عقدة الثوم الحبوب الكاملة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب عقدة الثوم المصنوعة من الحبوب الكاملة. هذه الوصفة تجعل 16 حصص مع 93 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون كل. ل 15 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوبة من قبل 6 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على الدقيق وشراب الصبار وبذور الكتان وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 20%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول عقدة الثوم الحبوب الكاملة, عقدة الثوم، و عقدة الثوم لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع رفوف الفرن في الثلث العلوي والسفلي من الفرن وقم بتسخينها مسبقا إلى 400 درجة فهرنهايت.
خط اثنين من أوراق الخبز مع الرق.
يرش الدقيق بسخاء على سطح العمل.
افردي عجينة البيتزا في مساحة 12 بوصة مربعة ، باستخدام المزيد من الدقيق حسب الحاجة لمنع الالتصاق.
نقطع العجينة إلى أرباع ، ثم نقطع كل ربع إلى 4 شرائح.
اربط كل شريط بعناية في عقدة ورتبه على صفائح الخبز المعدة على بعد حوالي 2 بوصة. لف بشكل فضفاض بغلاف بلاستيكي واتركه في درجة حرارة الغرفة حتى ينفخ قليلا ، حوالي 30 دقيقة.
اخبزي العقد حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا في الأسفل وذهبيا قليلا في الأعلى ، من 20 إلى 25 دقيقة ، مع تدوير صفائح الخبز حسب الحاجة.
في هذه الأثناء ، ضعي الزبدة والثوم و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح في قدر صغير على نار متوسطة. بمجرد ذوبان الزبدة والبدء في الفقاعة ، قم بطهي الثوم ، مع تحريك المقلاة ، حتى تصبح طرية ورائحة ولكن ليست بنية ، حوالي 3 دقائق.
يرفع عن النار ويقلب في البقدونس.
ادهني زبدة الثوم على العقد الدافئة ورشي كل منها بجبن البارميزان. تناول الطعام دافئا أو في درجة حرارة الغرفة. عقدة الثوم يمكن خبز ، تبريد وتجميد لمدة تصل إلى 1 شهر.
يغلى 2 كوب من الماء في قدر صغير.
يضاف البرغل والكينوا ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
انقل الحبوب إلى مصفاة شبكية دقيقة واحتفظ بها تحت الماء الجاري البارد لإيقاف الطهي.
اترك الحبوب تستنزف في المصفاة لمدة 15 دقيقة ، ثم وزعها على طبقة سميكة من المناشف الورقية لامتصاص أي رطوبة إضافية. في هذه الأثناء ، اطحن بذور الكتان بخشونة في مطحنة التوابل ، فقط لكسرها.
قلب الماء الدافئ والصبار والخميرة معا في كوب قياس أو وعاء صغير.
اتركيه حتى تتطور طبقة صغيرة من الرغوة في الأعلى ، من 3 إلى 5 دقائق. (إذا لم يحدث هذا ، فتخلص منه وحاول مرة أخرى باستخدام الخميرة الجديدة.)
اخفقي الدقيق و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح معا في وعاء متوسط ؛ أضيفي خليط الخميرة الرغوية وزيت الزيتون واخلطيهم مع ملعقة مطاطية صلبة. عندما تبدأ العجينة في الالتقاء ، اخلطي الحبوب المطبوخة وبذور الكتان المطحونة وبذور عباد الشمس ؛ شكل العجين على شكل كرة موحدة في وسط الوعاء. تأكد من كشط واستخدام أي عجينة عالقة على الجانبين. ستكون العجينة لزجة جدا في هذه المرحلة. تغطية وعاء بإحكام مع غلاف بلاستيكي والحفاظ في مكان دافئ حتى تضاعف العجين في الحجم ، حوالي 2 ساعة.
غبار خفيف ورقة الخبز مع الدقيق.
رش كمية وفيرة من الدقيق على سطح عمل نظيف وجاف. اكشط العجينة على السطح المرشوش بالدقيق واعجنها لبضع دقائق ، مع العمل في كمية كافية من الدقيق لجعل العجين أقل لزوجة ولكن لا يزال رطبا عند لمسه. طحين يديك بشكل دوري لمنع الالتصاق. تشكل العجينة على شكل كرة واحدة أو تقسمها إلى كرات أصغر.
ضع كرة (كرات) العجين على صينية الخبز المعدة. غطيها بغلاف بلاستيكي أو منشفة أطباق واتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة. بعد 30 دقيقة ، يمكن تشكيل العجين وطهيه حسب الرغبة.