قضبان حلوى اليقطين
قد تكون ألواح حلوى اليقطين هي الحلوى التي تبحث عنها فقط. تخدم هذه الوصفة 15 شخصًا وتكلف 82 سنتًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة على 293 سعرة حرارية ، و5 جرام من البروتين ، و 15 جرام من الدهون . إذا كان لديك علبة قرع صلبة، وطبقة علوية مخفوقة، وجوزة الطيب المطحونة، والجيلاتين، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة . كان 322 شخصًا سعداء بتجربة هذه الوصفة. مع نسبة 35% ، هذا الطبق سيء إلى حد ما. وصفات مماثلة هي ألواح حلوى اليقطين ، وألواح حلوى اليقطين ذات الطبقات ، وألواح حلوى اليقطين ذات الطبقات .
تعليمات
في وعاء صغير، قم بجمع فتات بسكويت غراهام مع ثلث كوب من السكر؛ ضجة في الزبدة. اضغط في قالب مدهون مقاس 13 بوصة. × 9 بوصة. طبق الخبيز.
في وعاء صغير، اخفقي الجبن الكريمي مع 2/3 كوب سكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. فاز في 2 بيضة فقط حتى تمتزج.
تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج. تبرد على رف السلك.
في هذه الأثناء، افصلي البيض المتبقي واتركي البياض جانبًا. في قدر كبيرة، يُمزج الصفار مع اليقطين والسكر البني والحليب والملح والقرفة. يُطهى ويُحرَّك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة أو حتى يصبح الخليط سميكًا ويصل إلى 160 درجة.
في قدر صغيرة، رشي الجيلاتين فوق الماء البارد؛ دعونا نقف لمدة 1 دقيقة.
يُسخن على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. ضجة في خليط اليقطين. اجلس جانبا.
في قدر كبير ثقيل، يجمع بياض البيض المحفوظ مع السكر المتبقي. باستخدام الخلاط المحمول، اخفقي الخليط على سرعة منخفضة لمدة دقيقة واحدة. استمر في الضرب على نار خفيفة حتى يصل الخليط إلى 160 درجة، حوالي 12 دقيقة.
ارفعيه عن النار. فاز حتى تتشكل قمم لامعة صلبة ويذوب السكر.
أضعاف في خليط اليقطين. ينتشر بالتساوي على طبقة الجبن الكريمي. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى يتماسك.
يُزيّن بالطبقة المخفوقة وجوزة الطيب إذا رغبت في ذلك.
النبيذ الموصى به: كريم شيري, ميناء النبيذ, موسكاتو داستي
تعمل الحلوى بشكل جيد مع كريم شيري وبورت واين وموسكاتو داستي. القاعدة الشائعة لإقران النبيذ هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتماشى الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي، والحلويات الجوزية مع كريمة الشيري، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدًا مع الميناء. يبدو أن NV Johnson Estate Cream Sherry الحاصل على تصنيف 5 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 19 دولارا للزجاجة الواحدة.
إن في جونسون إستيت كريم شيري
عطرية للغاية مع روائح البندق والفانيليا ولمسة من خشب البلوط يليها الزبيب الحلو ولمسة من الخميرة. لمسة نهائية نظيفة تدوم طويلاً. جيد الآن ولكن سوف يكافئ أولئك الذين يسمحون له بالتقدم في السن"". مشروب مفضل قبل الأكل. تناوله مع المكسرات قبل العشاء كفاتح للشهية، أو بعد العشاء مع الحلوى، خاصة الشوكولاتة والحلويات المبنية على الفاكهة. رائع أيضًا في فترات ما بعد الظهيرة الباردة، ويقدم مع البسكوتي ليغمس في ""الطريقة الإيطالية"". "