صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة27
مجلة

فطائر الدجاج و" البقعة"

فطائر الدجاج و
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب فطائر الدجاج و "البقعة". تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.6 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 35 جرام بروتين, 34 جرام دهون، وما مجموعه 599 سعرة حرارية. هذه الوصفة محبوبة من قبل 286 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل وعصير الليمون من ليمون واحد والبصل وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول سليك ويلي كولورادو بول دوج-اصنع هذا الكوكتيل اللذيذ في المنزل, حساء الدجاج مع جوندي (فطائر الدجاج والحمص الإيرانية)، و دجاج شوي جياو (زلابية دجاج مسلوقة) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي الدجاج والبصل والثوم والفلفل وسيقان البقدونس و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح في قدر كبيرة أو فرن هولندي.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
2
أضف الماء إلى القدر لتغطية الدجاج فقط (حوالي 10 أكواب). يغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ثم يخفف الحرارة لينضج. يطهى حتى يصبح الدجاج طريا ويسقط من العظم ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
أثناء غلي المرق ، اصنعي عجينة الزلابية: في وعاء متوسط ، قلبي الدقيق مع 2 ملعقة طعام زبدة ، تقصير ، بيكنج بودر ، و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، يهرس بالشوكة حتى يشبه الخليط الفتات الرطبة الخشنة. ضجة في الحليب حتى تشكل العجين.
المكونات سوف تحتاج
1 1/3 كوب دبس السكر1 1/3 كوب دبس السكر
أكواب من التمر المفروم (حواليأكواب من التمر المفروم (حوالي
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
4
اتركيه حوالي 20 دقيقة.
5
عند طهيها ، انقل الدجاج إلى طبق. سلالة الأسهم والعودة إلى قدر. يطهى على نار متوسطة منخفضة حتى ينخفض إلى 6 أكواب. دهن الدهون من الأعلى وتتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل المطحون ؛ الدفء. عندما الدجاج بارد بما يكفي للتعامل مع, إزالة اللحوم من العظام وأجاد إلى قطع حجم لدغة; احتياطي.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
6
على سطح مطحون ، لفة العجين إلى الخام 10-من 10 بوصة مربع حوالي ربع بوصة سميكة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
7
تقطع العجينة إلى شرائح بعرض 1 1/2 بوصة ، ثم تقطع كل شريط إلى مربعات 1 1/2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
8
يعاد المرق لينضج على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
9
أضف الزلابية إلى المرق ، واحدة تلو الأخرى. يغطى ويترك على نار خفيفة حتى تنتفخ الزلابية قليلا ويتم طهيها بالكامل مع التحريك برفق مرة أو مرتين للتأكد من أنها لا تلتصق ببعضها البعض. عودة الدجاج إلى وعاء للحرارة من خلال. ضجة في 1/3 كوب أوراق البقدونس وعصير الليمون وجوزة الطيب (في حالة استخدام) ، وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر