لحم الخنزير مطهو ببطء مع البصل اللؤلؤ والعنب
لحم الخنزير مطهو ببطء مع البصل اللؤلؤ والعنب قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 51 جرام بروتين, 40 جرام دهون، وما مجموعه 686 سعرة حرارية. ل 3 3.67 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الضلع نهاية لحم الخنزير المشوي الخاصرة, نبيذ, الملح والفلفل, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل عنب مشوي + بصل لؤلؤي, بصل اللؤلؤ المزجج والعنب، و دجاج مشوي مع عنب أحمر, بصل لؤلؤي مكرمل, ومرق بورت بان.
تعليمات
يتبل لحم الخنزير بالملح والفلفل. في طاجن صغير من الحديد الزهر مطلي بالمينا ، تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
يضاف لحم الخنزير والبني جيدا على نار عالية معتدلة ، 10 دقائق ؛ نقل إلى طبق.
يضاف النبيذ ويغلى على نار عالية, كشط البتات ذات اللون البني, حتى ينخفض بمقدار النصف, 3 الدقائق.
يضاف الثوم وورق الغار وغصن الزعتر والبصل الأصفر ولحم الخنزير. يغطى ويترك على نار خفيفة جدا ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يسجل مقياس حرارة فوري القراءة في المركز 160 ، حوالي 1 ساعة.
في هذه الأثناء ، في قدر متوسطة الحجم من الماء ، اغلي البصل اللؤلؤي حتى ينضج تقريبا ، لمدة 5 دقائق ؛ يصفى ويقشر. في وعاء ، اخلطي 2 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية مع الدقيق لتشكيل عجينة.
انقل لحم الخنزير إلى طبق. يصفى سائل الطهي ويعود إلى الكسرولة ؛ يغلي حتى ينخفض إلى 2 كوب ، 4 دقائق.
اخفقي 1/2 كوب من سائل الطهي في عجينة الدقيق حتى تصبح ناعمة ، ثم اخفقي الخليط في سائل الطهي. يطهى على نار خفيفة مع الخفق حتى يتماسك. يطهى على نار خفيفة مع التحريك حتى لا يتبقى طعم دقيق ، 5 دقائق. يضاف الزعتر المفروم ويتبل بالملح والفلفل. أعد لحم الخنزير وعصائره إلى الكسرولة وأضف البصل اللؤلؤي. يغطى المزيج ويترك على نار خفيفة ، ويقلب لحم الخنزير عدة مرات في الصلصة لتسخينه.
في مقلاة ، تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية.
يضاف العنب ويطهى على نار عالية إلى حد ما ، ويهز المقلاة ، حتى تبدأ القشرة في الانفجار. شريحة سميكة لحم الخنزير ونقل إلى لوحات. تسكب الصلصة والبصل اللؤلؤي والعنب في الأعلى.