صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة3
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

كعكة الشوكولاتة سيرانو

كعكة الشوكولاتة سيرانو
قد تكون كعكة الشوكولاتة سيرانو وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الحلوى الخاص بك. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 356 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون كل. ل 89 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. مزيج من الشوكولاتة الحلوة والمرة وبياض البيض والماء وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 28%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول اعتراف # 64: أنا محروم من الكيك-كعكة الشوكولاتة مع صقيع الجبن الكريمي وصقيل الشوكولاتة الحريري, كعكة عيد ميلاد الشوكولاتة: كعكة طعام الشيطان مع كريمة الزبدة الغنية بالشوكولاتة، و كعكة عيد ميلاد سهلة للأطفال: كعكة الشوكولاتة مع كريمة الزبدة بالشوكولاتة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). الشحوم والدقيق عموم كعكة 9 بوصة أو خط مع ورقة شهادة جامعية.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
شكل كعكةشكل كعكة
فرنفرن
2
ينخل الدقيق ومسحوق الكاكاو معا ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الكاكاومسحوق الكاكاو
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
3
يمزج البيض مع 3/4 كوب سكر في وعاء الخلط ويخفق حتى يصبح سميكا جدا ، حوالي ثلاث دقائق. استخدم ملعقة لطيها بعناية في خليط الدقيق. اغرف الخليط برفق في المقلاة المحضرة واخبزه حتى يعود الجزء العلوي للخلف عند الضغط عليه برفق ويخرج عود أسنان في المنتصف نظيفا ، من 25 إلى 30 دقيقة. تبرد الكعكة في المقلاة لمدة 10 دقائق قبل إزالتها لتبرد تماما على رف سلكي.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
السكرالسكر
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خلط السلطانيةخلط السلطانية
المسواكالمسواك
رف الأسلاكرف الأسلاك
فرنفرن
ملعقةملعقة
مقلاةمقلاة
4
لتحضير الشراب البسيط ، يغلى 1/2 كوب ماء و 3/4 كوب سكر في قدر على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
شراب بسيطشراب بسيط
السكرالسكر
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
5
ترفع المقلاة عن النار وتترك جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
لتحضير المرينغ الإيطالي ، اخلطي 1/4 كوب ماء مع 7/8 كوب سكر في قدر. يغلى المزيج مع التحريك لإذابة السكر (لا تقلب بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان). استخدم مقياس حرارة الحلوى وجلب السكر إلى مرحلة الكرة اللينة (240 درجة فهرنهايت/115 درجة مئوية). أثناء غليان السكر ، اخفقي بياض البيض بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة منخفضة حتى تتشكل قمم ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيضبياض البيض
حلوىحلوى
السكرالسكر
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
خلاط يدويخلاط يدوي
صلصة عمومصلصة عموم
7
عندما يصل شراب السكر المغلي تقريبا إلى مرحلة الكرة اللينة ، قم بزيادة سرعة الخلط لبياض البيض إلى أعلى مستوى. صب بعناية شراب السكر الساخن في بياض البيض بين المضارب وجانب الوعاء. استمر في الضرب بسرعة عالية حتى يبرد المرينغ إلى درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
شراب بسيطشراب بسيط
بياض البيضبياض البيض
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
8
قم بإذابة الشوكولاتة الحلوة والمرة في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة فوق الماء المغلي بالكاد ، مع التحريك بشكل متكرر وكشط الجوانب باستخدام ملعقة مطاطية لتجنب الحرق ، حتى تذوب.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاته حلو ومرالشوكولاته حلو ومر
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاية مزدوجةغلاية مزدوجة
ملعقةملعقة
9
يرفع عن النار ويترك ليبرد حتى تصبح الشوكولاتة درجة حرارة الغرفة ولكن لا تزال سائلة.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
10
تخفق 1 3/4 كوب من الكريمة حتى تتشكل قمم متوسطة الصلابة.
المكونات سوف تحتاج
كريمكريم
11
استخدم ملعقة مطاطية لطي الشوكولاتة المذابة في مرنغ بياض البيض.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
بياض البيضبياض البيض
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقةملعقة
12
أضف 1/3 كوب من الكريمة بدرجة حرارة الغرفة واخلطها برفق حتى تمتزج. اطو 1/3 من الكريمة المخفوقة في خليط مرنغ الشوكولاتة لتفتيحها ؛ ثم اطو برفق 2/3 المتبقية من الكريمة المخفوقة.
المكونات سوف تحتاج
قشدةقشدة
الشوكولاتهالشوكولاته
كريمكريم
13
لتجميع الكعكة ، قسم الكعكة الإسفنجية إلى طبقتين. ضع طبقة كعكة واحدة على قرص دوار أو طبق.
المكونات سوف تحتاج
كعكة الاسفنجكعكة الاسفنج
14
ادهني الكعكة جيدا بالشراب البسيط. سوف تعمل الكعكة حرفيا كإسفنجة وتمتص الشراب ، مما يمنعها من الجفاف.
المكونات سوف تحتاج
شراب بسيطشراب بسيط
شرابشراب
15
يوزع 1/3 من كريمة الشوكولاتة على الكعكة ، ويوضع فوقها طبقة الكيك الثانية. كرر مع الشراب والقشدة.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
شرابشراب
كريمكريم
16
انشر كريمة الشوكولاتة المتبقية على جوانب الكعكة. برد حتى التقديم.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
انتشارانتشار
كريمكريم