صعوبةمتوسط
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة7
مجلة

صلصة بيضاء أو صلصة البشاميل

صلصة بيضاء أو صلصة البشاميل
صلصة بيضاء أو صلصة البشاميل هي نباتي وصفة مع 4 حصص. هذه الصلصة لديها 111 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 8 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 17 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك ملح ودقيق وحليب وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة محبوبة من قبل 184 من عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 20%، هذا الطبق ليست كبيرة جدا. وصفات مماثلة هي صلصة بيضاء أو بamel تشاميل الأساسية, طريقة عمل صلصة ب أوكتشاميل / صلصة الجبن، و صلصة بamel تشاميل.

تعليمات

1
تذوب الزبدة في قدر ثقيل القاع. ضجة في الدقيق ويطهى مع التحريك باستمرار ، حتى طهاة عجينة وفقاعات قليلا ، ولكن لا تدع البني — حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
أضف الحليب الساخن مع الاستمرار في التقليب مع سماكة الصلصة. إحضاره ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
3
يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويخفض الحرارة ، ويطهى مع التحريك لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
4
إزالة من الحرارة. لتبريد هذه الصلصة لاستخدامها لاحقا ، قم بتغطيتها بورق الشمع أو صب طبقة من الحليب فوقها لمنع تكون الجلد.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
5
صلصة الجبن.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الجبنصلصة الجبن
6
ضجة في 1/2 كوب جبن شيدر المبشور خلال آخر 2 دقيقة من الطهي ، جنبا إلى جنب مع قليل من الفلفل حريف.
المكونات سوف تحتاج
جبنة شيدر مبشورةجبنة شيدر مبشورة
1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل
7
كيف الساخنة يجب أن يكون الحليب?
المكونات سوف تحتاج
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
8
قم بتسخين الحليب على نار خفيفة حتى تبدأ الفقاعات الصغيرة في التكون عند الحواف. ثم يرفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
9
أعيد طبعه بإذن من كتاب طبخ فاني فارمر بقلم ماريون كننغهام. © 1996 كنوبف