كاري إيكان (كاري السمك الماليزي)

كاري إيكان (كاري السمك الماليزي) قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل 9 9.47 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 67% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 1. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 111 جرام بروتين, 93 جرام دهون، وما مجموعه 1564 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على أوراق الكاري وبذور الكمون وحليب جوز الهند وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. لاستخدام مسحوق الكاري يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع آيس كريم بالكاري مع المانجو والفستق كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، كامل 30 ، وبيسكاتاريان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة تشمل كاري إيكان (كاري السمك الماليزي), كاري كيبالان إيكان بيرساما بيليمبينج بولوه (كاري رأس السمك)، و إيكان بانجانج / إيكان بكار (سمك مشوي بأوراق الموز).
تعليمات
عملية الثوم والبصل إلى عجينة ناعمة في خلاط التوابل ، إضافة القليل من الزيت إذا لزم الأمر للحفاظ على تحول الخليط ، جانبا.اخلطي مسحوق الكاري مع 4 ملاعق كبيرة من الماء لتشكيل عجينة ، اتركيه جانبا.انقع لب التمر الهندي في 500 مل (2 كوب) من الماء لمدة 5 دقائق ، ثم اعصره وصفيه للحصول على العصير جانبا.يسخن الزيت في قدر كبير ويضاف بذور الخردل والحلبة والكمون وأوراق الكاري. يقلى حتى تبدأ بذور الخردل في الظهور (حوالي 30 ثانية)يضاف معجون البصل والثوم ويقلب على نار خفيفة حتى تنبعث منه رائحة عطرة ويبدأ في التحول إلى اللون البني (حوالي 5 دقائق).يضاف معجون الكاري ويطهى على نار خفيفة حتى يجف ويبدأ الزيت في الانفصال (من 8 إلى 10 دقائق).يضاف عصير التمر الهندي ويغلى المزيج.يضاف السمك والأوكرا والطماطم والفلفل وحليب جوز الهند والملح. يطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق (أو حتى ينضج السمك والأوكرا).