طبخ الكتاب: لحم البقر المشوي على عظام النخاع
طهي الكتاب: قد يكون لحم البقر المشوي على عظام النخاع هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 8.52 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 39% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 76 جرام بروتين, 76 جرام دهون، وما مجموعه 1135 سعرة حرارية. جعلت 38 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الزبدة وعظام النخاع ومرق الدجاج وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام البصل يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى الذرة الكعك كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 88%. هذه النتيجة مذهلة. حاول طهي الكتاب: العشاء الأخير لجوردون رامزي ولحم البقر المشوي وبودينغ يوركشاير, طهي الكتاب: وعاء مشوي مثالي، و طهي الكتاب: دجاج مشوي في بورشيتاتا لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 F ف. ربط جولة العين مع خيوط الجزار. يتبل بسخاء بالملح والفلفل. في مقلاة تحميص كبيرة توضع على نار عالية ، سخني الزيت حتى يكاد يدخن. احرق الشواء من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بني جيد ، من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب.
انقلي الشواء إلى طبق واتركيه جانبا.
يضاف البصل والثوم إلى المقلاة ويطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه بنيا. تسوية العظام بين البصل والثوم ، وترتيبها في رف.
ضعي المشوي فوق العظام والبصل ، ثم نثر الزبدة فوق اللحم.
أضف المرقة أو النبيذ إلى قاع المقلاة ، مع التأكد من أن السائل لا يغطي العظام.
انقلي مقلاة التحميص إلى الفرن واطهيها لمدة 35 دقيقة ، مع تغطية كل 15 دقيقة أو نحو ذلك بعصائر المقلاة والمرق. يتم التحميص عندما يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في الجزء السميك من اللحم 120 F فهرنهايت للمتوسط النادر.
أخرجي المقلاة من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل التقطيع.
يمكن تقديم الشواء ساخنا أو في درجة حرارة الغرفة.
انشر النخاع من العظام على الخبز لمرافقة الوجبة.