كعكة التفاح بالكراميل
قد تكون كعكة التفاح الكراميل مجرد الحلوى التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 1.15 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 810 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 27 جرام دهون لكل وجبة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل هالوين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 30 دقيقة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 28 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط كريم ، كريم الثقيلة ، والبيض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 30%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كعكة التفاح روم متبل مع التفاح عصير التفاح الكراميل الصقيل, كعكة التفاح بالكراميل-مزيج كلاسيكي من التفاح والكراميل، و كعكة التفاح بالكراميل لوصفات مماثلة.
تعليمات
زبدة مقلاة كعكة مستديرة 9 في 3 بوصة. اصنع الكراميل: اطبخي السكر وشراب الذرة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كهرمانيا داكنا ، من 7 إلى 10 دقائق.
خفض الحرارة إلى متوسطة. أضيفي الكريمة بعناية و 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (سوف تتناثر) واطهيها مع التحريك حتى تمتزج حوالي 3 دقائق.
إزالة المقلاة من الحرارة وترك الجلوس 1 دقيقة.
صب 1 1/2 كوب كراميل في كوب قياس زجاجي واتركه جانبا.
يسكب الكراميل المتبقي في المقلاة المحضرة ويترك جانبا حتى يتماسك ، حوالي 30 دقيقة.
قطع 3 تفاحات إلى أرباع وقطع النوى بسكين التقشير. رتب القطع على جانب الجلد لأسفل في المقلاة (متداخلة قليلا) لتشكيل حلقة على بعد حوالي 1/2 بوصة من الحافة. حفظ أي القطع التي لا يصلح في وقت لاحق.
نصف التفاح كله المتبقي بالعرض. اخرج البذور باستخدام كرة البطيخ أو ملعقة القياس ، مع ترك الجذع في النصف العلوي. يقطع الجزء السفلي وأي من بقايا التفاح إلى قطع ؛ توضع جانبا.
رتب قمة التفاح ، مع جانب الساق لأسفل ، في وسط المقلاة. إذا تحول التفاح الذي تم إيواؤه إلى أرباع ، فما عليك سوى دفعه مرة أخرى إلى مكانه.
اخفقي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح والقرفة في وعاء متوسط الحجم. في وعاء صغير ، اخفقي الكريمة الحامضة وعصير البرتقال والفانيليا.
باستخدام خلاط الوقوف مع ملحق المضرب ، اخفقي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، حوالي 5 دقائق.
اكسر البيض في وعاء صغير. ضعهم في وعاء الخلاط ، واحدا تلو الآخر ، واضربهم حتى يصبح الخليط شاحبا ودسما ، حوالي 5 دقائق أخرى. اكشط الوعاء وخافق بملعقة مطاطية.
مع الخلاط على سرعة منخفضة ، أضيفي نصف خليط الكريمة الحامضة ، ثم نصف خليط الدقيق. كرر. إيقاف الخلاط وكشط أسفل وعاء مع ملعقة مطاطية; الانتهاء من الجمع بين الخليط باليد.
انشر الخليط فوق التفاح في المقلاة. قمة مع التفاح المفروم.
اخبزيها على رف الفرن الأوسط حتى تصبح الكعكة بنية من الأعلى وتنبع مرة أخرى عند الضغط عليها ، 1 ساعة إلى 1 ساعة 20 دقيقة (لا تقلق إذا كان الجزء العلوي مظلما). تبرد في المقلاة على الرف.
جلب 1 بوصة من الماء لينضج في مقلاة واسعة بما يكفي لعقد عموم الكعكة. مرر سكينا حادا بعناية حول الجزء الداخلي من المقلاة عدة مرات ، ثم ضع المقلاة في الماء لتنعيم الكراميل ، حوالي 8 دقائق.
أخرج المقلاة من الماء وجففها.
اقلب طبقا فوق الكعكة ، ثم اقلبها فوق الكعكة والصحن. باستخدام أصحاب وعاء أو منشفة ، تملص عموم قبالة. تليين محفوظة 1 1/2 كوب الكراميل في الميكروويف ، حوالي 2 دقيقة.
رشي الكيك ببعض الكراميل. شريحة وخدمة مع بقية.