صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة3
مجلة

لفائف الربيع المقرمشة مع التوفو الحار والخضروات والمكسرات المحمصة

لفائف الربيع المقرمشة مع التوفو الحار والخضروات والمكسرات المحمصة
لفات الربيع متموج مع التوفو حار, خضروات, والمكسرات المحمصة قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 5 جرام بروتين, 8 غرام من الدهون، وما مجموعه 111 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 12. ل 83 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الربيع. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك كستناء الماء والزنجبيل والبصل الأخضر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الفيتنامي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 26%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة تشمل لفائف الربيع الفيتنامية مع التوفو المقرمش, اسباجيتي الاسكواش مع الخضار البلسمية والصنوبر المحمص، و التوفو الربيع رولز.

تعليمات

1
سخني مقلاة أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
ووكووك
2
إضافة زيت الزيتون ودوامة إلى معطف.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
3
يضاف الزنجبيل والثوم ويقلب حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
الزنجبيلالزنجبيل
4
يضاف التوفو والفطر ويقلب لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
التوفوالتوفو
5
يضاف الجزر والماء الكستناء ويقلب حتى يسخن ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
كستناء الماءكستناء الماء
جزرجزر
6
أضف صلصة التماري. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتم تسخين الخضار ، حوالي 2 دقيقة. يضاف المكسرات والبصل الأخضر وزيت السمسم ويقلب المزيج.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضرالبصل الأخضر
زيت السمسمزيت السمسم
الخضرواتالخضروات
تماريتماري
صلصةصلصة
المكسراتالمكسرات
7
إزالة من الحرارة.
8
املأ وعاء متوسط الحجم بالماء الدافئ. اغمس أحد الأغلفة في الماء لمدة 15 ثانية ، أو حتى يلين. نقل بعناية إلى سطح العمل الجاف.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
تراجعتراجع
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
9
رتب 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الحشوة في كومة أفقية متساوية أسفل مركز الغلاف مباشرة.
10
نشمر ورقة الأرز لتشكيل اسطوانة ضيقة ، قابلة للطي في الجانبين في منتصف الطريق تقريبا. قم بتجميع لفائف الربيع المتبقية بنفس الطريقة. قم بتغطية اللفائف النهائية بقطعة قماش مبللة لمنعها من الجفاف.
المكونات سوف تحتاج
مغلفة لفة الربيعمغلفة لفة الربيع
لفةلفة
11
سخن اللاحم. معطف بخفة ورقة الخبز نونستيك كبيرة مع رذاذ الطبخ. رتب السبرينغ رولز في طبقة واحدة على صينية الخبز ، مع ترك مسافة صغيرة بينهما. قم بتغطية اللفائف برفق برذاذ الطهي.
المكونات سوف تحتاج
رذاذ الطبخرذاذ الطبخ
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
اللاحماللاحم
12
اشوي اللفائف حتى يصبح لونها بني فاتح ومقرمشا ، من 10 إلى 13 دقيقة. باستخدام ملقط أو ملعقة ، اقلب اللفائف واستمر في الشواء لمدة 8 إلى 10 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقةملعقة
ملقطملقط
13
قدمي كل لفة ملفوفة في ورقة خس مزينة بالمكسرات ، مصحوبة بصلصة الليمون والصويا والزنجبيل.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الخسأوراق الخس
الزنجبيلالزنجبيل
صلصةصلصة
الجيرالجير
المكسراتالمكسرات
لفةلفة
14
أغلفة ورق الأرز
المكونات سوف تحتاج
مغلفة لفة الربيعمغلفة لفة الربيع
15
هذه الأوراق الشفافة المستديرة أو المثلثةمن دقيق الأرز تستخدم على نطاق واسع في الطبخ الفيتنامي والتايلاندي. للاستخدام ، ديبا المجمع في الماء الدافئ لبضع ثوان. بمجرد فتح العبوة ، قم بتخزين الأغلفة في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق. إذا تم تخزينها في مكان بارد وجاف ، فسوف تستمر لبضعة أشهر. يمكنك العثور عليها في معظم الأسواق الآسيوية والمتاجر المتخصصة.
المكونات سوف تحتاج
دقيق الأرزدقيق الأرز
المياهالمياه
16
أعيد طبعه بإذن من الطبخ بلكنة آسيوية بواسطة يينغ تشانغ كومبيستين ، © 2014 شركة هوتون ميفلين هاركورت للنشر.

المكونات

1رئيسبوسطن أو بيب الخس ، أوراق غسلها وفصلهابوسطن أو بيب الخس ، أوراق غسلها وفصلها2(شتاء)زيت الزيتون أو زيت الكانولازيت الزيتون أو زيت الكانولا1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالجزر مكعبات ناعماالجزر مكعبات ناعما2(يمكن أن يكون أو المقشود)الزنجبيل الطازج المفرومالزنجبيل الطازج المفروم2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة2بصل أخضر مفرومبصل أخضر مفروم85مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)كوب (حول فطر المحار الطازج المفروم ناعماكوب (حول فطر المحار الطازج المفروم ناعما128 بوصةمغلفات ورق أرز مجففة مستديرة مقاس 8 بوصات (انظر الملاحظة)مغلفات ورق أرز مجففة مستديرة مقاس 8 بوصات (انظر الملاحظة)11 رطل كوسة،كوب ادامامي مجمد ومذابكوب ادامامي مجمد ومذاب12راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًصلصة الليمون وفول الصويا والزنجبيل ، للتقديمصلصة الليمون وفول الصويا والزنجبيل ، للتقديم2(شتاء)صلصة تماريصلصة تماري227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)حزمة التوفو التايلاندية أو ترياكي النكهة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصةحزمة التوفو التايلاندية أو ترياكي النكهة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالفول السوداني المحمص أو الجوز ، المفروم خشنا ، 1/4 كوب محجوز للتزيينالفول السوداني المحمص أو الجوز ، المفروم خشنا ، 1/4 كوب محجوز للتزيين1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكستناء الماء مكعبات ناعماكستناء الماء مكعبات ناعما