صعوبةخبير
جاهز7 ساعة, 50 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة30
مجلة

شطائر لحم الخنزير المفلفل وجبنة البارميزان

شطائر لحم الخنزير المفلفل وجبنة البارميزان
قد تكون شطائر لحم الخنزير المفلفل وجبنة البارميزان هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تحتوي الحصة الواحدة على 934 سعرة حرارية و56 جرامًا من البروتين و59 جرامًا من الدهون. تخدم هذه الوصفة 8 أشخاص وتكلف 3.44 دولارًا لكل وجبة. هذه الوصفة من Foodnetwork لديها 10 معجبين. إذا كان لديك السكر وخل التفاح ولحم الخنزير المشوي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك إعداده. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 7 ساعات و50 دقيقة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، تحصل هذه الوصفة على درجة 80%، وهو أمر جيد جدًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: أعواد خبز البارميزان المفلفل، سلطة سيزر في أوعية البارميزان المفلفلة، وعصيدة من دقيق الذرة، خضار مشوية ورقائق البارميزان المفلفلة.

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
1
قم بخلط الخميرة والسكر وربع كوب الماء الفاتر في وعاء صغير واترك الخميرة تنتفخ وتثبت.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب مايونيز، مثل كرافت هوم ستايل1 كوب مايونيز، مثل كرافت هوم ستايل
المايونيز، مثل كرافت هوم ستايلالمايونيز، مثل كرافت هوم ستايل
مثل أسلوب كرافت المنزليمثل أسلوب كرافت المنزلي
المعدات التي سوف تستخدمها
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر، بالإضافة إلى المزيد للدهن3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر، بالإضافة إلى المزيد للدهن
2
نسكب خليط الخميرة في وعاء كبير ونضيف إليه كوبًا من الماء الفاتر والزيت والملح.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتزييتزيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتزييت
بالإضافة إلى المزيد من التزييتبالإضافة إلى المزيد من التزييت
3 أوقية بارميزان، مقطعة إلى شرائح رقيقة3 أوقية بارميزان، مقطعة إلى شرائح رقيقة
بارميزان، حلق ناعمبارميزان، حلق ناعم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 3 1/2 رطل من لحم الخنزير المشوي، مع ترك الغطاء الدهني1 3 1/2 رطل من لحم الخنزير المشوي، مع ترك الغطاء الدهني
3
أضف كوبًا واحدًا من الدقيق واخفقه حتى تمتزج المكونات بسلاسة. باستخدام ملعقة خشبية، أضيفي بقية الدقيق وحركي حتى تحصلي على عجينة طرية. ادهني العجينة بقليل من الزيت، ثم ضعي قطعة من الغلاف البلاستيكي على سطحها واتركيها ترتفع في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها، لمدة ساعة تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير مشوي، غطاء دهني متبقيلحم خنزير مشوي، غطاء دهني متبقي
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
4
نثقب العجينة وننقلها إلى كيس بلاستيكي مدهون بالزيت ونتركها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو لمدة 3 أيام.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
لكمةلكمة
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2
5
بالنسبة لحم الخنزير المفلفل: لإعطاء الشواء علاجًا سريعًا لمزيد من النكهة، قم بتحريك السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح معًا، وافرك الخليط في جميع أنحاء المشوي ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة أو طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير الخاصرةلحم الخنزير الخاصرة
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
6
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
7
جفف الشواء. سحق حبات الفلفل باستخدام هاون ومدقة (أو في مطحنة القهوة المخصصة للتوابل) للحصول على قوام متوسط الخشونة. (بعضها سيكون مطحونًا جيدًا، لكنك تريد أن تشبه القطع الأكبر حجمًا الفلفل المطحون.) افرك الفلفل في اللحم، واحتفظ بما لا يلتصق للتتبيلة.
المكونات سوف تحتاج
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
كريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختياريةكريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختيارية
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
8
سخني قدرًا صغيرًا على نار متوسطة إلى منخفضة، ثم أضيفي الزبدة والثوم. اطبخي حتى تظهر فقاعات الزبدة. أضيفي الخل والزعتر والفلفل الأسود المتبقي ثم ارفعيه عن النار.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)
9
يرش لحم الخنزير مع 1 ملعقة صغيرة ملح.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
10
قم بتسخين مقلاة مقاومة للفرن كبيرة بما يكفي لتناسب لحم الخنزير المشوي على نار عالية وأضف الزيت. يُحمر اللحم بسرعة من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المشويلحم الخنزير المشوي
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
11
دهن اللحم بسخاء بالقليل من خليط الفلفل، ثم ضعي المقلاة في الفرن وشويها لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
12
أخرج المقلاة، ثم اقلب الشواء إلى جانب آخر وادهنيه بالمزيد من خليط الفلفل. استمر في شواء اللحم، ثم أخرجه من الفرن كل 10 دقائق تقريبًا لقلبه ومسحه، حتى يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في وسط الشواء 145 درجة فهرنهايت، أي حوالي 50 دقيقة إجمالاً.
المكونات سوف تحتاج
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
13
انقل اللحم إلى طبق واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل، ثم قم بلف لحم الخنزير حوله لامتصاص عصائره. برد لحم الخنزير حتى الاستخدام. (يمكن أيضًا تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح وتقديمه ساخنًا في هذه المرحلة.)
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
14
لتحضير صلصة الأيولي: اخلطي المايونيز وزيت الزيتون والملح والفلفل والثوم وبرش الليمون والعصير معًا في وعاء متوسط الحجم. الثلاجة حتى الاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
أيوليأيولي
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
15
تسخين الشواية على نار عالية. دهن صينية الخبز بالزيت بسخاء. قسمي الخبز المسطح إلى ثمانية أجزاء على صينية الخبز. نشكل العجينة إلى دوائر رفيعة يبلغ قطرها حوالي 8 بوصات.
المكونات سوف تحتاج
الخبز المسطحالخبز المسطح
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
16
قم بشوي الخبز على نار متوسطة إلى عالية، وأغلق الغطاء مباشرة بعد وضعه واقلبه لتجنب أي اشتعال. سيستغرق طهي كل خبز مسطح حوالي دقيقتين.
المكونات سوف تحتاج
الخبز المسطحالخبز المسطح
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
17
قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة جدًا.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
18
وزعي بعض صلصة الأيولي على الخبز المسطح ثم ضعي بعض لحم الخنزير على جانب واحد من كل قطعة. قمة مع جبن البارميزان المبشور وحفنة من الجرجير. نطوي الساندويتشات إلى نصفين، ثم نرصها في طبق التقديم.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية
فلفل أربولفلفل أربول
أيوليأيولي
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي

المكونات

1قطع حلوى التوفي من هيث بارالخميرة الجافة النشطةالخميرة الجافة النشطة33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةملعقتان صغيرتان من الملح الساخنملعقتان صغيرتان من الملح الساخن401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية1قطع حلوى التوفي من هيث بارنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالفلفل الأسودالفلفل الأسود4061 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.طحين الخبزطحين الخبز53 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالزعتر الطازج المفرومالزعتر الطازج المفروم12 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمصالثوم ، المبشور ناعماالثوم ، المبشور ناعما6القرنفلالثوم ، المبشور ناعماالثوم ، المبشور ناعما1Zest and juice of lemon (2 tablespoons juice)Zest and juice of lemon (2 tablespoons juice)2241 رطل مافالدي طازج إذا أمكنmayonnaise, such as Kraft Homestylemayonnaise, such as Kraft Homestyle33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةextra-virgin olive oil, plus more for oilingextra-virgin olive oil, plus more for oiling63 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز851 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.Parmesan, shaved thinlyParmesan, shaved thinly2كلغpork loin roast, fat cap left onpork loin roast, fat cap left on1قرصةقليل من الملحقليل من الملح2قطع حلوى التوفي من هيث بار(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)8الروبيان والأوردةملح البحر الناعمملح البحر الناعم1قطع حلوى التوفي من هيث بارلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة1قرصةقليل من السكرقليل من السكر