صعوبةخبير
جاهز55 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة39
مجلة

كاري الخضار الهندي الجنوبي

كاري الخضار الهندي الجنوبي
وصفة جنوب الهند الخضار الكاري جاهز في حوالي 55 دقيقة وهو بالتأكيد عظيم خال من الغلوتين ونباتي خيار لعشاق الطعام الهندي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.4 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 12 جرام بروتين, 32 جرام دهون، وما مجموعه 494 سعرة حرارية. كان 14 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الكزبرة المطحونة ، ومرق الخضار ، والبازلاء المفاجئة للسكر ، وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب مذهلة ملعقة النتيجة من 86%. حاول كاري الخضار الهندي الجنوبي, جنوب الهند مستوحاة سامبار الخضار الكاري، و باذنجان جنوب الهند (باذنجان) كاري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الزيت في طاجن ثقيل القاع أو مقلاة على نار خفيفة واقلي شرائح البصل مع رش بعض الملح حتى يبدأ في التليين.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
إضافة شرائح شيلي والزنجبيل ويقلب بين الحين والآخر أثناء الطهي لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
3
نضيف رقائق الفلفل الحار والكركم والكمون والكزبرة والزنجبيل. يقلب جيدا ويترك يطهى لمدة 1 دقيقة أو نحو ذلك.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
الكركمالكركم
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
4
يسكب حليب جوز الهند والمرق والسكر ومعجون التمر الهندي. يقلب على الجمع. يغلى المزيج على نار متوسطة منخفضة ويضاف القرنبيط أولا ثم البروكلي. يطهى لمدة 10 دقائق ، ثم يضاف الفاصوليا الخضراء والذرة الصغيرة. افحص الخضار بعد حوالي 5 دقائق أو نحو ذلك لمعرفة ما إذا كانت طرية ، واتركها تطهى لفترة أطول إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
معجون التمر الهنديمعجون التمر الهندي
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
المفرقعات القمح الكاملالمفرقعات القمح الكامل
فاصوليا خضراءفاصوليا خضراء
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
طفل الذرةطفل الذرة
1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم أو 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم أو 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
5
مرة واحدة هم العطاء إضافة يستقر السكر والموسم حسب الذوق ، حسب الذوق. عندما تكون البازلاء السكرية ساخنة ، قدميها بسخاء مع الأعشاب التي تختارها.
المكونات سوف تحتاج
السكر المفاجئة البازلاءالسكر المفاجئة البازلاء
1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
6
انقل الكاري إلى وعاء التقديم.
المكونات سوف تحتاج
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
7
قدميها مع بعض الأرز العادي أو بعض الخبز الهندي الدافئ على الجانب للتغميس.
المكونات سوف تحتاج
الخبز المسطحالخبز المسطح
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)

المكونات

3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوقية الذرة الطفل ، النصف (حواليأوقية الذرة الطفل ، النصف (حوالي8286 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة12 أوقية من البروكلي ، مقسمة إلى زهيرات (حوالي12 أوقية من البروكلي ، مقسمة إلى زهيرات (حوالي383مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات8286 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة12 أوقية قرنبيط ، مقسمة إلى زهيرات (حوالي12 أوقية قرنبيط ، مقسمة إلى زهيرات (حوالي1بوصةزنجبيل طازج مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعةزنجبيل طازج مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة2(شتاء)2 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم2 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فاصوليا خضراء ، مشذبة ومقطعة إلى النصف (حفنة كبيرة)فاصوليا خضراء ، مشذبة ومقطعة إلى النصف (حفنة كبيرة)1تشيلي الخضراء المصنفة والمفرومة ناعماتشيلي الخضراء المصنفة والمفرومة ناعما11 رطل كوسة،كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة11 رطل كوسة،كمون مطحونكمون مطحون11 رطل كوسة،الزنجبيل المطحونالزنجبيل المطحون1قرصةقرصة الملح موافق للشريعة اليهوديةقرصة الملح موافق للشريعة اليهودية0(يمكن أن يكون أو المقشود)رقائق تشيي سحقترقائق تشيي سحقت1بصل مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى نصف أقماربصل مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى نصف أقمار11 رطل كوسة،عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوقية السكر المفاجئة البازلاء (حولأوقية السكر المفاجئة البازلاء (حول1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)معجون التمر الهنديمعجون التمر الهندي11 رطل كوسة،الكركمالكركم9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبقدونس، مفروم ناعماً للتزيينبقدونس، مفروم ناعماً للتزيين2(شتاء)الشبت المفروم أو الكزبرة ، أو خليط من الاثنين معاالشبت المفروم أو الكزبرة ، أو خليط من الاثنين معا

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

غرونر فيلتلينر ، ريسلينغ ، و تألق روز are هي بلدي أفضل اللقطات للهندي. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلاينر. لديها 4.2 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 12 دولار.
أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلاينر
أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلاينر
يعتبر مطعم أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلينرن من الأطباق النمساوية الشهية التي تديرها عائلة. يحتوي على روائح من الفاكهة الطازجة والتوابل ، مع روائح الفواكه الاستوائية والفلفل. نضارة في الذوق يعطي قبالة النكهات من التفاح الأخضر التي هي طويلة الأمد وحزمة لكمة في النهاية. يتناسب هذا النبيذ جيدا مع اللحوم البيضاء والأسماك والجبن والأطباق الإيطالية مثل البيتزا والمعكرونة.