صعوبةخبير
جاهز55 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة31
مجلة

في نهاية المطاف تحول: التايلاندية الأخضر الدجاج الكاري

في نهاية المطاف تحول: التايلاندية الأخضر الدجاج الكاري
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين والألبان? في نهاية المطاف تحول: التايلاندية الأخضر الدجاج الكاري يمكن أن يكون وصفة عظيمة لمحاولة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.29 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 629 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون. وهو باهظة الثمن وصفة لمحبي الطعام الهندي. مزيج من الفلفل الحار والفاصوليا الخضراء وزيت عباد الشمس وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. قدم الكثير من الناس هذه الوصفة ، و 109 يقولون إنها ضربت المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 55 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 88%، وهو أمر هائل. حاول معجون الكاري الأخضر التايلاندي محلي الصنع (وكاري أخضر تايلاندي سهل), ديك رومي بالكاري الأخضر التايلاندي ورغيف لحم الكوسة في صلصة الكاري الأخضر بحليب جوز الهند، و دجاج تايلاندي أخضر بالكاري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
بالنسبة لمعجون الكاري ، قم بتقطيع سيقان الكزبرة جيدا وضعها في خلاط طعام صغير أو معالج طعام صغير مع الكراث وعشب الليمون والثوم والزنجبيل. نبض حتى سلس كما يمكنك الحصول عليه.
المكونات سوف تحتاج
معجون الكاريمعجون الكاري
إكسير جيإكسير جي
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
2
يضاف الفلفل الحار والريحان وثلاثةأرباع أوراق الكزبرة والكمون المطحون والكزبرة والفلفل وأوراق الليمون وعصير الليمون ، ثم يخفق مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
كمون مطحونكمون مطحون
أوراق الجيرأوراق الجير
1 فراولة، مقشرة1 فراولة، مقشرة
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
3
تخلط في الزيت وتوضع جانبا. ستستخدم نصف هذا المعجون فقط ، ويمكن تبريد الباقي لبضعة أيام ، أو تجميده لمدة تصل إلى شهر.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
4
بالنسبة للكاري ، سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة أو مقلاة عميقة ، وقلبي نصف معجون الكاري ، ثم اقلي لمدة 1 دقيقة. هز حليب جوز الهند في علبته ، افتح ، ثم صب الثلثين في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
معجون الكاريمعجون الكاري
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
5
السماح لها فقاعة بعيدا لمدة 4-5 دقائق ، واثارة بين الحين والآخر ، حتى خفضت وسميكة قليلا.
6
نصيحة في الدجاج ، ثم يقلب لمدة 1-2 دقائق حتى لم يعد الوردي. أضيفي صلصة السمك والسكر ، ثم اسكبي باقي حليب جوز الهند لإعطاء صلصة كريمية رقيقة. اخفضي الحرارة ، أضيفي أوراق الليمون ، ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق لإنهاء طهي الدجاج برفق. يمكن تجميدها في هذه المرحلة لمدة تصل إلى 1 شهر.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
أوراق الجيرأوراق الجير
صلصة السمكصلصة السمك
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
7
بينما ينضج الدجاج ، قم بتبخير المانجيتوت والفاصوليا لبضع دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلوحلقات فلفل أحمر حلو
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
خل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديمخل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديم
8
قدمي الكاري في أوعية مع بعض الخضار المكدسة في الأعلى (قدمي الباقي بشكل منفصل) مع البصل الأخضر وبقية أوراق الكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضرالبصل الأخضر
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
9
قدميها مع وعاء من الأرز التايلاندي العطري وأوتاد الليمون للضغط عليها.
المكونات سوف تحتاج
إسفين الجيرإسفين الجير
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)

المكونات

20مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فصل الكزبرة والسيقان والأوراقفصل الكزبرة والسيقان والأوراق2الكراث المفروم ناعماالكراث المفروم ناعما1عشبة الليمون ، مفرومة ناعماعشبة الليمون ، مفرومة ناعما2فصوص ثوم مفرومة ناعمافصوص ثوم مفرومة ناعما11 سم زنجبيل طازج مفروم ناعما1 سم زنجبيل طازج مفروم ناعما3سمولالفلفل الأخضر الساخن ، المفروم ناعما (تشمل البذور)الفلفل الأخضر الساخن ، المفروم ناعما (تشمل البذور)1حفنة صغيرة2 كيلو فطر أبيض شرائح2 كيلو فطر أبيض شرائح11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.كل كمون مطحون وكزبرةكل كمون مطحون وكزبرة01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع11 رطل كوسة،أوراق الليمون الكافير المجففة بالتجميدأوراق الليمون الكافير المجففة بالتجميد1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 فراولة، مقشرة1 فراولة، مقشرة11 رطل كوسة،زيت عباد الشمسزيت عباد الشمس1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)زيت عباد الشمسزيت عباد الشمس4006 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة14 أوقية يمكن حليب جوز الهند قليل الدسم14 أوقية يمكن حليب جوز الهند قليل الدسم3صدور دجاج منزوعة العظم منزوعة الجلد (وزن إجمالي 450 جم 1 رطل) ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجمصدور دجاج منزوعة العظم منزوعة الجلد (وزن إجمالي 450 جم 1 رطل) ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.صلصة السمكصلصة السمك11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.النخيل المحبب أو سكر المسكوفادو الخفيفالنخيل المحبب أو سكر المسكوفادو الخفيف4أوراق الليمون المجففة بالتجميدأوراق الليمون المجففة بالتجميد100مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)مانج توت ، شرائح رقيقة بالطولمانج توت ، شرائح رقيقة بالطول100مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فاصوليا خضراء ، مقطعة إلى النصف بالطولفاصوليا خضراء ، مقطعة إلى النصف بالطول2البصل الأخضر ، تمزيقه ناعماالبصل الأخضر ، تمزيقه ناعما250مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أرز تايلاندي معطر مطبوخأرز تايلاندي معطر مطبوخ1WES E فنون اللغة الإنجليزيةأسافين الجيرأسافين الجير1كبيرص ، فلفل أخضر خفيف إلى متوسط ، مفروم ناعما (يشمل البذور)ص ، فلفل أخضر خفيف إلى متوسط ، مفروم ناعما (يشمل البذور)

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

هي خيارات رائعة لكاري الدجاج الأخضر. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. يمكنك تجربة لورينز الخامس الاحتياطي الساحر جرونر فيلتلاينر. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.8 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 35 دولار للزجاجة الواحدة.
لورينز ضد ريزيرف تشارمينغ جرونر فيلتلاينر
لورينز ضد ريزيرف تشارمينغ جرونر فيلتلاينر
العبير من التفاح الناضجة و فيلتلينر نموذجي البهارات والتوابل الزواج لخلق باقة الفاكهة الرائعة. على الحنك ، والنبيذ لينة والعصير ، بدعم من حموضة الفاكهة غرامة. متناغم جدا ، مما يسمح للشرب على نحو سلس تماما. ببساطة ساحرة!