لذيذ الصيف الفطائر
الفطائر الصيف لذيذا يتطلب ما يقرب من 5 ساعات من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تخدم 12. ل 95 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 352 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون. وجد 167 شخصا هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك الطرخون ومكعبات الخبز والثوم المعمر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. الرابع من يوليو سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. مع ملعقة النتيجة 38%، هذا الطبق ليس مذهلا. حاول لذيذ الصيف الفطائر, فطائر البيض اللذيذة، و فطائر الطماطم اللذيذة لوصفات مماثلة.
تعليمات
اخلطي الدقيق والزبدة والملح معا في وعاء بأطراف أصابعك أو خلاط المعجنات (أو اخفقي في معالج الطعام) حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة مع بعض كتل الزبدة بحجم حبة البازلاء تقريبا.
رشي 5 ملاعق كبيرة من الماء المثلج بالتساوي على الخليط وقلبي برفق باستخدام شوكة (أو نبضة) حتى تمتزج. اعصر حفنة صغيرة من العجين: إذا لم تتماسك العجينة ، أضف المزيد من الماء المثلج ، 1/2 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، مع التحريك حتى تمتزج. لا إرهاق العجين ، أو المعجنات ستكون صعبة.
تتحول العجين على سطح العمل وتقسيمها إلى 4 أجزاء. مع كعب يدك ، تشويه كل جزء مرة أو مرتين في حركة إلى الأمام للمساعدة في توزيع الدهون. اجمع كل العجين معا ، باستخدام مكشطة المعجنات إذا كان لديك واحدة ، وشكلها في مربعات 2 (5 بوصة). البرد ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي ، حتى شركة ، على الأقل 1 ساعة.
رتب حلقات الفلان على 2 ورقة خبز مبطنة بالورق.
طرح 1 جزء من العجين على سطح مطحون بخفة مع شوبك مطحون بخفة في مستطيل 16 من 10 بوصة.
مقطعة إلى 6 مربعات خشنة. تناسب بلطف كل مربع في حلقة (لا تمتد العجين). تقليم العجين الزائد دافق مع حافة. بخفة وخز كل قذيفة عدة مرات مع شوكة والبرد حتى شركة ، حوالي 30 دقيقة. كرر مع العجين والخواتم المتبقية.
سخن الفرن إلى 375 F فهرنهايت مع رفوف في الثلثين العلوي والسفلي.
قذائف خط مع احباط (وليس الثقيلة) وملء مع الأوزان فطيرة.
اخبزيها حتى تتماسك الجوانب ، حوالي 20 دقيقة. قم بإزالة الأوزان والرقائق بعناية واخبز الأصداف حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا في كل مكان ، من 5 إلى 8 دقائق. تبرد تماما على صفائح الخبز على الرفوف ، ثم قم بإزالة حلقات الفلان.
خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
يطهى الهاريكوتس في الماء المغلي المملح حتى يصبح طريا ، حوالي 3 دقائق.
يصفى ويقسم بين 4 قشور لاذعة مع الطماطم ، ثم يوضع فوقها جولة من الجبن.
يطهى الكراث في 1/2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة حتى يلين ، حوالي 1 دقيقة.
سخني ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي في مقلاة على نار متوسطة ، ثم اطبخي الخبز مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبيا. إرم الخبز المحمص مع الكراث وتقسيم بين 4 قذائف لاذع. إرم السلطعون مع الطرخون ، تلذذ ، وحريف وإضافة إلى نفس قذائف.
يطهى البصل الأخضر في الزيت في مقلاة صغيرة نظيفة على نار متوسطة حتى يلين ، حوالي 1 دقيقة. ضجة في البازلاء ودافئة من خلال, ثم يقسم الخليط بين المتبقية 4 قذائف لاذع.
يضاف البانسيتا إلى المقلاة ويطهى مع التقليب مرة واحدة حتى يصبح هشا. احتياطي بانسيتا.
اخفقي مكونات الكاسترد مع 3/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل. تقسيم بين قذائف.
يرش الثوم المعمر فوق فطائر جبن الماعز وأعلى فطائر البازلاء مع البانسيتا.
خبز الفطائر على ورقة الخبز حتى يتم تعيين الكسترد فقط ، حوالي 20 دقيقة. تبرد قليلا.
* قذائف تارت يمكن خبز 1 يوم قبل وأبقى على الصواني في درجة حرارة الغرفة ، ملفوفة بإحكام في غلاف بلاستيكي.* يمكن أن تبقى الفطائر المخبوزة شغل في درجة حرارة الغرفة باردة 2 ساعة.* لعمل 1 تورتة كبيرة (11 بوصة) ، قم بإعداد نصف وصفة من العجين ، وعند وضعها في مقلاة التورتة ، اقطع العجين الزائد ، واترك 1/2 بوصة متدلية ، وقم بطيها إلى الداخل. اضغط العجين ضد الجانب من المقلاة ، ودفع العجين 1/4 بوصة فوق الحافة. اختر 1 حشوة وثلاثة أضعاف كميات المكونات للحشوة (للحصول على تورتة البازلاء الكبيرة ، ستحتاج فقط إلى 5 شرائح بانسيتا) ؛ استخدم وصفة الكاسترد بأكملها.
خبز قذيفة على النحو الوارد أعلاه.
خبز لاذع شغل 30 إلى 35 دقيقة.