عجين الفطير
قد تكون عجين الفطير مجرد القشرة التي تبحث عنها. حصة واحدة تحتوي على 551 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 38 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 10. ل 50 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 251 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. توجه إلى المتجر واحصل على دقيق الخبز والماء والزبدة وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 40 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 31%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول عجين الفطير مع كريمة المعجنات ذات الرائحة البرتقالية ، البقان المسكر ، وصلصة زبدة الكراميل, عجين الفطير، و جودان في عجين الفطير لوصفات مماثلة.
تعليمات
اخلطي الدقيق والملح معا في وعاء كبير أو في وعاء الخلاط المثبت بخطاف العجين. قلبي الماء تدريجيا حتى تتماسك العجينة بما يكفي لتنظيف جوانب الوعاء. قد لا تحتاج إلى الكمية الكاملة من الماء. شكل في كرة مسطحة ، والسماح للراحة لمدة 10 دقائق على الأقل.
ضع الزبدة بين قطعتين من الغلاف البلاستيكي واقطعها في قرص مسطح باستخدام دبوس دائري أو أي شيء ثقيل آخر. ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك ، حوالي 20 دقيقة.
على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ، افردي العجينة على شكل مستطيل كبير بسمك 1/2 بوصة.
ضع قرص الزبدة المبردة في المنتصف وقم بطي الطرفين فوقه بحيث يتم تغليفه بالكامل في العجين.
افردي العجينة مرة أخرى ، مع الحرص على عدم ترك الزبدة تخترق العجين ، إلى حوالي 1/2 بوصة. أضعاف في الثلثين. هذا هو "المنعطف"الأول. تدوير العجين 90 درجة وطرح في مستطيل مرة أخرى. أضعاف في الثلثين. بحلول هذا الوقت بدأت الزبدة في الاحماء.
وضع العجين على ورقة الخبز ووضع علامة عليه مع اثنين من الوخزات من إصبعك (اثنين من المنعطفات). غلفيها بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
كرر هذا التدحرج والطي والتقليب مرتين أخريين ، ثم ضعه في الثلاجة حتى يتماسك. كرر مرتين أخريين ليصبح المجموع 6 "المنعطفات". لفها وضعها في الثلاجة. العجين هو الآن على استعداد لطرح واستخدامها في أي وصفة تدعو المعجنات نفخة.
لفة العجين رقيقة مثل 1/4 بوصة لجعل المعجنات.
تخبز في فرن مسخن مسبقا لا يقل عن 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) للحصول على أقصى قدر من النفخة من المعجنات.