صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة2
مجلة

كعكة التفاح بالكراميل

كعكة التفاح بالكراميل
قد تكون كعكة التفاح الكراميل مجرد الحلوى التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 1.15 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 810 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 27 جرام دهون لكل وجبة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل هالوين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 30 دقيقة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 28 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط كريم ، كريم الثقيلة ، والبيض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 30%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كعكة التفاح روم متبل مع التفاح عصير التفاح الكراميل الصقيل, كعكة التفاح بالكراميل-مزيج كلاسيكي من التفاح والكراميل، و كعكة التفاح بالكراميل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
زبدة مقلاة كعكة مستديرة 9 في 3 بوصة. اصنع الكراميل: اطبخي السكر وشراب الذرة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كهرمانيا داكنا ، من 7 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)
2
خفض الحرارة إلى متوسطة. أضيفي الكريمة بعناية و 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (سوف تتناثر) واطهيها مع التحريك حتى تمتزج حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
3
إزالة المقلاة من الحرارة وترك الجلوس 1 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
4
صب 1 1/2 كوب كراميل في كوب قياس زجاجي واتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الديك الرومي المحمصمرق الديك الرومي المحمص
5
يسكب الكراميل المتبقي في المقلاة المحضرة ويترك جانبا حتى يتماسك ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
6
قطع 3 تفاحات إلى أرباع وقطع النوى بسكين التقشير. رتب القطع على جانب الجلد لأسفل في المقلاة (متداخلة قليلا) لتشكيل حلقة على بعد حوالي 1/2 بوصة من الحافة. حفظ أي القطع التي لا يصلح في وقت لاحق.
المكونات سوف تحتاج
للحفظ،للحفظ،
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
7
نصف التفاح كله المتبقي بالعرض. اخرج البذور باستخدام كرة البطيخ أو ملعقة القياس ، مع ترك الجذع في النصف العلوي. يقطع الجزء السفلي وأي من بقايا التفاح إلى قطع ؛ توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
للحفظ،للحفظ،
البطيخالبطيخ
4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود خشن،1 ملعقة صغيرة فلفل أسود خشن،
البطيخ بالرالبطيخ بالر
8
رتب قمة التفاح ، مع جانب الساق لأسفل ، في وسط المقلاة. إذا تحول التفاح الذي تم إيواؤه إلى أرباع ، فما عليك سوى دفعه مرة أخرى إلى مكانه.
المكونات سوف تحتاج
للحفظ،للحفظ،
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
1
اخفقي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح والقرفة في وعاء متوسط الحجم. في وعاء صغير ، اخفقي الكريمة الحامضة وعصير البرتقال والفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
1/2 كوب 100% فاكهة توت قابلة للدهن1/2 كوب 100% فاكهة توت قابلة للدهن
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
مثل الفستق أو الجوزمثل الفستق أو الجوز
عسل الحمضياتعسل الحمضيات
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
باستخدام خلاط الوقوف مع ملحق المضرب ، اخفقي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
القرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتانالقرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتان
3
اكسر البيض في وعاء صغير. ضعهم في وعاء الخلاط ، واحدا تلو الآخر ، واضربهم حتى يصبح الخليط شاحبا ودسما ، حوالي 5 دقائق أخرى. اكشط الوعاء وخافق بملعقة مطاطية.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
4
مع الخلاط على سرعة منخفضة ، أضيفي نصف خليط الكريمة الحامضة ، ثم نصف خليط الدقيق. كرر. إيقاف الخلاط وكشط أسفل وعاء مع ملعقة مطاطية; الانتهاء من الجمع بين الخليط باليد.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
5
انشر الخليط فوق التفاح في المقلاة. قمة مع التفاح المفروم.
المكونات سوف تحتاج
للحفظ،للحفظ،
2/3 كوب فلفل أحمر حلو مشوي ومقطع2/3 كوب فلفل أحمر حلو مشوي ومقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
6
اخبزيها على رف الفرن الأوسط حتى تصبح الكعكة بنية من الأعلى وتنبع مرة أخرى عند الضغط عليها ، 1 ساعة إلى 1 ساعة 20 دقيقة (لا تقلق إذا كان الجزء العلوي مظلما). تبرد في المقلاة على الرف.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
7
جلب 1 بوصة من الماء لينضج في مقلاة واسعة بما يكفي لعقد عموم الكعكة. مرر سكينا حادا بعناية حول الجزء الداخلي من المقلاة عدة مرات ، ثم ضع المقلاة في الماء لتنعيم الكراميل ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
8
أخرج المقلاة من الماء وجففها.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
9
اقلب طبقا فوق الكعكة ، ثم اقلبها فوق الكعكة والصحن. باستخدام أصحاب وعاء أو منشفة ، تملص عموم قبالة. تليين محفوظة 1 1/2 كوب الكراميل في الميكروويف ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
المعدات التي سوف تستخدمها
حامل وعاءحامل وعاء
كاليفورنيا - مزيج الخضاركاليفورنيا - مزيج الخضار
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
10
رشي الكيك ببعض الكراميل. شريحة وخدمة مع بقية.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
11
صور كانا أوكادا

المكونات

21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.1/2 كوب حليب كامل الدسم، أو أكثر حسب الحاجة1/2 كوب حليب كامل الدسم، أو أكثر حسب الحاجة11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات5(شتاء)شراب الذرة الخفيفةشراب الذرة الخفيفة3لارجيسالبيضالبيض7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.القرفة المطحونةالقرفة المطحونة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعصير برتقال طازجعصير برتقال طازج794مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)تفاح ذهبي لذيذ كبيرتفاح ذهبي لذيذ كبير11 رطل كوسة،1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر1عصازبدة غير مملحة ، خففتزبدة غير مملحة ، خففت4(شتاء)زبدة غير مملحة ، بالإضافة إلى المزيد للمقلاةزبدة غير مملحة ، بالإضافة إلى المزيد للمقلاة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا