كروستيني كبد الدجاج
الدجاج والكبد كروستيني قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. ل 27 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 32 حصص مع 65 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون كل. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك الأنشوجة وكبد الدجاج والزبدة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 30%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول كروستيني دي فيجاتيني (كبد دجاج توسكان كروستيني), كروستيني دي فيجاتيني (كبد الدجاج كروستيني)، و كبد الدجاج كروستيني لوصفات مماثلة.
تعليمات
تقليم كبد الدجاج من أي الأوتار والأوردة ووضعها على مناشف ورقية لتجف لمدة 20 دقيقة.
في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة في 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
يضاف البصل المفروم والمريمية وإكليل الجبل ويطهى على نار عالية إلى حد ما مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج البصل ، حوالي 5 دقائق. يضاف الأنشوجة المفرومة والكبر ويطهى على نار خفيفة حتى يصبح البصل بنيا خفيفا ، لمدة 8 دقائق أطول. اكشط الخليط في وعاء متوسط الحجم.
أضف 3 ملاعق كبيرة المتبقية من زيت الزيتون إلى المقلاة. يتبل كبد الدجاج بالملح والفلفل ، ويضاف إلى المقلاة ويطهى على نار عالية حتى يحمر ، حوالي 2 دقيقة. الوجه ويطهى كبد الدجاج لمدة 1 دقيقة أطول. ضجة في خليط البصل.
إضافة الكونياك وإشعال بعناية مع مباراة طويلة. طهي الكبد حتى تهدأ النيران.
تخلص من أغصان الأعشاب واكشط محتويات المقلاة في محضر الطعام ؛ اتركه يبرد قليلا. نبض حتى مكتنزة ، ثم يتبل بالملح والفلفل.
ضعي شرائح الرغيف الفرنسي على صينية خبز كبيرة واخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
يوزع الخبز المحمص مع كبد الدجاج ويقدم.