كوك أو فين
ل $3.57 لكل حصة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 469 سعرة حرارية, 10 غرام من البروتين، و 27 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من ملح الكوشر وزيت الزيتون والكرفس وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 45 دقيقة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 36%. هذه النتيجة سيئة إلى حد ما. حاول باستا كوك أو ريسلينج لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
قم بتغطية فرن هولندي كبير سعة 7 لترات أو روندو بزيت الزيتون واتركه على نار متوسطة عالية. جفف الكابون بالتربيت عليه ورشه بسخاء بالملح حسب الرغبة. العمل على دفعات إذا لزم الأمر ، قم بتغطية الكابون برفق بالدقيق وضعه على الفور في الزيت الساخن. فقط طحين الكابون الذي تعمل معه في تلك الدفعة-لا يوجد دقيق سابق لأوانه. سوف يؤدي الدقيق المبكر إلى كابون عجين وشجاع ودقيقي بدلا من مقرمش. بني من جميع الجوانب ، ثم أخرجه من المقلاة إلى المناشف الورقية.
قم بإزالة أي زيت زائد من المقلاة.
خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي لحم الخنزير المقدد إلى المقلاة مع القليل من زيت الزيتون الجديد. يطهى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح لونه بني ومقرمش.
يضاف الكرفس والبصل ويتبل بالملح ويطهى حتى تبدأ الخضار في التليين ، وتكون عطرية جدا وليس لها لون ، من 7 إلى 8 دقائق.
يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
يضاف الفطر ويطهى حتى يعطي الفطر عصائره ، من 4 إلى 5 دقائق. يقلب في البراندي ويطهى حتى ينخفض.
يضاف معجون الطماطم ويحرك المزيج. سيصبح الخليط سميكا جدا-هذا جيد! ضجة في النبيذ وجلب الخليط ليغلي ويطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق.
في هذه الأثناء ، يغلى قدر من الماء المملح جيدا على نار متوسطة. إرم في البصل سيبوليني, الجلد وجميع! يطهى البصل لمدة 3 إلى 4 دقائق ثم يصفى. عندما يبرد البصل بدرجة كافية للتعامل معه ، قم بإزالة القشرة وتجاهلها مع الاحتفاظ بالبصل.
أعد أرجل وفخذين الكابون إلى المقلاة ، مع الاحتفاظ بالثديين. أضيفي كمية كافية من مرق الدجاج حتى يغطى الدجاج بثلاثة أرباع.
أضف أوراق الغار والزعتر. يغلى المزيج ، ثم تخفف الحرارة على نار هادئة. تذوق التوابل وضبط ، إذا لزم الأمر.
نضيف بصل سيبوليني والبطاطس. غطي المقلاة جزئيا واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
بعد أن يغلي الكابون لمدة 20 دقيقة ، اقلب الساقين والفخذين وأضف الثديين. تحقق من مستوى السائل وأضف المزيد من مرق الدجاج إذا لزم الأمر. غطي المقلاة جزئيا واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى.
أخرج الكابون من المقلاة وقشري الصلصة إذا لزم الأمر. إذا كانت الصلصة على الجانب الرفيع ، قللها حتى تصبح قواما يشبه الصلصة. الموسم.
انقلي الكابون إلى طبق التقديم وزينيه بالثوم المعمر المفروم وقدميه مع الكثير من الصلصة.
دجاج, لحم خنزير مقدد, والفطر يا بلدي!