافة السفلية لورقة الملفوف ولفها في سجل. كرر ذلك مع خليط لحم الضأن المتبقي و 7 أوراق كبيرة أخرى لإنشاء 8 لفائف ملفوف.
ضعي 4 أو 5 أوراق ملفوف أصغر في قاع طبق خزفي كبير أو فرن هولندي.
ضع لفائف الملفوف في الأعلى ؛ يتبل بالملح والفلفل الأسود.
أضف أوراق الغار وهريس الطماطم.
يرش 1/2 بصل مقطع على الوجه ويغطى بـ 3 أو 4 أوراق ملفوف أخرى. غطاء خزفي.
تخبز في الفرن المسخن مسبقا حتى ينضج لحم الضأن ويطهى الأرز ، 1 ساعة و 15 دقيقة إلى 1 ساعة و 30 دقيقة.
إزالة من الفرن والسماح للراحة لمدة 30 دقيقة.
يقدم هذا الطبق مع عصائر عموم سكب على رأس ومزخرف مع جبنة فيتا و 2 ملعقة طعام من البقدونس.