كل بطن بورشيتا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب البورشيتان بالكامل. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.38 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من الألبان, وصفة بدائية لها 607 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 61 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك ملح كوشير وفلفل وفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 24 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 39%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول مقلي سو-بنصيحة 36 ساعة كل بطن بورشيتا, بورشيتا، و بورشيتا لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع لحم الخنزير على جانب جلد البطن لأسفل على لوح تقطيع كبير. باستخدام سكين طاه حاد ، يسجل اللحم بزاوية باستخدام ضربات على بعد حوالي 1 بوصة. تدوير سكين 90 درجة وكرر لخلق نمط الماس في الجسد.
نخب الفلفل وبذور الشمر في مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح لونها بنيا خفيفا وعطريا ، حوالي 2 دقيقة.
نقل إلى هاون ومدقة أو طاحونة التوابل وطحن حتى سحق تقريبا.
يتبل لحم الخنزير بالملح ثم يرش بالفلفل المسحوق والشمر والفلفل الأحمر والأعشاب المفرومة والثوم الصغير. استخدم يديك لفرك الخليط بعمق في الشقوق والشقوق في اللحم.
لفة البطن في سجل ضيق ودفع إلى أعلى من قطع المجلس ، التماس الجانب أسفل.
قطع 12 إلى 18 أطوال خيوط المطبخ طويلة بما يكفي لربط حول لحم الخنزير ووضعها في فترات منتظمة على طول لوح التقطيع الخاص بك ، حوالي 1 بوصة على حدة لكل منهما.
وضع توالت لحم الخنزير التماس الجانب أسفل على رأس السلاسل. العمل من السلاسل الخارجية نحو المركز ، وربط مشوي بإحكام.
الجمع بين 2 ملاعق طعام من الملح موافق للشريعة اليهودية مع 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. فرك الخليط على كامل سطح بورشيتا.
إذا كان الشواء كبيرا جدا وغير عملي ، فقم بتقطيعه إلى نصفين بسكين طاه حاد. لفها بإحكام بالبلاستيك وضعها في الثلاجة طوال الليل على الأقل وحتى ثلاثة أيام. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضا تجميد بورشيتا في هذه المرحلة لاستخدامها في المستقبل (انظر الملاحظة)
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 300 دولار فهرنهايت.
ضع لحم الخنزير في رف في مقلاة تحميص كبيرة ، أو في حالة طهي النصفين في نفس الوقت ، على رف سلكي مثبت في صينية خبز ذات حواف.
ضع مقلاة التحميص في الفرن وشويها حتى تصل درجة الحرارة الداخلية لحم الخنزير إلى 160 F فهرنهايت ، حوالي ساعتين،مع تغطية بالحساء كل نصف ساعة. إذا كنت ترغب في طهي البطاطس مع البورشيتا ، انظر الملاحظة. استمر في التحميص حتى يظهر السكين أو السيخ الذي يتم إدخاله في لحم الخنزير مقاومة قليلة جدا من الطبقة الخارجية من الجلد ، حوالي ساعتين أطول.
قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 500 F فهرنهايت واستمر في التحميص حتى يصبح هشا تماما وتقرحات ، لمدة 20 إلى 30 دقيقة أطول. بدلا من ذلك ، يمكنك إزالة الشواء من الفرن والخيمة بورق القصدير لمدة تصل إلى ساعتين قبل الانتهاء منه في فرن محمى على حرارة 500 دولار فهرنهايت.
خيمة مع احباط والسماح للراحة لمدة 15 دقيقة. شريحة بسكين مسنن في أقراص سميكة 1 بوصة وخدمتها.