صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة27
مجلة

فطائر الدجاج و" البقعة"

فطائر الدجاج و
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب فطائر الدجاج و "البقعة". تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.6 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 35 جرام بروتين, 34 جرام دهون، وما مجموعه 599 سعرة حرارية. هذه الوصفة محبوبة من قبل 286 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل وعصير الليمون من ليمون واحد والبصل وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول سليك ويلي كولورادو بول دوج-اصنع هذا الكوكتيل اللذيذ في المنزل, حساء الدجاج مع جوندي (فطائر الدجاج والحمص الإيرانية)، و دجاج شوي جياو (زلابية دجاج مسلوقة) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي الدجاج والبصل والثوم والفلفل وسيقان البقدونس و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح في قدر كبيرة أو فرن هولندي.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
2
أضف الماء إلى القدر لتغطية الدجاج فقط (حوالي 10 أكواب). يغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ثم يخفف الحرارة لينضج. يطهى حتى يصبح الدجاج طريا ويسقط من العظم ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
3
أثناء غلي المرق ، اصنعي عجينة الزلابية: في وعاء متوسط ، قلبي الدقيق مع 2 ملعقة طعام زبدة ، تقصير ، بيكنج بودر ، و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، يهرس بالشوكة حتى يشبه الخليط الفتات الرطبة الخشنة. ضجة في الحليب حتى تشكل العجين.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الزبدة الباردة، مقسمةملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الزبدة الباردة، مقسمة
بطاطس مهروسة دافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب أو زبدة)بطاطس مهروسة دافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب أو زبدة)
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
4
اتركيه حوالي 20 دقيقة.
5
عند طهيها ، انقل الدجاج إلى طبق. سلالة الأسهم والعودة إلى قدر. يطهى على نار متوسطة منخفضة حتى ينخفض إلى 6 أكواب. دهن الدهون من الأعلى وتتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل المطحون ؛ الدفء. عندما الدجاج بارد بما يكفي للتعامل مع, إزالة اللحوم من العظام وأجاد إلى قطع حجم لدغة; احتياطي.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
الماء للسماحالماء للسماح
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
6
على سطح مطحون ، لفة العجين إلى الخام 10-من 10 بوصة مربع حوالي ربع بوصة سميكة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
7
تقطع العجينة إلى شرائح بعرض 1 1/2 بوصة ، ثم تقطع كل شريط إلى مربعات 1 1/2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
8
يعاد المرق لينضج على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
9
أضف الزلابية إلى المرق ، واحدة تلو الأخرى. يغطى ويترك على نار خفيفة حتى تنتفخ الزلابية قليلا ويتم طهيها بالكامل مع التحريك برفق مرة أو مرتين للتأكد من أنها لا تلتصق ببعضها البعض. عودة الدجاج إلى وعاء للحرارة من خلال. ضجة في 1/3 كوب أوراق البقدونس وعصير الليمون وجوزة الطيب (في حالة استخدام) ، وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة