صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 15 الدقائق
حصص1
نقاط الصحة91
مجلة

على غرار نيو انغلاند

على غرار نيو انغلاند
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب أسلوب نيو إنجلاند. حصة واحدة تحتوي على 2863 سعرة حرارية, 107 جرام بروتين، و 80 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 1 وتكلف 6.86 دولار لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 15 دقيقة. مزيج من البقدونس والزعتر والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 89%. هذه النتيجة رائعة. حاول تراجع البطلينوس على غرار نيو إنجلاند, نيو انغلاند نمط الشوربة، و نيو انغلاند نمط البطلينوس الشوربة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
ل تشوودير: في وعاء 6 لتر واصطف مع سلة المعكرونة أو إدراج المعكرونة ، وجلب 1 غالون من الماء المملح ليغلي على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
الشوربةالشوربة
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
3
نضيف البطاطس والثوم المعمر في القدر ونتركه يطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
تُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيينتُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
4
في مقلاة مقلي متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى منخفضة ، اطهي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح هشا تقريبا ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
إضافة الثوم والكؤوس ويطهى حتى شفافة ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
6
أضف المحار ومرق البطلينوس. في هذه المرحلة ، أخرج النوكي من ماء المعكرونة وأضفه إلى مقلاة القلي. تحويل الحرارة إلى عالية وتقليل السائل بمقدار الثلث ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
جنوكتشيجنوكتشي
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
أضف الكريمة الثقيلة والزبدة وعصير الليمون. استمر في الطهي على نار عالية حتى تغطي الصلصة ظهر الملعقة ، حوالي 30 ثانية أخرى.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
8
يرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
9
في وعاء صغير منفصل ، والجمع بين أوراق الكرفس وعصير الليمون وزيت الزيتون. يقلب حتى يغطى ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
خبز الساندويتش، محمص ومفتتخبز الساندويتش، محمص ومفتت
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
10
لصحن ، ملعقة جنوكتشي في وعاء وتصب الصلصة على القمة.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
11
مقبلات مع الكراث متموج وأعلى مع أوراق الكرفس يرتدون.
المكونات سوف تحتاج
خبز الساندويتش، محمص ومفتتخبز الساندويتش، محمص ومفتت
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
12
بينما لا تزال ساخنة ، قم بإزالة القشرة من البطاطس. مرر البطاطس من خلال مصفاة أو منخل على سطح عمل نظيف.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
البطاطا ريسرالبطاطا ريسر
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
13
اخلطي البطاطس المقلية والزبدة وزيت الزيتون والملح والفلفل والبيض والثوم المعمر معا حتى تمتزج بالكامل. شكل خليط البطاطس في مربع وأعلى مع الدقيق. باستخدام مكشطة مقاعد البدلاء ، قطع الدقيق في خليط البطاطس حتى تمتزج تماما. يجب أن تكون العجينة طرية الملمس ورطبة قليلا. لا تفرط في العجين وإلا فإن النوكي المنتج سيكون قاسيا.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
جنوكتشيجنوكتشي
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
تُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيينتُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيين
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
مكشطة العجينمكشطة العجين
14
دع العجينة ترتاح لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، مغطاة بمنشفة مطبخ أو غلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
15
بمجرد أن تستقر العجينة ، قسمي العجينة إلى 8 قطع. على سطح عمل مطحون قليلا ، اصنع الثعابين مع كل قطعة من العجين باستخدام يديك ولف العجين ذهابا وإيابا. ثم ، باستخدام مكشطة مقاعد البدلاء ، وقطع كل طول العجين إلى قطع 1/2 بوصة. حصة واحدة هي 15 قطعة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
المعدات التي سوف تستخدمها
مكشطة العجينمكشطة العجين
16
تطهير المحار في الماء المملح البارد لمدة 2 ساعة. سيؤدي ذلك إلى إزالة أي رمل وحصى من المحار.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
17
ضع المحار الصغير في قدر مع الثوم والجزر والكرفس والبصل والفلفل الأسود المتشقق والبقدونس والزعتر وأوراق الخليج. قم بتغطية المحار بماء 1 جالون ، ثم قم بتغطية الوعاء بورق الألمنيوم. يغلى المزيج على الموقد حتى يفتح المحار ، حوالي 10 دقائق. سلالة كل السائل وتمريرها من خلال غربال شبكة غرامة لإزالة أي الرمال. حجز السائل كمخزون البطلينوس لدينا. ثم اختر كل اللحم من المحار واحتفظ بالحساء.
المكونات سوف تحتاج
متصدع الفلفل الأسودمتصدع الفلفل الأسود
المحار الصغيرالمحار الصغير
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
الشوربةالشوربة
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
18
انقع الكراث المقطع في الحليب لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
19
سخني الزيت في مقلاة عميقة إلى 250 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
20
أثناء نقع الكراث ، يمزج الدقيق والملح والفلفل الأسود والحريف والبابريكا ويخلط جيدا. ثم إزالة الكراث من الحليب والضغط على كل السائل. معطف بخفة لهم مع الدقيق محنك. تقلى الكراثحتى تكون لونها ذهبي فاتح ، حوالي5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
21
يصفى على المناشف الورقية ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
22
تم تقديم هذه الوصفة من قبل طاه أو مطعم أو محترف طهي وتنتج كمية كبيرة. لم تختبره مطابخ شبكة الغذاء للاستخدام المنزلي وبالتالي لا يمكنها تقديم أي تمثيل للنتائج.

المكونات

1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)مكعبات أبلوود لحم الخنزير المقدد المدخنمكعبات أبلوود لحم الخنزير المقدد المدخن33 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة0(يمكن أن يكون أو المقشود)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة1WES E فنون اللغة الإنجليزيةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج11 رطل كوسة،فلفل أسود مطحون طازج ، بالإضافة إلى المزيد للتوابلفلفل أسود مطحون طازج ، بالإضافة إلى المزيد للتوابل1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الفلفل الأسود كله ، متصدعالفلفل الأسود كله ، متصدع1جزر مقشر ومقطع خشنجزر مقشر ومقطع خشن11 رطل كوسة،1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل10أوراق قلب الكرفس المختارةأوراق قلب الكرفس المختارة1ساق الكرفس ، المفروم الخامساق الكرفس ، المفروم الخام3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الغباردقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1باقاتالثوم المعمر الطازج ، مفرومالثوم المعمر الطازج ، مفروم5الأغصانالبقدونس الطازجالبقدونس الطازج5الأغصانمقطعة إلى شرائح، 1)مقطعة إلى شرائح، 1)11 رطل كوسة،صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون5القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم2(شتاء)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1WES E فنون اللغة الإنجليزيةملح كوشيرملح كوشير1WES E فنون اللغة الإنجليزيةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد للتوابلملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد للتوابل11 رطل كوسة،البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها0(يمكن أن يكون أو المقشود)عصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج11 رطل كوسة،عصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج10قطف المحار الصغير ، محجوز من مخزون البطلينوسقطف المحار الصغير ، محجوز من مخزون البطلينوس100يعيش المحار ليتل عنق الرحميعيش المحار ليتل عنق الرحم1WES E فنون اللغة الإنجليزيةزيت للقليزيت للقلي1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز11 رطل كوسة،زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1بصل مقشر ومقطع خشنبصل مقشر ومقطع خشن11 رطل كوسة،خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية11 رطل كوسة،الكراث المفرومالكراث المفروم5الكراث ، شرائح رقيقة على ماندولين يابانيالكراث ، شرائح رقيقة على ماندولين ياباني1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة1بيضة كاملةبيضة كاملة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة4الأنابيب الساخنة والبطاطا المخبوزة الطازجةالأنابيب الساخنة والبطاطا المخبوزة الطازجة