صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة8
مجلة

شريحة لحم سالزبوري للكبار

شريحة لحم سالزبوري للكبار
سالزبوري ستيك للكبار قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.77 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 26 جرام بروتين, 36 جرام دهون، وما مجموعه 556 سعرة حرارية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. يوم فالنتين سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الكراث والبصل ولحم البقر المفروم ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل النبيذ الاحمر الجافة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز بينوت نوير كحلوى. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 42%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول شبوتل شريحة لحم كبروا جيوب الساخنة, سالزبوري ستيك، و سالزبوري ستيك لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يقلب اللحم المفروم والكراث المفروم معا في وعاء الخلط ويقلب حتى يمتزج تقريبا. أضعاف في ضرب البيض والملح والفلفل. استمر في تقليب اللحم والتوابل وصفار البيض معا حتى يمتزج الخليط جيدا.شكلي اللحم المتبل إلى أربع فطائر واتركيه جانبا أثناء البدء في تحضير صلصة الفطر والبصل.يغلى مرق اللحم البقري والنبيذ الأحمر والزعتر الطازج على نار عالية إلى حد ما. استمر في الغليان حتى ينخفض بمقدار النصف إلى ثلاثة أرباع.تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة المصفاة في مقلاة من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ على نار معتدلة. عندما تكون الزبدة مزبد ، ولكن ليس بعد احمر ، إرم في البصل ويقلى حتى الافراج عن العطر وحوافها تبدأ بالكراميل.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا
1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان
مقطعة إلى شرائح، 1)مقطعة إلى شرائح، 1)
1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف
مرق لحم البقرمرق لحم البقر
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
إزالة البصل من المقلاة ، وإرم في الفطر ، مع الحرص على عدم اكتظاظ المقلاة. استمر في قلي الفطر حتى يصبح عطرا وبنيا. توضع جانبا.تذوب ملعقتين إضافيتين من الزبدة المصفاة في المقلاة وتضاف فطائر شريحة لحم سالزبوري إلى الدهون الساخنة â €" الحارقة على كلا الجانبين حتى تصبح لطيفة وبنية من الخارج ولكن لا تزال وردية في المنتصف. إد الفطر والبصل.بمجرد تقليل النبيذ والمخزون بمقدار النصف إلى ثلاثة أرباع ، قم بإزالة أغصان الزعتر وتجاهلها.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
اخفقي ملعقتين كبيرتين من الزبدة واستمري في الغليان لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
4
تسكب صلصة الاختزال فوق شرائح اللحم والفطر والبصل في سالزبوري. استمر في الغليان على نار خفيفة إلى حد ما حتى تنضج شرائح اللحم.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
5
قدميها ساخنة مع صلصة المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح