كاري لحم البقر
لحم البقر الكاري (أومك) قد يكون مجرد هندي وصفة كنت تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 662 سعرة حرارية, 41 جرام بروتين، و 47 جرام دهون. ل Serving 2.74 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. إذا كان لديك مسحوق الخردل ومسحوق الكاري والأعشاب وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل البطاطا يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة البطاطا الحلوة كحلوى. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي بأسعار معقولة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة جيدة. حاول كاري الطماطم والضأن, إنتشلادا لحم البقر والفاصوليا، و كاري لحم البقر الجواني مع الخل: لحم البقر فيندالو لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).قشر وقطع الخضار.
اخلطي مسحوق الكاري ومسحوق الخردل والسكر معا.تقليم والزهر اللحوم إلى قطع كبيرة الحجم قليلا.معطف اللحوم مع الدقيق محنك (أفضل طريقة وجدت هو وضع الدقيق في وعاء كبير وعلى دفعات وضع اللحوم في أن تكون مغلفة ، يهز الزائدة وطهي تلك الدفعة الاستمرار في جميع اللحوم المستخدمة).في وعاء الثقيلة (مناسبة للفرن) وضعت في النفط (ما يكفي لتغطية الجزء السفلي من وعاء) وعلى نار متوسطة/عالية طهي اللحوم على دفعات لختم ، تعيين إلى جانب واحد ، الدفء مغطاة ألفويل أو استخدام طبق خزفي مع غطاء.مسح وعاء نظيفة (للتخلص من الدقيق المحترق).
سخني 2 ملعقة طعام من الزيت على نار متوسطة عالية ، واطهي البطاطس والبطاطس الحلوة لمدة 10 دقائق. اخفض الحرارة إلى منخفضة.
إزالة البطاطا مع ملعقة فترة زمنية محددة على طبق من ذهب ووضعها على جانب واحد.
إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر وتحويل الحرارة تصل إلى متوسطة/عالية ويضاف البصل ويقلى حتى لينة. تحويل الحرارة إلى منخفضة.
إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة وإضافة إلى البطاطا.على نار متوسطة الحرارة إضافة مسحوق الكاري ومسحوق الخردل وخليط السكر والثوم كوك حتى عطرة (حوالي 1/2 إلى 1 دقيقة).
يضاف الخضار إلى خليط الكاري ويطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق من الحرارة المتوسطة/العالية.الآن نضيف اللحم ونخلط جيدا مع الخضار.
يضاف الجزر ومرق اللحم البقري والطماطم ولانكانشاير (أو ورسيستيرشاير) والأعشاب الطازجة والفلفل الحار ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الزنجبيل.
تخلط جيدا معا.إذا لم يتم تغطية اللحوم والخضروات في السائل ، أعلى مع الماء ويقلب.ضعي الغطاء على القدر وضعيه في الفرن لمدة 3-4 ساعات ، حتى ينضج اللحم مع التحريك من حين لآخر.فقط قبل التقديم إضافة ملعقة كبيرة إضافية من الأعشاب الطازجة (ختم فقط قبل استخدام).