طاجين الدجاج مع الزيتون الأخضر والليمون المحفوظ
قد يكون طاجين الدجاج مع الزيتون الأخضر والليمون المحفوظ هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان والنباتية 6 وتكاليف Serving 4.13 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 44 جرام بروتين, 35 جرام دهون، وما مجموعه 735 سعرة حرارية. مزيج من 8 ليمون وملح وفلفل كوشير ورقائق فلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزنجبيل الطازج يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بسكويت الزنجبيل الطازج كحلوى. هذه الوصفة محبوب من قبل 15 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 84%. هذه النتيجة هائلة. حاول طاجين الدجاج بالزيتون الأخضر والليمون المحفوظ, طاجين الدجاج مع الليمون المحفوظ والزيتون الأخضر والأوريجانو، و طاجين الدجاج مع الشمر والليمون المحفوظ والزيتون الأخضر لوصفات مماثلة.
تعليمات
في مقلاة على نار متوسطة ، نحمص القرفة والفلفل والكمون والفلفل الحلو ورقائق الفلفل الأحمر والقرنفل حتى تبدأ في التدخين.
يرفع عن النار ويطحن في مطحنة التوابل.
في وعاء كبير بما يكفي لاستيعاب الدجاج ، أضيفي الزيت ومزيج التوابل والثوم والزنجبيل والكزبرة وأوراق الغار والزعفران.
يضاف الدجاج ويفرك التتبيلة فوق كل القطع. تغطية وبردت لمدة 2 ساعة أو بين عشية وضحاها.
أخرجي الدجاج من التتبيلة واحتفظي بالتتبيلة. بات الدجاج الجاف ويتبل بالملح والفلفل. في طاجين أو طاجن كبير على نار متوسطة عالية أضف 2 ملعقة طعام زيت زيتون. ضعي قطع الدجاج والبني الفاتح على كلا الجانبين ، حوالي 5 دقائق.
يضاف البصل ويطهى حتى يبدأ اللون البني ، حوالي 3 دقائق. شطف الليمون المحفوظة جيدا. يستخرج اللحم ويتخلص منه ؛ يقطع القشر إلى شرائح ويضاف إلى المقلاة.
يضاف التتبيلة المحجوزة والزيتون ومرق الدجاج. يغطى بإحكام ويطهى على نار خفيفة متوسطة لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، أو حتى ينضج الدجاج بالكامل.
إزالة أوراق الغار وتجاهل. تذوق العصائر وضبط التوابل.
ضع الدجاج على طبق دافئ. تسكب العصائر مع الليمون والزيتون والبصل المحفوظ فوق الدجاج وتقدم مع الكسكس مع المشمش.
قطع 4 ليمون إلى أرباع من الأعلى ، مع الحرص على عدم قطع كل الطريق. ضع الملح بسخاء في الجروح وضع الليمون في وعاء زجاجي معقم. مواصلة الإجراء ، والتعبئة الليمون في جرة بإحكام قدر الإمكان. اعصر العصير من الليمون المتبقي.
إضافة 2 ملاعق كبيرة أخرى من الملح إلى جرة وأعلى قبالة مع عصير الليمون ، تأكد من تغطية الليمون تماما. أغلق البرطمان بغطاء غير معدني وضعه جانبا في مكان بارد ومظلم أو في الثلاجة لمدة شهر واحد. سوف تبقى الليمون المحفوظة لمدة 1 سنة. برد بعد الفتح.