كريم كراميل
وصفة كريم الكراميل جاهز في حوالي 1 ساعة و 50 دقيقة وهو بالتأكيد سوبر خال من الغلوتين ونباتي خيار لعشاق الطعام الأوروبي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 8 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 273 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.51 دولار لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من البيض والسكر وصلصة التوت وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 21%، وهي ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة هي كريم كراميل ، كريم بروليه ، بوتس دي كريم, كراميل كرانش إكلايرس مع كريم معجنات كراميل محترق، و كراميل.
تعليمات
سخن الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت.
في قدر ثقيل القاع ، سخني الحليب ، جراب الفانيليا على نار متوسطة منخفضة واتركيه على نار هادئة. لا تغلي.
مزيج معا 1 كوب من السكر و 1/4 كوب من الماء في قدر صغير على نار متوسطة عالية.
سخني حتى يذوب السكر واستمري في الطهي حتى يتحول السكر إلى اللون البني الذهبي. لا تحرك.
إزالة من الحرارة وإضافة 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال. (كن حذرا جدا عند إضافة هذا لأن السكر الساخن سوف يطير في كل مكان.) هز المقلاة لدمج عصير البرتقال والسكر.
رش 8 (4 إلى 5 أوقية) أطباق رامكين أو 1 قالب فلان كبير ، مع رذاذ الطبخ.
صب الكراميل في الأطباق ، لتغطية القاع بالكامل. في وعاء كبير مزيج معا ما تبقى من 2/3 كوب من السكر والبيض وقليل من الملح وخفقت جيدا.
أخرج جراب الفانيليا من الحليب واخلط الحليب تدريجيا مع خليط البيض والسكر مع التحريك أو الخفق باستمرار. أضيفي الكريمة الثقيلة ، ثم صفي خليط البيض من خلال منخل.
في هذه المرحلة ، أضيفي بذور الفانيليا واسكبي الخليط في أطباق الرامكين فوق الكراميل. ملء طبق خزفي عميق بالماء وترتيب راميكينز في طبق خزفي. يجب أن يصل الماء إلى منتصف الأطباق.
تخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة فهرنهايت حتى يتماسك الكاسترد ، حوالي 1 1/2 ساعة.
إزالة راميكينز من الفرن وبارد. برد لمدة 2 إلى 3 ساعات قبل التقديم.
اخلطي التوت الطازج وصلصة التوت في وعاء صغير.
إزالة راميكينز من الثلاجة وتخفيف حواف بسكين صغير. ضع طبق حلوى فوق طبق رامكين ، وانقلب رأسا على عقب ، بحيث يجلس الكراميل في الأعلى.
إزالة طبق رامكين. ملعقة التوت على رأس كل الكرمل كريم ومقبلات مع غصن النعناع الطازج.