فطائر يدوية من الخوخ والجبن الكريمي
الخوخ والجبن كريم فطائر اليد يتطلب تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 16 حصص مع 267 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون كل. ل 36 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من بيتي كروكر لديها 1 المشجعين. مزيج من الحليب والملح والسكر المحبب الإضافي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 14%، وهو أمر سيء إلى حد ما. وصفات مماثلة تشمل فطائر يدوية من الخوخ والجبن الكريمي, راوند كريم الجبن فطائر اليد، و فطائر اليد بالجبن المقلي والجوافة.
تعليمات
في وعاء متوسط, الجمع بين الزبدة الباردة, طحين, 2 ملاعق صغيرة من السكر المحبب والملح; إرم لطلاء الزبدة. باستخدام الأصابع أو خلاط المعجنات ، قرصة الزبدة في الدقيق حتى شكل فتات الخشنة. ابدأ بإضافة الماء المثلج من 1 إلى 2 ملاعق كبيرة في المرة الواحدة ، واخلطها بالشوكة أو الملعقة حتى تتجمع العجينة عند ضغطها بين الأصابع.
اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ؛ اعجن عدة مرات فقط لتجميع العجين معا. يقسم العجين إلى نصفين ؛ شكل إلى 2 أقراص مسطحة. لف كل قرص جيدا بغلاف بلاستيكي ؛ ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
في وعاء متوسط ، اخفقي الجبن الكريمي و 3 ملاعق كبيرة من السكر البني وصفار البيض مع الخفق أو الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيدا. في وعاء متوسط آخر ، قلبي الخوخ ونشا الذرة و 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من السكر البني حسب الرغبة. وضع ملء جانبا في حين المتداول وقطع العجين.
سخني الفرن إلى 400 F و. خط 2 ورقة كوكي مع سيليكون نونستيك الخبز حصيرة أو الطبخ ورقة شهادة جامعية. في وعاء صغير, فاز البيض والحليب مع خفقت لغسل البيض; توضع جانبا.
طرح العجين, 1 القرص في وقت واحد, إلى 1/4-إلى 1/8 بوصة سمك. باستخدام قاطع دائري مقاس 3 بوصات أو زجاج شرب مقلوب ، اقطع جولات من العجين (حوالي 16 لكل قرص). كرر مع القرص العجين المتبقية.
ضع نصف جولات العجين على أوراق ملفات تعريف الارتباط 2 ، مع ترك مساحة بين كل منها (8 لكل ورقة).
يقسم خليط الجبن الكريمي بالتساوي بين الجولات. يقسم خليط الخوخ بالتساوي بين كل عجينة كريمية مغطاة بالجبن. فرشاة طفيفة حافة كل جولة العجين مع غسل البيض. أعلى كل مع جولة العجين الثانية لتغطية ملء. (وهذا قد يستغرق بعض إعادة ترتيب قطع الخوخ ولكن لا الإجهاد ، فقط ندعو لهم "ريفي". كزة بضعة ثقوب في أعلى كل للسماح للبخار للهروب ومنع فطيرة من الانفجار أثناء الخبز.
فرشاة قمم الفطائر مع غسل البيض.
تخبز في وسط الفرن, 1 ورقة في وقت, 20 إلى 25 دقائق أو حتى قيعان من الفطائر لونها بنيا ذهبيا وقمم السكر هي ضجة قليلا وبداية لتحويل الذهبي.
أخرجه من الفرن ؛ تبرد قبل 10 دقائق على الأقل من التقديم.