كعكة طبقة جوز الهند الخالية من الغلوتين
قد تكون كعكة طبقة جوز الهند الخالية من الغلوتين مجرد الحلوى التي تبحث عنها. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 648 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 45 جرام دهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.57 دولار لكل وجبة. إذا كان لديك دقيق اللوز والبيض والروم الذهبي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 21%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كعكة ثلاثية الطبقات (نيئة ، خالية من الغلوتين ، نباتية ، خالية من الصويا ، منخفضة السكر), كعكة طبقة التوت الأزرق-خالية من الغلوتين، و كعكة طبقة الفانيليا الخالية من الغلوتين لوصفات مماثلة.
تعليمات
وعاء بارد من خلاط الحامل ومرفق الخفق أو وعاء معدني كبير ومضارب لمدة 15 دقيقة على الأقل.
في قدر صغير على نار معتدلة ، وجلب 1 كوب كريم لينضج.
انقلي الشوكولاتة البيضاء إلى وعاء متوسط الحرارة ، واسكبي الكريما الساخنة فوقها ، واخفقيها حتى تصبح ناعمة.
السماح لتبرد في درجة حرارة الغرفة حتى سميكة قليلا ، حوالي 1 ساعة.
في وعاء مبرد من خلاط كهربائي مزودة مرفق خفقت ، فاز المتبقية 2 كوب كريم بسرعة عالية معتدلة حتى خفقت يترك علامات ولكن كريم لا يحمل تماما قمم لينة ، 6 إلى 8 دقائق. إيقاف خلاط ، ثم يضاف خليط الشوكولاته البيضاء وفاز فقط حتى تبدأ قمم قاسية لتشكيل ، حوالي 5 دقائق. (لا تفرط ، أو كريم سوف تخثر.) ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك ، حوالي 3 ساعات. (صقيع يمكن أن يتم قبل والمبردة ، مغطاة ، وتصل إلى 8 ساعات.)
في حين صقيع هو تقشعر لها الأبدان ، وجعل كعكة
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
في وعاء كبير ، اخفقي دقيق اللوز وجوز الهند معا.
في وعاء من خلاط كهربائي مزودة مرفق خفقت ، فاز صفار البيض بسرعة عالية حتى أصفر شاحب ورقيق ، 2-3 دقائق. تقليل السرعة إلى منخفضة إلى حد ما وفاز في الروم وجميع ولكن 1 ملعقة كبيرة من السكر حلواني. كشط أسفل وعاء ، ثم زيادة سرعة عالية وفاز حتى شاحب وسميكة ، حوالي 1 دقيقة. تقليل السرعة إلى منخفضة وإضافة تدريجيا اللوز وجوز الهند خليط الدقيق ، كشط أسفل وعاء وقابلة للطي في آخر من الدقيق باليد. توضع جانبا.
في وعاء جاف نظيف من خلاط كهربائي مزودة مرفق خفقت ، فاز بياض البيض على سرعة معتدلة حتى رغوي جدا ، حوالي 1 دقيقة. فاز في كريم من التارتار والملح ، والباقي 1 ملعقة كبيرة من السكر حلواني. زيادة السرعة إلى ارتفاع معتدل وفاز حتى البيض عقد قمم قاسية ، حوالي 2 دقيقة. أضعاف 1 كوب ضرب بياض البيض في خليط صفار لتفتيح ، ثم أضعاف بلطف في البيض المتبقية. تقسيم الخليط بين المقالي, قمم تجانس, وتخبز حتى طبقات لونها بنيا ذهبيا ومسواك إدراجها في مركز يخرج نظيفة, 20 إلى 25 الدقائق. المقالي عكس على رفوف الأسلاك وتبرد تماما ، على الأقل 1 ساعة. تشغيل سكين حول طبقات الكعكة لتخفيف ، عكس على الرف ، وتقشر الرق.
كعكة طبقة ، وذلك باستخدام 1 كوب صقيع بين كل طبقة ، ثم أعلى الصقيع والجانبين مع صقيع المتبقية. اضغط على رقائق جوز الهند على صقيع. ضعيه في الثلاجة حتى يصبح الصقيع متماسكا ، على الأقل 3 ساعات أو طوال الليل.
للحفاظ على نظافة الطبق أثناء صقيع الكعكة ، ضع 4 شرائح (بعرض 3 بوصات) من ورق الزبدة تحت حافة الكعكة. اسحب الرق قبل التقديم مباشرة.