طباخ بطيء يخنة لحم البقر
قد يكون حساء اللحم البقري البطيء هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 1.94 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 311 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 17 جرام دهون. فهو مثالي ل الخريف. مزيج من الزعتر والقشدة والجزر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. صنع الكثير من الناس هذه الوصفة ، و 123 سيقولون إنها ضربت المكان. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 83%. هذه النتيجة ممتازة. حاول يخنة لحم البقر بالجوز (وعاء فوري أو قدر ضغط أو قدر بطيء), يخنة لحم البقر بطيئة الطهي، و طباخ بطيء يخنة لحم البقر لوصفات مماثلة.
تعليمات
إرم اللحم البقري مع الفلفل الحلو ، 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل. معطف في الدقيق والتخلص من أي فائض.
سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
يضاف اللحم البقري ويطهى دون عائق حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 3 دقائق. استمر في الطهي ، مع قلب اللحم البقري حسب الحاجة ، حتى يصبح لونه بنيا في الغالب ، حوالي 3 دقائق أخرى.
ارفعي المقلاة عن النار وانقلي اللحم البقري إلى طبق طباخ بطيء سعة 6 لتر ؛ أضيفي البطاطس والفطر والجزر والبصل وقلبي حتى تمتزج.
سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت المتبقية في المقلاة على نار متوسطة.
إضافة معجون الطماطم ويقلب حتى يبدأ النفط لتحويل الطوب الأحمر ، حوالي 1 دقيقة.
يضاف الدقيق والنبيذ ويخفق حتى يصبح سميكا (لا بأس إذا كان هناك بعض الكتل).
يضاف مرق اللحم البقري والزعتر والكراوية في حالة الاستخدام ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح وقليل من الفلفل المطحون ويترك على نار خفيفة مع الخفق ؛ استمر في الغليان والخفق حتى يصبح المرق ناعما وسميكا ، حوالي 4 دقائق.
يسكب المرق في قدر الطهي البطيء ، ويغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 8 ساعات. يجب أن تكون اللحوم والخضروات طرية.
يتبل بالملح والفلفل ويقلب في البقدونس.
قدمي الحساء في أوعية مع دولوبس من القشدة الحامضة ورش الفلفل الحلو.