صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة36
مجلة

لحم البقر المشوي تكساس بريسكيت

لحم البقر المشوي تكساس بريسكيت
المشوية تكساس لحم صدر الحيوان هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 563 سعرة حرارية, 60 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون. ل Serving 4.11 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من صلصة الشواء المشتراة والسكر والماء وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل عصير التفاح والخل هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة الخل كحلوى. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل هانوكا. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ اليهودي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول لحم البقر المشوي على طريقة تكساس, جدة تكساس المشوية صدر الحيوان، و تكساس باربكيو لحم البقر بريسكيت لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
مزيج المكونات 5 الأولى في وعاء صغير لمزج.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
نقل 1 ملعقة كبيرة فرك الجافة إلى وعاء صغير آخر والاحتياطي لممسحة.
المكونات سوف تحتاج
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
انتشار المتبقية فرك الجافة في جميع أنحاء صدر الحيوان. تغطية مع البلاستيك ؛ البرد بين عشية وضحاها.
المكونات سوف تحتاج
انتشارانتشار
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
1
امزج أول 6 مكونات بالإضافة إلى فرك جاف محجوز في قدر متوسطة الحجم. يقلب على نار خفيفة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
صب 1/2 كوب ممسحة في وعاء ؛ يغطى ويبرد للاستخدام في الصلصة. تغطية والبرد ممسحة المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
باتباع تعليمات الشركة المصنعة واستخدام الفحم الطبيعي المقطوع ، ابدأ النار في المدخن. عندما يصبح الفحم رماديا ، صفي 1/2 كوب من رقائق الخشب وتناثرها على الفحم. جلب المدخن إلى 200 F فهرنهايت إلى 225 F فهرنهايت ، وتنظيم درجة الحرارة عن طريق فتح فتحات أوسع لزيادة درجة الحرارة وإغلاق قليلا لخفض درجة الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطا مقليةبطاطا مقلية
4
مكان صدر الحيوان, الجانب الدهون حتى, على الرف في المدخن. يغطى ؛ يطهى حتى يصبح طريا عند ثقبه بالشوكة ومقياس حرارة اللحم الذي يتم إدخاله في سجلات المركز 185 F فهرنهايت ، حوالي 10 ساعات (اقلب لحم الصدر لمدة 30 دقيقة). كل 1 1/2 إلى 2 ساعة ، إضافة ما يكفي من الفحم للحفاظ على طبقة واحدة والحفاظ على 200 F فهرنهايت إلى 225 F فهرنهايت درجة الحرارة ؛ إضافة 1/2 كوب رقائق الخشب استنزفت.
المكونات سوف تحتاج
بطاطا مقليةبطاطا مقلية
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
5
صدر الحيوان فرشاة مع ممسحة المبردة في عموم كل مرة يتم فتح المدخن.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
نقل بريسكيت إلى طبق ؛ اسمحوا الوقوف 15 دقيقة. (ويمكن إجراء 1 قبل يوم. بارد 1 ساعة. التفاف في احباط. قبل المتابعة ، أعد تدفئة لحم الصدر ، لا يزال ملفوفا ، في فرن 350 دولارا أمريكيا حوالي 45 دقيقة.)
المكونات سوف تحتاج
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
فرنفرن
7
يمزج صلصة الشواء ومسحوق الفلفل الحار في قدر صغير ثقيل.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الشواءصلصة الشواء
مسحوق الفلفل الحارمسحوق الفلفل الحار
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
8
إضافة أي العصائر المتراكمة من صدر الحيوان وتقديمهم ليغلي ، رقيق صلصة مع بعض محفوظة 1/2 كوب ممسحة ، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
9
شريحة رقيقة صدر الحيوان عبر الحبوب.
المكونات سوف تحتاج
الحبوبالحبوب
10
خدمة ، ويمر صلصة على حدة.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة

المكونات

2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشراء صلصة الشواء (مثل عين الثور)شراء صلصة الشواء (مثل عين الثور)3كيلوغرامبريسكيت لحم بقري كامل غير مقصوصبريسكيت لحم بقري كامل غير مقصوص340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش2(شتاء)فلفل حار مفروم شيموفلفل حار مفروم شيمو1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)3(شتاء)ملح خشنملح خشن3(شتاء)خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية3(شتاء)عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري2(شتاء)صلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير

النبيذ الموصى به: شيراز, تيمبرانيلو, زينفاندل

شيراز ، تيمبرانيلو ، و زينفاندل هي أفضل اختياراتي لحم البقر بريسكيت. كل هذه الخمور الحمراء يمكن التعامل مع لحمي, نكهة سموكي من صدر الحيوان. إذا كنت تتحدث عن لحم الصدر اليهودي التقليدي ، فستحتاج إلى البحث عن نبيذ أحمر موافق للشريعة اليهودية. يمكنك تجربة ريدبانك لونغ بادوك شيراز كابيرنيت. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.2 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 10 دولار للزجاجة الواحدة.
ريدبانك لونغ بادوك شيرازكابيرنيت
ريدبانك لونغ بادوك شيرازكابيرنيت
مزج شيراز وكابيرنيت ساوفيجنون من مناخ بارد مختارالكروم في الأفران ، والملك وديان يارا فيكتوريا مكنتنا منإنتاج النبيذ مع عدد لا يحصى من الأحاسيس نكهة. العبير من التوت الأحمر ويتم دمج اليانسون الحار بشكل جيد مع البلوط اللذيذ نتيجة 12 شهراالشيخوخة على البلوط الأمريكي والفرنسي البالغ من العمر 2-3 سنوات. نكهة الفاكهة كانتالأمثل من خلال التخمير بارد. العفص حريري والفواكه التوت الأحمر هيالطبقات عبر الحنك من هذا المتوسط جسديا, الفاكهة واضح مدفوعة النبيذ.هذا الحلبة الطويلة شيراز كابيرنيت ساوفيجنون سوف تتطوربشكل إيجابي في الزجاجة على مدى السنوات 2-4 القادمة ويمكن الاستمتاع بهاأطباق اللحوم القلبية أو مع شريحة لحم مشوي شار أو لحم الضأن في الشواء الخاص بك المقبل.