صدر البط مع الكليمنتين واللفت التوسكاني
بحاجة الى رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، والطبق الرئيسي البدائي? يمكن أن يكون صدر البط مع الكليمنتين واللفت التوسكاني وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 400 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 21 جرام دهون كل. ل Serving 4.74 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من بذور الرمان وعصير البرتقال واللفت التوسكاني وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع ملعقة درجة 90%، هذا الطبق رائع. حاول ثلاثة من النكهات على عصا: موس البط ، بطة الثدي ومرنغ التوت, صدر البط الطرخون المحمر ؛ بطاطس مقلية في دهن البط ؛ رواس، و أرجل البط المطهو ببطء وصدر البط المقلي لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
بسكين حاد ، يسجل الدهون من الثدي البط في نمط عبر فتحة من خلال الدهون ، وصولا الى اللحوم ولكن ليس في اللحوم. يتبل بسخاء بالملح.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
ضعي حوالي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار خفيفة وشميرها لتغطي قاع المقلاة. رتب ثدي البط ، جانب الجلد لأسفل ، في المقلاة. تأكد من أن البطة تناسب المقلاة بشكل مريح وليست مزدحمة. جعل ببطء الدهون من الثدي البط. هذا يحتاج إلى القيام به ق-ل-س-و-ل-ي ، وإلا فإن الدهون مع أن تكون مختومة في الجلد ولن تجعل من. الفكرة هي صنع جلد البط المقرمش. ستستغرق هذه العملية حوالي 30 دقيقة أو نحو ذلك. عندما تتراكم الدهون في المقلاة ، قم بإزالتها ، لكن احفظها! سيتم استخدامه لقلي اللفت لاحقا.
عندما يتم إخراج الدهون من صدر البط ، قم بتحويل الحرارة إلى متوسطة عالية وبني جانبي صدر البط. عندما تحمر البطة على كلا الجانبين ، انقلها إلى صينية وضعها في الفرن المسخن مسبقا لطهيها إلى متوسطة نادرة ، حوالي 7 إلى 8 دقائق.
أخرج البطة من الفرن إلى لوح التقطيع واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
أضف عصير الكليمنتين وشرائحه إلى مقلاة القلي واكشط البتات البنية التي تتشبث بقاع المقلاة. عندما ينخفض العصير بأكثر من النصف بقليل ، أضيفي نصف مرق الدجاج والزعتر وتبلي المزيج بالكامل بالملح. استمر في الطهي حتى ينخفض المرق بمقدار النصف ، ثم أضف القليل من مرق الدجاج. استمر في تقليل المخزون وإطفاء الحرارة عندما يصل إلى قوام يشبه الصلصة. تذوق التوابل وأضف الملح إذا لزم الأمر.
بينما تتناقص الصلصة وتستريح البط ، أضف بعض دهون البط المحجوزة إلى مقلاة كبيرة.
أضيفي فصوص الثوم واتركيها على نار متوسطة عالية. عندما يصبح الثوم بنيا ذهبيا وعطريا ، أخرجه من مقلاة القلي وتخلص منه. يقلب في اللفت المحضر ويتبل بالملح حسب الرغبة.
أضف بعض مرق الدجاج المحفوظ للمساعدة في تبخير الخضر.
اقلي الخضر حتى تذبل لكنها لا تزال نابضة بالحياة. طعم التوابل.
قسم الخضر على 4 أطباق تقديم. قطعي كل صدر بطة إلى شرائح وقم بتهوية الشرائح فوق اللفت. ملعقة بعض الصلصة على وحول البط.
مقبلات مع كليمنتينس سوبريميد وبذور الرمان.