صعوبةبجد
جاهز50 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة15
مجلة

فطائر البطاطس مع بطة كونفيت وسلطة بنجر الملفوف الأحمر

فطائر البطاطس مع بطة كونفيت وسلطة بنجر الملفوف الأحمر
قد تكون فطائر البطاطس مع بطة كونفيت وسلطة بنجر الملفوف الأحمر مجرد طبق جانبي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 194 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 82 سنتا لكل وجبة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 50 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ اليهودي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. مزيج من الفلفل ، مقبلات: الثوم المعمر ، البطاطس روسيت ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذة جدا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول باستا مع بطة كونفيت وملفوف سافوي, كرنب الكرنب الأحمر الحلزوني مع صلصة الكزبرة، و كونفيت من البط مع كعك البطاطا هربيد لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يخفق الملفوف ، على دفعات إذا لزم الأمر ، في محضر الطعام حتى يتم تقطيعه جيدا ، ثم ينقل إلى وعاء ويضاف 3/4 ملعقة صغيرة من الملح والسائل من البنجر المخلل. يقطع البنجر ناعما (بسكين) ويقلب في خليط الملفوف مع الخل.
المكونات سوف تحتاج
مخلل البنجرمخلل البنجر
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
البنجر أو الأحمر أو الذهبي أو الكيوجيا أو أي مزيجالبنجر أو الأحمر أو الذهبي أو الكيوجيا أو أي مزيج
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
2
اسمحوا الوقوف ، واحيانا اثارة ، 30 دقيقة للسماح النكهات لتطوير.
1
قم بإزالة الجلد والدهون من ساق البط وقطعها جيدا (احتياطي اللحم) ، ثم اطهيها في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات على نار خفيفة إلى حد ما ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الدهون ويصبح الجلد ذهبيا وهشا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ساق البطساق البط
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
انقل جلد البط بملعقة مشقوقة إلى مناشف ورقية لتصريفها مع الاحتفاظ بالدهون في المقلاة. وفي الوقت نفسه ، وإزالة لحم البط من العظام ، والتخلص من العظام ، ومقطعة إلى النرد 1/4 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصل أخضر مفروم2 بصل أخضر مفروم
بطة كاملةبطة كاملة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
يضاف البصل إلى المقلاة ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا ، من 7 إلى 9 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
يمزج البصل ولحم البط والجلد المحفوظ في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
بطة كاملةبطة كاملة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
5
قشر البطاطا وأجاد باستخدام ثقوب كبيرة من مبشرة مربع. ضغط البطاطا من قبل حفنات للقضاء على الرطوبة الزائدة ، ثم تضاف إلى خليط البط جنبا إلى جنب مع البيض والفلفل ، والباقي 3/4 ملعقة صغيرة من الملح ، واثارة حتى مجتمعة.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
بطة كاملةبطة كاملة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
مربع مبشرةمربع مبشرة
6
انشر 1/2 كوب فتات الخبز على ورقة من ورق الشمع. باستخدام خليط بطاطس ضئيل 1/4 كوب لكل فطيرة ، اصنع 12 كومة على الفتات. تلال معطف مع المتبقية 1/2 فتات كوب وتتسطح في الفطائر 3 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة
1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
7
سخني الزيت في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار معتدلة حتى يسخن ولكن لا تدخن. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، يهز بلطف الفتات الزائدة من كل فطيرة البطاطا ، ثم تقلى في 2 دفعات ، وتحول مرة واحدة ، حتى ذهبية ، حوالي 6 دقائق لكل دفعة.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
8
انقله إلى مناشف ورقية لتصريفه.
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
9
قدميها على الفور مع سلو.
1
سلو يمكن أن يتم 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة.* متوفر في dartagnan.com