طهي الكتاب: لحم البقر مضفر مع الأنشوجة والزيتون
طهي الكتاب: لحم البقر مضفر مع الأنشوجة والزيتون هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي طبق جانبي. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 2 جرام بروتين, 9 غرام من الدهون، وما مجموعه 87 سعرة حرارية. ل 68 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. إذا كان لديك لحم بقري مقطوع في المنتصف ، مشوي ، فلفل ، زيتون كالاماتان ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 20%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول طهي الكتاب: سلطة البيض الشيطانية مع الأنشوجة والفلفل الحلو المدخن الساخن والطماطم, طهي الكتاب: زيتون محشي مقلي، و طهي الكتاب: أكلة مع الفطر والزيتون والكراث لوصفات مماثلة.
تعليمات
سحق الأنشوجة إلى عجينة في هاون (أو نبض في معالج الطعام). يقطع نصف الزيتون ويسحقهم مع الأنشوجة.
قطع شرائح بالطول إلى 3 شرائح طويلة ، ووقف 1 بوصة من النهاية.
انشر خليط الأنشوجة بالتساوي على جانب واحد من كل شريط. جديلة اللحم بإحكام ، وربطه بقوة معا في النهاية مع سلسلة المطبخ. استخدم راحتي يديك لتسطيح الجديلة بسمك متساو ، ثم ادفع أي حشوة أنشوجة مرة أخرى إلى الضفائر.
ادهن اللحم في كل مكان بـ 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
فرشاة تشابا (قطعة مسطحة من الحديد الزهر تعيين على النار) أو كبيرة من الحديد الزهر صينية مع 1 ملعقة طعام زيت الزيتون المتبقية والحرارة على نار متوسطة حتى قطرة من الماء يطش على السطح.
يضاف اللحم البقري ويطهى دون تحريك لمدة 10 دقائق ، أو حتى يتحول لونه إلى اللون البني على الجانب الأول. اقلب اللحم واحرقه على الجانب الآخر لمدة 6 دقائق—يجب أن يكون اللحم نادرا جدا. استمر في تدوير اللحم وطهيه حتى يتم حرق جميع الجوانب ويتم ذلك حسب الرغبة.
انقل اللحم إلى لوح نحت واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.
وفي الوقت نفسه ، سحق طفيفة الزيتون المتبقية ومكان جنبا إلى جنب مع اللحوم. سيتم تشغيل العصائر معا.
انزع الخيط ونحت اللحم البقري إلى شرائح سميكة وتتبل بالفلفل.
يقدم مع الزيتون والعصائر.