صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة5
مجلة

كوك أو فين

كوك أو فين
ل $3.57 لكل حصة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 469 سعرة حرارية, 10 غرام من البروتين، و 27 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من ملح الكوشر وزيت الزيتون والكرفس وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 45 دقيقة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 36%. هذه النتيجة سيئة إلى حد ما. حاول باستا كوك أو ريسلينج لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
2
قم بتغطية فرن هولندي كبير سعة 7 لترات أو روندو بزيت الزيتون واتركه على نار متوسطة عالية. جفف الكابون بالتربيت عليه ورشه بسخاء بالملح حسب الرغبة. العمل على دفعات إذا لزم الأمر ، قم بتغطية الكابون برفق بالدقيق وضعه على الفور في الزيت الساخن. فقط طحين الكابون الذي تعمل معه في تلك الدفعة-لا يوجد دقيق سابق لأوانه. سوف يؤدي الدقيق المبكر إلى كابون عجين وشجاع ودقيقي بدلا من مقرمش. بني من جميع الجوانب ، ثم أخرجه من المقلاة إلى المناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
3
قم بإزالة أي زيت زائد من المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
4
خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي لحم الخنزير المقدد إلى المقلاة مع القليل من زيت الزيتون الجديد. يطهى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح لونه بني ومقرمش.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
5
يضاف الكرفس والبصل ويتبل بالملح ويطهى حتى تبدأ الخضار في التليين ، وتكون عطرية جدا وليس لها لون ، من 7 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
6
يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
7
يضاف الفطر ويطهى حتى يعطي الفطر عصائره ، من 4 إلى 5 دقائق. يقلب في البراندي ويطهى حتى ينخفض.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
8
يضاف معجون الطماطم ويحرك المزيج. سيصبح الخليط سميكا جدا-هذا جيد! ضجة في النبيذ وجلب الخليط ليغلي ويطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
9
في هذه الأثناء ، يغلى قدر من الماء المملح جيدا على نار متوسطة. إرم في البصل سيبوليني, الجلد وجميع! يطهى البصل لمدة 3 إلى 4 دقائق ثم يصفى. عندما يبرد البصل بدرجة كافية للتعامل معه ، قم بإزالة القشرة وتجاهلها مع الاحتفاظ بالبصل.
المكونات سوف تحتاج
البصل سيبولينيالبصل سيبوليني
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
10
أعد أرجل وفخذين الكابون إلى المقلاة ، مع الاحتفاظ بالثديين. أضيفي كمية كافية من مرق الدجاج حتى يغطى الدجاج بثلاثة أرباع.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
11
أضف أوراق الغار والزعتر. يغلى المزيج ، ثم تخفف الحرارة على نار هادئة. تذوق التوابل وضبط ، إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
12
نضيف بصل سيبوليني والبطاطس. غطي المقلاة جزئيا واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
البصل سيبولينيالبصل سيبوليني
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
13
بعد أن يغلي الكابون لمدة 20 دقيقة ، اقلب الساقين والفخذين وأضف الثديين. تحقق من مستوى السائل وأضف المزيد من مرق الدجاج إذا لزم الأمر. غطي المقلاة جزئيا واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
14
أخرج الكابون من المقلاة وقشري الصلصة إذا لزم الأمر. إذا كانت الصلصة على الجانب الرفيع ، قللها حتى تصبح قواما يشبه الصلصة. الموسم.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
15
انقلي الكابون إلى طبق التقديم وزينيه بالثوم المعمر المفروم وقدميه مع الكثير من الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
تُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيينتُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيين
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
16
دجاج, لحم خنزير مقدد, والفطر يا بلدي!
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة

المكونات

33 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون3مدرب بيب مصنف 200 تيارالكرفس ، مقطعة إلى النرد 1/2 بوصةالكرفس ، مقطعة إلى النرد 1/2 بوصة9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بصل سيبوليني ،(إذا لم تتمكن من العثور على بصل سيبوليني ، فإن البصل اللؤلؤي بديل جيد)بصل سيبوليني ،(إذا لم تتمكن من العثور على بصل سيبوليني ، فإن البصل اللؤلؤي بديل جيد)340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الجنيه الإصبعيات البطاطا ، مقطعة إلى شرائح 1 بوصةالجنيه الإصبعيات البطاطا ، مقطعة إلى شرائح 1 بوصة8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالثوم المعمر الطازج المفروم ناعما للتزيينالثوم المعمر الطازج المفروم ناعما للتزيين2القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشيرملح كوشير8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت الزيتونزيت الزيتون1كبيرالبصل ، مقطعة إلى النرد 1/2 بوصةالبصل ، مقطعة إلى النرد 1/2 بوصة7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الاحمر القلبيةالنبيذ الاحمر القلبية227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)باوند بلاطة بيكون ، مقطعة إلى لاردونباوند بلاطة بيكون ، مقطعة إلى لاردون1حزمة من الزعتر الطازجحزمة من الزعتر الطازج596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر كريميني أو أبيض ، مقسم إلى أرباعفطر كريميني أو أبيض ، مقسم إلى أرباع6إلى 8) رطل كابون ، مقطع إلى 8 إلى 10 قطع (يمكنك استخدام الدجاج العادي إذا لم تتمكن من العثور على كابون ، لكنني أوصي بشدة بالبحث عن واحد.)إلى 8) رطل كابون ، مقطع إلى 8 إلى 10 قطع (يمكنك استخدام الدجاج العادي إذا لم تتمكن من العثور على كابون ، لكنني أوصي بشدة بالبحث عن واحد.)