صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 40 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة31
أنواع الأطباقالفطائر الهشة
مجلة

لحم البقر المتن في قشرة الملح

5
4
3
2
1
لحم البقر المتن في قشرة الملح

لحم البقر المتن في قشرة الملح

لحم البقر المتن في قشرة الملح هو منتجات الألبان مجانا قشرة. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 7.24 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 51 جرام بروتين, 55 جرام دهون، وما مجموعه 882 سعرة حرارية. مزيج من لحم البقر المتن والماء والدقيق وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة محبوبة من قبل 7 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات و 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 83%. هذه النتيجة رائعة. حاول جيد يأكل لحم البقر المتن في قشرة الملح (ألتون براون 2004), لحم بقري محمص بالملح، و لحم بقري مفروم لا-فطائر مع قشرة ملح الكراوية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع الدقيق والملح والفلفل في وعاء خلط كبير. في وعاء آخر ، خفقت بياض البيض والماء وإضافة إلى المكونات الجافة جنبا إلى جنب مع 2 ملاعق كبيرة من الأعشاب.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
2
يمزج مع هراسة البطاطس حتى يبدأ الخليط في التلاقي. ثم اعجن بيديك لمدة 1 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
هراسة البطاطسهراسة البطاطس
3
انقل الخليط إلى كيس كبير بسحاب ، وأغلقه ، واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات ، أو حتى 24 ساعة.
4
نقل العجين إلى سطح مطحون وطرح إلى 3/16 بوصة سمك ، ما يقرب من 24 من 18 بوصة مستطيل. تقليم بعيدا العجين إضافية ، إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
5
رش الأعشاب المتبقية على القسم الأوسط من العجين واضغط برفق لأسفل.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
6
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
7
من أجل تحقيق الطبخ موحد ، أضعاف على نهاية ذيل نحيلة من الخاصرة وربطة عنق مع خيوط المطبخ. ضع صينية كهربائية كبيرة في أعلى مكان لها ؛ ادهن لحم المتن بزيت الزيتون واحرقه من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنيا جيدا ، حوالي 10 دقائق. ضع اللحم لمدة 5 دقائق على الأقل أو حتى يبرد حتى لا يذوب العجين.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
8
ضعي لحم المتن في وسط العجين. أضعاف الجزء العلوي من العجين أكثر ، التقليب مرة أخرى حوالي 1 بوصة من العجين على نفسها. كرر مع النصف السفلي من العجين. اضغط معا 2 اللوحات من العجين وختم. تأكد من أن العجين ليس ضيقا جدا حول لحم المتن. في نهايات الخاصرة ، اضغط معا العجين لتشكيل ختم وقطع أي فائض.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
9
انقله إلى مقلاة ، ضعه في الفرن وشويه إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 125 درجة فهرنهايت ، حوالي 25 إلى 30 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
10
إزالة من الفرن والسماح للراحة لمدة 30 دقيقة أو ما يصل إلى 1 ساعة. سيستمر لحم المتن في الطهي من 10 إلى 15 درجة أكثر.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
11
قطع قشرة الملح في نهاية 1 واستخراج اللحوم عن طريق سحب من أنبوب العجين. قطعيها إلى شرائح وقدميها على الفور.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا