لفائف القرفة والزبيب
قد تكون لفائف القرفة والزبيب هي وجبة الإفطار التي تبحث عنها. مشاهدة الرقم الخاص بك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية لاكتو البيض على 300 سعرة حرارية و5 جرام من البروتين و3 جرام من الدهون لكل وجبة. مقابل 35 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 7٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 18 شخصًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و20 دقيقة. توجه إلى المتجر واشتري بياض البيض والحليب المبخر قليل الدسم وزيت الكانولان وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لم يصنع هذه الوصفة سوى عدد قليل من الأشخاص، وقد يقول أحدهم إنها وصلت إلى المكان الصحيح. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 26%. هذه النتيجة سيئة إلى حد ما. تشمل الوصفات المماثلة لفائف قرفة البقان والزبيب، ولفائف قرفة الجوز والزبيب، ولفائف زبيب القرفة والقمح الكامل 100%.
تعليمات
في قدر، تُطهى البطاطس في كوب ونصف من الماء حتى تصبح طرية جدًا؛ يُصفى، ويُحتفظ بـ 3/4 كوب من سائل الطبخ. بطاطس مهروسة؛ يُوضع جانبًا كوبًا واحدًا (يوضع في الثلاجة أي بطاطس متبقية لاستخدام آخر).
قم بتسخين سائل الطبخ المحفوظ إلى 110 درجة -115 درجة إذا لزم الأمر. في وعاء، ذوبي الخميرة في السائل الدافئ.
أضف نصف ملعقة صغيرة من السكر. دعونا نقف لمدة 5 دقائق.
أضيفي الحليب، العسل، الزيت، الملح، نكهة الزبدة، السكر المتبقي، 2 كوب دقيق والبطاطس المحفوظة. فوز حتى تصبح ناعمة. يُضاف ما يكفي من الدقيق المتبقي لتشكيل عجينة ناعمة. اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة، حوالي 6-8 دقائق.
ضعيها في وعاء مدهون، وقلبيها مرة واحدة إلى الأعلى. نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف، حوالي 1-1/2 ساعة.
لكمة العجين إلى أسفل. بدوره على سطح مطحون بخفة؛ لفة في 18 بوصة. × 13 بوصة. مستطيل.
دهنها بالقليل من بياض البيض.
يُمزج السكر البني مع الزبيب والقرفة. يرش فوق العجينة إلى داخل 1 بوصة من الحواف.
نشمر على شكل جيلي رول، بدءًا من الجانب الطويل؛ قرصة التماس لختم.
ضع الجانب المقطوع لأسفل في قسمين مقاس 9 بوصات. صواني خبز مربعة مدهونة برذاذ الطبخ.
دهنها بالقليل من بياض البيض.
يُمزج السكر البني مع الزبيب والقرفة. يرش فوق العجينة إلى داخل 1 بوصة من الحواف.
نشمر على شكل جيلي رول، بدءًا من الجانب الطويل؛ قرصة التماس لختم.
ضع الجانب المقطوع لأسفل في قسمين مقاس 9 بوصات. صواني خبز مربعة مدهونة برذاذ الطبخ.
دهنها ببياض البيض المتبقي. غطيها واتركيها حتى تتضاعف، حوالي 30 دقيقة.
تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تبرد على رف السلك.
الجمع بين مكونات الصقيل. رذاذ على لفات.