صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 25 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة45
مجلة

لحم بقري كبير في فطيرة النبيذ الأحمر

لحم بقري كبير في فطيرة النبيذ الأحمر
قد يكون لحم البقر الكبير في فطيرة النبيذ الأحمر هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 59 جرام بروتين, 75 جرام دهون، وما مجموعه 1219 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل $8.77 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 42% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 48 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 25 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط شريحة لحم ، والبيض ، والجزر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 90%. هذه النتيجة رائعة. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: الكعك النبيذ الأحمر مانيشفيتز {الهبة الكبيرة!} # هاميلتونشاطئ, التاكو لحم البقر أدوبي مع البصل الأحمر مخلل (لوحات صغيرة ، طعم كبير)، و يخنة لحم البقر في النبيذ الاحمر.

تعليمات

1
إذا كان لديك متسع من الوقت ، ضع اللحم البقري في وعاء كبير مع الأعشاب ونجم أنيس وتبليه جيدا بالفلفل.
المكونات سوف تحتاج
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر، بالإضافة إلى المزيد لورق الزبدةملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر، بالإضافة إلى المزيد لورق الزبدة
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماًفلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً
2
يسكب فوق كل النبيذ ، ويغطى بغشاء بلاستيكي ويبرد لمدة تصل إلى 24 ساعة. في اليوم التالي اجلس مصفاة فوق وعاء آخر وصفي اللحم البقري جيدا. اقتطاف الأعشاب ونجم أنيس وتوضع جانبا. إذا لم يكن لديك الوقت فقط ابدأ بجميع المكونات المعدة والجاهزة للطهي.
المكونات سوف تحتاج
1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر، بالإضافة إلى المزيد لورق الزبدةملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر، بالإضافة إلى المزيد لورق الزبدة
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماًفلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً
3
يسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية/150 درجة مئوية مروحة / غاز 3 -
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
4
سخني القليل من الزيت في طاجن كبير حتى يصبح ساخنا جدا ثم حمري اللحم جيدا على دفعات. لكل دفعة ، قم بتسخين المزيد من الزيت والبني لمدة 10 دقائق قبل النقل إلى طبق وتكرار العملية. عندما يتم كل اللحوم إضافة الخضار ويطهى لمدة 5 دقائق حتى تبدأ في اللون ثم تضاف الأعشاب ونجمة أنيس ويطهى لمدة دقيقة أكثر.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر، بالإضافة إلى المزيد لورق الزبدةملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر، بالإضافة إلى المزيد لورق الزبدة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
5
يرش السكر فوق الخضار ، ثم ينثر فوق الدقيق ويقلب معا. يطهى المزيج لبضع دقائق حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني ، ويقلب الطماطم نقيا ثم يسكب فوق النبيذ ، ويكشط قاع المقلاة بملعقتك. ضع اللحم البقري وأي عصائر ثم تنهار في مكعبات المرق.
المكونات سوف تحتاج
مكعب ماجيمكعب ماجي
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
6
اسكب كمية كافية من الماء المغلي من الغلاية لتغطية اللحوم والخضروات. يتبل بالملح والفلفل ويغلى كل شيء ويحرك جيدا ويغطى ويوضع في الفرن لمدة 2 1/2 ساعة حتى ينضج اللحم حقا. يمكن القيام بذلك حتى 3 أيام مقدما ويتم تبريده حتى يصبح جاهزا لعمل الفطيرة أو تجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
7
لجعل الفرن يسخن الفطيرة إلى 200 درجة مئوية/180 درجة مئوية مروحة / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
8
ضع الحشوة في فطيرة أو طبق خبز سعة 2 لتر.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
9
لف المعجنات على سطح مرشوش بالدقيق قليلا لتناسب طبق الفطيرة مع تراكم طفيف وثنى فوق الطبق. تجعيد الحواف إذا كنت قادرا على وكزة بضع ثقوب البخار قليلا في الوسط.
المكونات سوف تحتاج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة جيلي بنكهة الفراولة الخالية من السكرعلبة جيلي بنكهة الفراولة الخالية من السكر
10
فرشاة المعجنات مع البيض للضرب ويرش مع ملح البحر قشاري.
المكونات سوف تحتاج
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
11
اخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. سارت الامور بشكل جيد مع الهريس والفاصوليا الخضراء بالزبدة.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراءفاصوليا خضراء
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو