صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص3
نقاط الصحة20
أنواع الأطباقصلصة
مجلة

طهي الكتاب: كورما لحم الضأن في صلصة اللوز والزعفران

طهي الكتاب: كورما لحم الضأن في صلصة اللوز والزعفران
وصفة طبخ الكتاب: كورمان الضأن في صلصة اللوز والزعفران جاهز في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد مدهش خالي من الغلوتين خيار لعشاق الطعام الهندي. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 872 سعرة حرارية, 35 جرام بروتين، و 78 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 3. ل Serving 3.4 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوبة من قبل 39 من عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك ملح وزيت كانولان وكريمة ثقيلة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل عصا القرفة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع آيس كريم القرفة مع رقائق القرفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول طهي الكتاب: اللوز جنوكتشي مع لحم الضأن راجو, طهي الكتاب: أكلة الزعفران مع الفطر، و طبخ الكتاب: معكرون الزعفران والهيل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
نقع اللوز في 1/2 كوب ماء مغلي لمدة 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
( 23)( 23)
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
2
ضعي اللوز وسائل النقع والزنجبيل والثوم في الخلاط واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعما. 
المكونات سوف تحتاج
( 23)( 23)
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
3
يسكب الزيت في مقلاة متوسطة ويوضع على نار متوسطة عالية. عندما تكون ساخنة ، أضيفي القرفة والهيل والقرنفل وأوراق الغار واقليها لمدة 5 ثوان. ضعي نصف اللحم والبني من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
يمكن حمية كريم الصودايمكن حمية كريم الصودا
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
إزالة اللحم مع ملقط ووضعها في وعاء. يحمر اللحم المتبقي بنفس الطريقة. الآن أعد الدفعة الأولى من اللحم البني إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
صب العجينة من الخلاط.
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
6
إضافة حريف والملح والزعفران. يقلب ويترك على نار خفيفة. غطيها واتركيها على نار هادئة واتركيها على نار هادئة لمدة 60 إلى 75 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
الزعفرانالزعفران
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
7
أضيفي الكريمة واطهيها على نار متوسطة عالية لبضع دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ هي خيارات كبيرة لآسيا. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. يبدو أن غابرييلسكلوف تشينين بلان الحاصل على تصنيف 4.4 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 20 دولار لكل زجاجة.
جابريلسكلوف شينين بلان
جابريلسكلوف شينين بلان
تم تخمير تشينين بلان 2019 بشكل طبيعي في براميل قديمة بنسبة 85 ٪ بأقل تدخل ، مع خضوع الباقي للتخمير في خزانات فولاذية. على الأنف ، والتفاح الأخضر ، وقشر الجير والعسل والحجر الرطب. حنك أنيق مع توازن ونضارة وملمس مبهج.