كولكانون
كولكانون هو نباتي طبق جانبي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 856 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 46 جرام دهون كل. ل Serving 1.54 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط الملفوف ، دفقة زيت الطهي ، نصف ونصف ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. جعلت 29 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول كولكانون, كولكانون، و كولكانون لوصفات مماثلة.
تعليمات
في قدر كبير ، غطي البطاطس بالماء البارد المملح. يغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ويطهى حتى ينضج ، من 15 إلى 20 دقيقة.
أثناء طهي البطاطس ، أضف لحم الخنزير المقدد في مقلاة مقاومة للفرن مقاس 9 إلى 12 بوصة. (لا مقابض بلاستيكية!)
أضف القليل من الزيت ، إذا كان لحم الخنزير المقدد هزيلا. يطهى على نار متوسطة إلى متوسطة منخفضة حتى يصبح لونه بني فاتح مع حواف مقرمشة ، 10 دقائق أو أقل. توضع جانبا.
امسح المقلاة بمنشفة ورقية. لا حاجة لتكون شاملة بشكل مفرط.
أضف 1/2 عصا زبدة وتذوب على نار متوسطة إلى متوسطة عالية.
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح شفافا ، لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك.
يضاف الملفوف إلى البصل ويقلب جيدا مع البصل ويغطى. يطهى حتى ينضج الملفوف ، حوالي 20 دقيقة. قلبي من حين لآخر مع خفض الحرارة إذا كان البصل يحمر كثيرا. (القليل من اللون البني على ما يرام ، لكن البصل المطبوخ جيدا سيطغى على البطاطس.)
صفي البطاطس وأعيديها إلى القدر. جفف ، هز الوعاء ، على نار عالية لمدة عشر ثوان. أطفئ الحرارة.
إضافة 2 ملعقة طعام زبدة ونصف ونصف ، والهريس-باليد-ترضيك. أنا أفضل بعض الكتل بنفسي-تذكر ، هذا طبق ريفي. والملح والفلفل حسب الذوق ، ثم يضاف المزيد من الفلفل!
تفريغ مزيج الملفوف والبصل في البطاطا وتخلط جيدا. أعد لحم الخنزير المقدد إلى المقلاة ، ووزعه بالتساوي إلى حد ما. اغرف البطاطس في الأعلى ، وافردها لتغطية لحم الخنزير المقدد. لا تنعم كثيرا.
ضع الجزء العلوي بالزبدة المتبقية (قد لا تحتاج إلى كل ذلك). تشغيل تحت اللاحم حتى يتم احمر الجزء العلوي لطيف.
اتركه يبرد قليلا قبل التقديم.